Welke technologie gebruikt de Thaise Nguyen-boer om thee te drogen, de arbeid te verminderen en de capaciteit zes keer te vergroten?

Na 7 jaar te zijn begonnen met de productie en verwerking van thee, heeft de heer Duong Ngoc Hoang (gehucht Van Hoa, gemeente Van Han, district Dong Hy, provincie Thai Nguyen ) dankzij de productie van thee een omzet van 3 miljard VND per jaar.

Ervaring in veel verschillende vakgebieden Van elektriciteit, mechanica tot fotografie, van alles wat. Zijn familie heeft een theebedrijf, dus al van jongs af aan hielp Hoang zijn moeder met het bezorgen van thee aan Tan Cuong, in de stad Thai Nguyen. Zo kreeg hij de kans om vele theekunstenaars te ontmoeten en het vak van hen te leren.

In 2010 trouwde meneer Hoang en in 2017 investeerde hij in de bouw van een fabriek voor de productie en verwerking van thee. Hij begon toen met het maken van thee en was succesvol, dus besloot hij vast te houden aan het theeproductie- en -verwerkingsmodel.

In 2017 investeerde de heer Duong Ngoc Hoang (gehucht Van Hoa, gemeente Van Han, district Dong Hy, provincie Thai Nguyen) in een fabriek en begon met de productie en verwerking van thee. Foto: Ha Thanh

Volgens de heer Hoang zijn de fasen van het selecteren, verzorgen en oogsten van heerlijke theeproducten erg belangrijk. De theesoorten die de heer Hoang met name kiest, zijn Midland Tea en DT1 Hybrid Tea. Deze twee theesoorten zijn geschikt voor aanplant op hellingen van 25-30 graden, geschikt voor heuvels met ongerepte grond en veel zonlicht.

Grondstoffenafdeling voor de theeproductiewerkplaats van de familie van de heer Hoang in de gemeente Van Han. Foto: Ha Thanh

Dhr. Hoang deelde mee dat de gist direct na de oogst van de thee gedood moet worden om het proces te waarborgen en de kwaliteit van de thee niet te verminderen. Bij thee die 's ochtends wordt geplukt, mag de gist niet na 13.00 uur worden gedood, en bij thee die 's middags wordt geplukt, kan de kwaliteit niet worden gegarandeerd als de gist na 19.00 uur wordt gedood.

Volgens de heer Hoang moet de thee na de oogst worden gefermenteerd om het proces te garanderen en de kwaliteit van de thee niet te verminderen. Foto: Ha Thanh

"De theefabriek van mijn familie bevindt zich in het theegrondstofgebied van de gemeente Van Han en heeft een totale oppervlakte van 1000 hectare, waaronder 100 hectare biologische thee. Naast het kopen van thee van de lokale bevolking, werkt mijn familie ook samen met zo'n 15 tot 20 theeproducerende huishoudens om voldoende grondstoffen voor de productie te hebben", aldus de heer Hoang.

Thee wordt direct na de oogst gefermenteerd. Foto: Ha Thanh

In 2024 investeerde de heer Hoang in de bouw van een nieuwe fabriek van 600 m2 op het land dat hij eerder had gekocht om thee te produceren en te verwerken. Dit kostte ongeveer VND 1,5 miljard. Daarnaast investeerde de heer Hoang in een moderne theedroogoven met een grote capaciteit, die VND 260 miljoen kostte. Voorheen verbruikte de heer Hoang gemiddeld 3 tot 5 quintals (ongeveer 1000 tot 1500 kwintalen) verse thee per dag, maar met de nieuwe theedroogmachine kan hij nu gemiddeld 1,2 tot 1,4 quintals (ongeveer 1000 tot 1500 kwintalen) verse thee per uur verwerken. Dit is 6 tot 7 keer de capaciteit van de oude theedroogmachine.

Met deze nieuwe theebrandoven bespaart de heer Hoang tot 50% brandhout in vergelijking met de oude theebrandoven die hij voorheen gebruikte. Foto: Ha Thanh

Het voordeel van deze nieuwe theebrandoven van golfplaat is dat hij de arbeid vermindert en tegelijkertijd tijdens het branden niet heet wordt zoals de oude theebrandoven. De thee wordt gelijkmatig verdeeld, waardoor er minder thee verloren gaat. De gebrande thee is daardoor zeer zacht en geurig en de kwaliteit van de thee is verbeterd. Bovendien bespaart deze theebrandoven tot 50% brandhout ten opzichte van de oude theebrandoven die meneer Hoang eerder gebruikte. Er zijn echter zeer bekwame mensen nodig om de juiste temperatuur te regelen, anders bederft de thee snel.

Krullende, mooie theeblaadjes na verwijdering van de gist. Foto: Ha Thanh

Met slechts twee geschoolde werknemers kan de fabriek van meneer Hoang ongeveer 100 kg droge thee per dag produceren. Met deze capaciteit produceert de fabriek van meneer Hoang gemiddeld zo'n 10 ton droge thee per jaar, wat een omzet van ongeveer VND 3 miljard oplevert.

Gemiddeld produceert de fabriek van de heer Hoang jaarlijks ongeveer 10 ton aan verschillende soorten gedroogde theeknoppen, wat een omzet van ongeveer 3 miljard VND oplevert. Foto: Ha Thanh

Momenteel verwerkt en produceert de heer Hoang ongeveer 3-4 soorten thee, met prijzen variërend van 300.000 tot 1 miljoen VND per kg. De heer Hoang verkoopt thee voornamelijk in het groot aan handelaren op de markt in de gemeente Van Han. Volgens de heer Hoang zal de groothandel leiden tot betere prijzen en een grotere dagelijkse omzet.

Met de huidige productieomvang creëert de theefabriek van meneer Hoang werk voor ongeveer 6-7 vaste werknemers met een gemiddeld inkomen van ongeveer 200.000-250.000 VND per dag. Op piekmomenten kunnen er wel 50-60 seizoensarbeiders zijn.

Met de huidige productieomvang creëert de theefabriek van de heer Hoang banen voor ongeveer 6-7 vaste werknemers. Foto: Ha Thanh

De wens van de heer Hoang is om in de nabije toekomst steun te krijgen van de lokale autoriteiten om een ​​coöperatieve groep en een coöperatie op te richten voor de productie en verwerking van thee. Hiermee wil hij de productwaarde verhogen en de consumentenmarkt uitbreiden, wat zal helpen om meer banen te creëren voor veel lokale werknemers.

Bron: https://danviet.vn/anh-nong-dan-thai-nguyen-dung-cong-nghe-gi-de-sao-che-giam-nhan-cong-tang-cong-suat-gap-6-lan-20240911224131963.htm