De persoon die maïs, aardappelen en cassave heeft verbouwd tot OCOP-status

Mevrouw Pham Thi Tu Hau, directeur van de Yen Anh Agricultural Products Processing Cooperative (dorp Hoac Chau, gemeente Co Do, Hanoi) werd geboren in een boerenfamilie.

Pham Thi Tu Hau was al van jongs af aan gewend aan aardappelen, cassave en maïs – de dingen die zowel mensen als vee voeden. Hoewel ze nuttig zijn, hebben aardappelen, cassave en maïs nooit gezorgd voor een duurzaam bestaan ​​voor de inwoners van haar geboortestad. Een goede oogst kan leiden tot lage prijzen, maar een slechte oogst kan ook leiden tot lage prijzen.

Haar vader stierf vroeg, haar moeder werkte hard om haar kinderen op te voeden. Net als veel andere vrouwen op het platteland hoopte ze dat haar kinderen een opleiding zouden volgen, zodat ze konden ontsnappen naar een rustig en stabiel leven. Ze vervulde de wens van haar moeder en werd apotheker. Ze opende een drogisterij in de buurt van haar huis. Zo leek het leven vredig te verlopen. Maar mevrouw Hau voelde zich onrustig en bezorgd telkens als ze zag dat haar landgenoten landbouwproducten tegen lage prijzen moesten verkopen. Vanaf dat moment kwam het idee bij haar op om maïs, aardappelen en cassave te verwerken tot waardevolle producten om haar familie en de boeren in haar geboortestad een beter inkomen te bezorgen.

Nadat ze had geleerd over een aantal veilige landbouwverwerkingsmodellen die zeer succesvol zijn in de regio's, sprak mevrouw Hau met haar man en kreeg hij zijn steun en aanmoediging voor het idee om een ​​bedrijf te starten in de landbouwverwerking. Van daaruit testte en leerde ze zowel de verwerkingsformules als de verpakkingsmethoden om haar eigen veilige landbouwverwerkingsfaciliteit op te zetten.

Mevrouw Pham Thi Tu Hau, oprichter van de Yen Anh Agricultural Production and Processing Cooperative. Foto: Yen Anh Agricultural Cooperative.

Ik zie dat mijn geboorteplaats Ba Vi een groot landoppervlak heeft, met veel heuvels en bergen. Mensen verbouwen cassave, maïs en aardappelen, maar soms kunnen ze die niet verkopen, ook al is de prijs laag. Dus moet ik manieren zoeken om ze te verwerken, zodat ik ze kan kopen en mensen kan steunen. Van cassave en aardappelen heb ik tientallen producten gemaakt, niet alleen cassavekoeken met kokosroom, cassavekoeken met kaas, cassavekoeken met judasoor, cassavekoeken met sperziebonen en kokos, maar ik maak ook poedervormige ingrediënten om zoete soep te koken.

"Alles is getest op indicatoren, heeft een voedselveiligheidscertificaat en ik werk momenteel aan een HACCP-certificaat. In tegenstelling tot industriële producten die vaak conserveermiddelen bevatten, zijn de producten van de coöperatie volledig vrij van conserveermiddelen en worden ze na verwerking diepgevroren en in piepschuimdozen naar verschillende locaties vervoerd om de veiligheid gedurende 1-2 dagen te garanderen. Voor gebieden die te ver weg liggen, worden de goederen met koelwagens verzonden, wat de voedselveiligheid gedurende 3-4 dagen kan garanderen", aldus mevrouw Hau.

Zoete aardappel is een OCOP-product met 3 sterren. Foto: Aangeleverd door het personage.

Toen ze over het OCOP-programma hoorde, nam ze vol enthousiasme haar producten mee en drie producten werden door de jury beoordeeld met drie sterren, waaronder zoete-aardappelcocons, knapperige gefrituurde maïs en kokoscassavecake. Dit zijn geen traditionele producten van Ba ​​Vi, maar ze heeft ze allemaal zelf onderzocht en ontwikkeld. Ze gebruikte grondstoffen uit haar geboorteplaats, inclusief gebieden waar ze samenwerkt met de lokale bevolking bij de productie en gebieden waar ze vrij inkopen. Sinds haar OCOP-certificering met drie sterren zijn haar producten beter bekend bij het merk en meer klanten, waardoor de consumptie aanzienlijk is toegenomen.

Bovendien werd het project "No du cu cassava Ba Vi" van mevrouw Pham Thi Tu Hau in 2023 door de Vrouwenunie van Hanoi erkend als een creatief product. Haar cassavekaastaart is niet alleen populair op de binnenlandse markt, maar wordt ook geëxporteerd naar een aantal veeleisende markten met vaste bestellingen.

Kokos-cassavecake, een 3-sterren OCOP-product. Foto: Aangeleverd door het personage.

Toen ze nog een zakenrelatie had, wist ze hoe ze e-commerceplatforms en sociale netwerksites moest gebruiken om producten te promoten, te introduceren en consumptiekanalen uit te breiden. Toen ze zich meer dan een jaar geleden bewust werd van de ontwikkelingstrend van de collectieve economie , stapte ze over van een zakenrelatie naar een Yen Anh-coöperatie voor landbouwproductie en -verwerking, met zeven deelnemende leden. Momenteel creëert de coöperatie banen voor tientallen lokale werknemers, voornamelijk vrouwen, met een stabiel inkomen van VND 5-7 miljoen per maand. Maandelijks levert de coöperatie tientallen tonnen verwerkte producten van landbouwgrondstoffen uit Ba Vi, zoals maïs, aardappelen, cassave, enz.

De nieuwe gemeente Co Do is ontstaan ​​door de samenvoeging van het gehele natuurgebied en de bevolking van de gemeenten Phu Cuong, Co Do, Phong Van, Phu Hong, Phu Dong en Van Thang in het district Ba Vi vanaf 1 juli 2025. Het landbouwpotentieel van deze regio is dan ook zeer groot. Naast de zoete-aardappelcoconproducten, knapperige gefrituurde maïs en kokoscassavekoekjes van Yen Anh in de gemeente Co Do, zijn er nog vele andere OCOP-producten, zoals Vietnamees-Japanse loempia's, aardappelen en Ba Vi-aardappelkoekjes van Dai Phat.

Tafel- en stoelenset van Minh Quoc, altaar van wierooksteen en hout van het restaurant Dang Quoc Viet; vegetarische ham en vegetarische worst van het restaurant To Tam Chay; ham met groene bonen van het restaurant Tam Lap; eeuwenoude Son Tra-wijn, kruidenwijn van het traditionele wijnhuis Co Do; handgemaakte rijstnoedels van het restaurant Thanh Tung; Banh Khuc van het restaurant Huy Nga... Op deze manier verbetert deze plaats de landbouwproducten, verbetert het inkomen van de mensen en draagt ​​het bij aan de bouw van nieuwe plattelandsgebieden.

Dit artikel is tot stand gekomen in samenwerking met het Bureau van de Coördinatie van het Nieuwe Plattelandsontwikkelingsprogramma van de stad Hanoi.

Bron: https://nongnghiepmoitruong.vn/nguoi-nang-tam-ngo-khoai-san-len-hang-ocop-d783934.html