Handgemaakte snoepjes trekken klanten

Elke keer dat Tet aanbreekt, moet er op de feesttafel van het gezin een bord met heerlijke taarten en snoepjes staan. Dit jaar kiezen veel gezinnen, in plaats van taarten, snoepjes en jam die in de winkel verkrijgbaar zijn, liever voor zelfgemaakte taarten en snoepjes, omdat ze zo proactief de juiste smaak kunnen kiezen en de natuurlijke smaak van de ingrediënten kunnen behouden.

Tijdens Tet geniet het hele gezin vaak van zelfgemaakte taarten, jam en snoep, met een kop warme thee erbij, om herinneringen op te halen aan vroeger.

Mevrouw Bui Thi Thanh Huyen uit de wijk Tho Son (Viet Tri) maakte gebruik van haar lunchpauze en reed naar Vincom om ingrediënten te kopen voor Nougat (gelukssnoep) om aan te bieden aan het voorouderlijk altaar en om gasten te vermaken tijdens Tet. Ze koos ervoor om ingrediënten te kopen zoals cashewnoten, amandelen, walnoten, rozijnen, boter, volle melkpoeder, marshmallowsnoep... Mevrouw Huyen informeerde: Er zijn veel ingrediënten voor Nougat die online verkocht worden, bestel gewoon en het wordt thuisbezorgd, maar ik ben bang dat de voedselveiligheid niet gegarandeerd is, dus koop ik het vaak bij grote supermarktketens. De afgelopen jaren heb ik niet alleen Nougat gemaakt voor mijn familie om van te genieten tijdens Tet, maar ook om te geven aan zowel mijn vaderlijke als moederlijke families. Zelfgemaakte Nougat past de smaak aan de smaak van iedereen aan, waardoor de eter meer zekerheid heeft dan bij taarten en snoepjes die op de markt worden verkocht.

Net als mevrouw Huyen koopt mevrouw Minh Thu in de wijk Gia Cam (Vietnam) vaak kokosnoten om verschillende soorten kokosjam te maken om wierook te branden en gasten te vermaken tijdens Tet. Mevrouw Minh Thu zei: "Vergeleken met de marktprijzen zijn de producten die ik maak niet goedkoper, maar ze zorgen wel voor ieders smaak en bevatten vooral geen conserveermiddelen. In mijn familie houdt iedereen van een andere smaak, dus ik maak meestal een beetje van alles. Dit jaar ben ik van plan om 15 kilo verschillende soorten kokosjam te maken voor mijn familie om te gebruiken en als cadeau voor zowel vaders- als moederskant."

Nougatsnoep trekt klanten omdat het gemaakt is van noten en gedroogd fruit.

Nougat snoepbatches geschikt voor alle leeftijden

Uit ons onderzoek blijkt dat sommige consumenten de afgelopen jaren, in plaats van geïmporteerd of lokaal geproduceerd snoepgoed, de voorkeur geven aan handgemaakte taarten, jam en snoepgoed voor Tet.

De heer Hoang Manh Hung uit Thanh Son (stad) koos een Tet-mand met producten, waaronder uienkoekjes, nougatsnoep, jonge kokosjam, geleisnoep en Che Lam, om aan zijn ouders op het platteland te geven voor Tet. Hij zei: "Elk jaar koop ik wel eens buitenlands snoep om aan mijn ouders te geven, maar de laatste jaren worden mijn ouders ouder, dus ben ik overgestapt op handgemaakte producten. Omdat ze zelfgemaakt zijn, kan ik de maker vragen om de hoeveelheid suiker en melk te verminderen, en belangrijker nog, deze producten bevatten geen conserveermiddelen."

Om heerlijke porties Nougat-snoep te kunnen maken, moet mevrouw Thanh Tuyen (Thanh Tuyen Food) de temperatuur met een thermometer in de gaten houden.

Om in te spelen op de smaak van de consument, produceren veel mensen dit jaar tijdens de Tet-viering hun eigen koekjes, kokosjam en noga-snoep... om te verkopen op sociale media. Mevrouw Do Thi Thanh Tuyen, eigenaar van Thanh Tuyen Food in de wijk Nong Trang (Vietnam), zei: "Mijn familie is gespecialiseerd in de productie van producten voor Tet, waaronder uienkoekjes, noga-snoep en jonge kokosjam die erg goed verkopen. Vorig Tet verkochten we 550 kg noga-snoep en 500 kg kokosjam. Dit Tet hebben we bestellingen ontvangen van afdelingen om cadeaus te maken. De fabriek is van plan om 300 kg noga-snoep en 300 kg kokosjam te produceren."

Nougat snoep is prachtig verpakt

Volgens mevrouw Thanh Tuyen is het maken van koekjes, kokosjam en nougat niet moeilijk, omdat er online talloze video's te vinden zijn die uitleggen hoe je het moet maken en kant-en-klare ingrediënten verkopen die kopers kunnen volgen. Maar om een ​​heerlijk product met een eigen smaak te maken, moet de maker ervaring hebben. Mevrouw Thanh Tuyen voegde eraan toe: Nougat van Thanh Tuyens keuken wordt gemaakt van 100% zeewiersuiker, mout, Koreaanse maïssuiker, amandelen, cranberries, gedroogde mango, gedroogde aardbeien... De geïmporteerde ingrediënten hebben een herkomst en factuur, dus hoewel de prijs hoger is dan elders, wordt nougat nog steeds vertrouwd en besteld door klanten.

Verpakking van jonge kokosjamproducten met gemengde smaken in de Thanh Tuyen Food-faciliteit

Nougat is de laatste jaren steeds populairder geworden onder mensen, omdat het goed is voor de gezondheid dankzij de noten en vruchten die gebruikt worden om dit snoepgoed te maken. De belangrijkste ingrediënten zijn marshmallows, melkpoeder, gedroogd fruit of noten... Nougat heeft niet alleen een bijzondere smaak, maar ook een prachtige kleur. Naast de milde zoetheid heeft nougat ook de zure smaak van gedroogd fruit en de vette smaak van noten. De marshmallow, een vettig, zoet snoepgoed met de smaak van melk en noten, is heerlijk en extreem voedzaam.

Tet is een gelegenheid voor de hele familie om in een gezellige sfeer samen te komen, onder het genot van warme thee, jam, taartjes en zelfgemaakte snoepjes, en om oude herinneringen op te halen.

Chi Huong

Bron: https://baophutho.vn/banh-keo-handmade-hut-khach-226536.htm