Het Ministerie van Volksgezondheid adviseert om tijdens het Chinese Nieuwjaar rekening te houden met voedselveiligheidsprincipes.

Op 9 februari gaf het Ministerie van Volksgezondheid informatie over inspectie en controle van de voedselkwaliteit en adviseerde het consumenten over het waarborgen van de voedselveiligheid tijdens het Chinese Nieuwjaar van 2024.

De heer Nguyen Hung Long, adjunct-directeur van de afdeling Voedselveiligheid van het ministerie van Volksgezondheid, stelde dat tijdens het Chinese Nieuwjaar en het Lentefestival de vraag naar voedselconsumptie vaak vele malen toeneemt, vooral naar vlees, gebak, snoep, dranken, enz. Daarom heeft het Centrale Stuurcomité voor Voedselveiligheid functionele eenheden en locaties opgedragen de controle te versterken, de productie en handel in namaak- en voedsel van slechte kwaliteit onmiddellijk te voorkomen en de rechten van consumenten te waarborgen en voedselvergiftiging te voorkomen.

Tijdens de Tet-vakantie moeten gerechten en gerechten binnen 4 uur na het koken worden gekookt en gegeten.

Wat betreft de basisprincipes om voedselveiligheid te garanderen voor mensen die voedsel voor Tet bewaren en verwerken, is het verplicht om gekookt voedsel te eten en gekookt water te drinken. Gekookt voedsel mag niet langer dan 4 uur staan ​​voordat het gegeten wordt. Bovendien moeten gezinnen niet te veel eten en gerechten klaarmaken voor de dag. Zelfs als we het voedsel dan gekoeld bewaren, heeft dit nog steeds invloed op de kwaliteit en veiligheid van het voedsel.

De heer Nguyen Hung Long wees er ook op dat we bij kant-en-klaarmaaltijden het volledige etiket moeten lezen en de transport- en bewaarinstructies van de fabrikant moeten volgen. Bij het gebruik van eten en drinken moet iedereen, zowel de persoon als het gezin, proberen net genoeg en met mate te consumeren, en niet te veel, omdat dit de gezondheid kan beïnvloeden.

NGUYEN QUOC

Bron: https://www.sggp.org.vn/bo-y-te-khuyen-cao-cac-nguyen-tac-an-toan-thuc-pham-trong-ngay-tet-nguyen-dan-post726364.html