Een Koreaanse man zegde zijn baan op, waarmee hij honderden miljoenen dong per maand verdiende, en kwam naar Vietnam om gegrild vlees te verkopen.

Reis van gehechtheid

Jun kwam voor het eerst naar Vietnam in 2009, toen zijn vader, een architect, naar Vietnam kwam om te werken. Sindsdien heeft hij zijn jeugd in dit land doorgebracht en studeerde hij in klas 11 en 12 in Phu My Hung (District 7). Na zijn middelbareschooltijd keerde Jun terug naar Korea om twee jaar in dienst te gaan. Vervolgens keerde Jun terug naar Vietnam om internationale bedrijfskunde te studeren aan de RMIT Universiteit, waar hij in 2018 afstudeerde. Die jaren hebben hem een diepe liefde voor de mensen en de cultuur van het land bijgebracht.

Meneer Jun is erg vriendelijk, spreekt goed Vietnamees en vindt het leuk om met klanten te kletsen. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

De heer Jun zei dat hij na zijn afstuderen aan de universiteit terugkeerde naar Korea om bij een bedrijf te werken als projectmanager in de vastgoedsector. "De baan leverde hem een stabiel inkomen op van meer dan 100 miljoen VND per maand, en hij had een team van meer dan 10 medewerkers onder zijn leiding. Ondanks zijn droomcarrière voelde de heer Jun zich echter geleidelijk ongelukkig", aldus Jun.

"De Koreaanse cultuur is een beetje anders, de werkdruk is hoog en communiceren met vreemden is moeilijk. Ik voel me niet gelukkig", vertelde Jun.

Na zes jaar in Korea te hebben gewerkt, met een vast schema van 8.30 tot 18.30 uur, soms verlengd vanwege overwerk, begon Jun na te denken over een verandering in zijn leven. Hij overwoog zes maanden voordat hij zijn ontslag indiende. De reden was niet alleen verveling door het repetitieve kantoorwerk, maar ook nostalgie naar Vietnam, waar hij zich meer op zijn gemak en vertrouwd voelde.

De heer Jun toen hij in Korea werkte. FOTO: NVCC

De beslissing om Vietnam boven een ander land te verkiezen, kwam voort uit persoonlijke betrokkenheid en de overtuiging dat dit de juiste plek voor hem was om opnieuw te beginnen. "Hoewel ik naar veel landen heb gereisd , zoals Australië, Thailand en Maleisië... blijft Vietnam een speciale bestemming in mijn hart", vertrouwde Jun toe.

Een Koreaans BBQ-restaurant beginnen

In maart 2024 nam Jun officieel ontslag en keerde terug naar Vietnam. Met het opgebouwde kapitaal opende hij een Koreaans barbecuerestaurant in het district Go Vap (HCMC). Jun wil dat klanten aan tafel een gezellige familiemaaltijd ervaren, waarbij de Koreaanse cultuur wordt gecombineerd met de verbondenheid van Vietnam.

"Toen ik in Vietnam was, heb ik veel heerlijke gerechten geproefd, zoals vermicelli met tofu en garnalenpasta, vermicelli met gegrild varkensvlees... Ik wil de Vietnamese bevolking graag laten kennismaken met de Koreaanse keuken , om hen te bedanken dat ze mij in het verleden van deze heerlijke gerechten hebben laten genieten", aldus Jun.

De heer Jun zei dat hij zijn huidige leven leuk vindt, ook al is het moeilijk en zijn inkomen lager. FOTO: KIM NGOC NGHIEN

Jun's opstartproces verliep niet soepel. Hij vond een locatie, knapte samen met zijn vader de winkel op, ging zelf naar de markt om ingrediënten te kopen, waste de afwas en bediende klanten... Jun schreef zelf het wifi-bord in het Vietnamees, decoreerde de winkel met poppen in traditionele hanbok-kostuums en ging naar de markt om groenten te kopen...

Aanvankelijk telde de winkel slechts 5-6 werknemers, maar inmiddels zijn dat er meer dan 10. Hij heeft nog steeds de gewoonte om elke ochtend om 8:30 uur naar de Pham Van Hai-markt te gaan om groenten te kopen. Hij heeft zelfs geleerd hoe hij moet afdingen, een vaardigheid die volgens Jun "moeilijk is in Korea, maar interessant in Vietnam".

Het menu van het restaurant heeft een sterke Koreaanse inslag, maar is aangepast aan de Vietnamese smaak. "Kimchisoep wordt in Korea meestal gegeten met rijst en vlees, maar Vietnamezen eten de soep het liefst als laatste. We moeten de pittigheid en zoutheid verminderen om het voor klanten aangenamer te maken," legde Jun uit. Deze verfijning heeft het restaurant geholpen om geleidelijk klanten te trekken, van enkele tientallen gasten per dag naar de huidige 100 tot 150.

Hoewel zijn werk in de winkel van 8 uur 's ochtends tot 2 uur 's nachts de volgende ochtend duurt, veel langer dan de 9 uur die hij in Korea werkte, voelt Jun zich nog steeds gelukkig. "Ik beheer mijn tijd, ontmoet elke dag nieuwe vrienden, praat met klanten en leer de Vietnamese cultuur kennen. Dat maakt me gelukkig", vertelde Jun.

De reis verliep echter niet zonder moeilijkheden. Won Jun geeft toe dat hij dacht dat hij de Vietnamese cultuur begreep, maar zakendoen in de praktijk was een andere uitdaging. "Ik dacht vroeger dat ik diep van binnen voor 50% Vietnamees was, maar er viel nog veel te leren over de cultuur," zei Jun. Hij paste zich echter geleidelijk aan en vond plezier in de kleine dingen, zoals de bruisende sfeer op Vietnamese markten of de vriendelijkheid van klanten.

Gevraagd naar zijn boodschap voor jongeren die een vaste baan willen opgeven om een eigen bedrijf te starten, zei Jun: "Bereid je goed voor, leer de cultuur kennen en begrijp wat klanten willen. Doe het niet zomaar uit passie, zonder berekening. Zorg eerst voor je medewerkers, en dan pas voor jezelf. Dat is de weg naar succes."

Jun zei dat zijn leven in Korea misschien drukker is en zijn inkomen lager, maar de glimlach op zijn gezicht is het duidelijkste bewijs van zijn juiste keuze. Voor Jun schuilt geluk niet in inkomen, maar in het gevoel van vrijheid en verbondenheid met de mensen van wie hij houdt.

Dhr. Trinh Viet Long (46 jaar), werkzaam op 18C Phan Van Tri, afdeling 10, Go Vap District (HCMC), is de persoon die dhr. Jun vergezelde op zijn reis om een restaurant te beginnen. Dhr. Long kent dhr. Jun al sinds de middelbare school en merkte op dat Jun emotioneel is, een sterke wil heeft en het aandurft om een inkomen van meer dan 100 miljoen VND in Korea op te geven om naar Vietnam te komen en een bedrijf te starten.

"Jun is gepassioneerd door eten en wordt aangetrokken door de vriendelijkheid van de Vietnamezen. Jun heeft 6 maanden Koreaans leren koken voordat ze naar Vietnam kwam om een restaurant te openen", vertelde Long.

Bron: https://thanhnien.vn/bo-viec-thu-nhap-tram-trieu-dong-thang-chang-trai-han-quoc-sang-viet-nam-ban-thit-nuong-185250322152302121.htm