Wat is de beste maaltijd met eieren en vlees?

Eiwitten zoals eieren, melk, vis, vlees... spelen een zeer belangrijke rol in het lichaam. Ze helpen ook bij de vorming van veel belangrijke antilichamen en hormonen.

Maar welke maaltijd is het beste: eieren of vlees? Hier beantwoorden wetenschappers deze vraag.

Uit recent onderzoek, gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Cell Reports , blijkt wat het beste tijdstip is om eieren en vlees te eten.

Eiwitten zoals eieren, melk, vis, vlees... spelen een zeer belangrijke rol in het lichaam.

Het eten van eieren en vlees bij het ontbijt zorgt ervoor dat u meer spieren opbouwt.

Onderzoekers van de Waseda Universiteit (Japan) gaven laboratoriummuizen elke dag ontbijt en avondeten, volgens twee formules:

• Hoger eiwitgehalte - gelijk aan 11,5% van de totale calorieën.
• Minder eiwitten - gelijk aan 8,5% van de totale calorieën.

Uit de resultaten bleek dat muizen die bij het ontbijt een maaltijd met meer eiwitten aten, meer spiergroei hadden dan muizen die bij het avondeten een maaltijd met meer eiwitten aten.

Voor het onderzoek onder mensen, onder leiding van professor Shigenobu Shibata van de faculteit Geavanceerde Wetenschap en Techniek van de Waseda Universiteit, rekruteerden de auteurs 60 vrijwilligers van 65 jaar en ouder.

Uit de resultaten bleek ook dat mensen die meer eiwitten aten, zoals vlees, vis en eieren, bij het ontbijt een betere spierfunctie en een betere grijpkracht hadden.

Volgens professor Shibata is het eten van veel eiwitten, zoals eieren en vlees, bij het ontbijt erg belangrijk om de gezondheid van het bewegingsapparaat te behouden en de spiermassa en grijpkracht te vergroten, aldus de gezondheidsnieuwssite Eating Well.

De hoeveelheid eiwitten die iedereen nodig heeft, varieert enorm. Onthoud dat het eten van te veel eiwitten de balans in je lichaam kan verstoren en andere belangrijke macronutriënten, zoals hart-gezonde vetten en vezelrijke koolhydraten, kan overbelasten.

Idealiter verdeelt u uw eiwitinname gelijkmatig over de dag.

Het eten van veel eiwitten, zoals eieren en vlees, bij het ontbijt is belangrijk voor de gezondheid van het bewegingsapparaat en voor het vergroten van de spiermassa en grijpkracht.

Het is echter ideaal om de eiwitinname over de dag te verdelen om de voordelen te maximaliseren. Voor een goede algehele gezondheid en een evenwichtige stofwisseling kan het gelijkmatig verdelen van de eiwitinname over de maaltijden effectief zijn. Onderzoek toont aan dat het consumeren van eiwitten gedurende de dag, in plaats van in één grote maaltijd, kan leiden tot een betere spieropbouw, aldus de Times of India.

Ideale eiwitbronnen zijn eieren of tofu in de ochtend, bonen of kip voor de lunch en vis en peulvruchten voor het avondeten. Melk drinken in de avond kan ook helpen bij het herstel van weefsel en spieren en het voorkomen van spierverlies.

Daarnaast is het voor sporters ook erg belangrijk om voor en na het sporten veel eiwitten te eten.

Bron: https://thanhnien.vn/an-trung-thit-vao-bua-nao-la-tot-nhat-185241217160044901.htm