Hoe maak je popcorn?

Maïs is een gezond voedsel boordevol belangrijke voedingsstoffen die goed zijn voor je gezondheid. Enkele belangrijke vitaminen en mineralen die in maïskorrels voorkomen zijn B1, B3, B6, ijzer, magnesium, fosfor, kalium, enzovoort. Geroosterde maïs is erg caloriearm en heeft een lage energiedichtheid, maar is daarentegen rijk aan vezels. Door het met mate te eten, voorkom je niet alleen gewichtstoename, maar kan het ook bijdragen aan gezond gewichtsverlies.

Verse maïskorrels van goede kwaliteit zijn rond, glanzend en onbeschadigd.

Met dit recept voor popcorn uit de airfryer is de popcorn nog steeds knapperig en heerlijk, met gegarandeerde kwaliteit, net als de popcorn die in de jaren 80 met de simpele popcornmachines werd gemaakt, maar dan verrijkt met de kruiden die nu gebruikt worden voor de popcorn van vandaag. Opvallend genoeg is deze popcorn een onmisbare traktatie geworden in bioscopen.

Goede kwaliteit gedroogde maïs hoort ronde, glanzende korrels te hebben die niet beschadigd zijn.

Ingrediënten die nodig zijn om popcorn te maken

- 60 gram gedroogde maïskorrels (deze zijn verkrijgbaar op de markt of in supermarkten), of je kunt verse maïs kopen, de korrels eraf schrapen en ze volledig drogen voordat je er popcorn van maakt.

Je kunt ze op de markt of in supermarkten en kruidenierswinkels kopen, of je kunt verse maïs kopen, de korrels pellen en ze drogen tot ze helemaal droog zijn.

- 113 g ongezouten boter

- 5 ml puur vanille-extract

- 4 gram bakpoeder

- 30 ml suikersiroop of honing

- 220 g bruine suiker en een snufje zout

Hoe maak je popcorn met een airfryer?

Stap 1: Rooster de maïs tot deze gaar is.

Verwarm je airfryer 5 minuten voor op 200 graden Celsius voor een gelijkmatige verwarming. Zodra de airfryer heet is, leg je de maïskorrels in het mandje en besprenkel je ze met een lepel lichtjes met een dun laagje olie om aanbranden te voorkomen. Rooster de maïskorrels vervolgens ongeveer 10 minuten op 230 graden Celsius.

Stap 2: Open het deksel van de airfryer, haal het frituurmandje eruit en giet de geroosterde maïs in een kom.

Stap 3: Om popcorn te maken, doe je boter in een airfryer, verwarm je deze en voeg je bruine suiker toe. Roer goed. Voeg vervolgens honing en suikersiroop toe en roer goed. Voeg tot slot puur vanille-extract toe en roer dit door het mengsel. Blijf constant roeren tot het mengsel kookt. Voeg dan bakpoeder en zout toe en roer tot alle ingrediënten volledig gemengd zijn. Giet de vers gekookte karamel in de kom met de geroosterde maïs en meng grondig, zodat alle maïs bedekt is met de karamelsaus.

Vet de bodem van de airfryer licht in met bakolie en giet er vervolgens het maïs- en karamelmengsel in. Verdeel het gelijkmatig over de bodem van de airfryer. Sluit het deksel en stel de airfryer in op 100 °C gedurende 20 minuten.

Stap 4: Besprenkel de bodem van de airfryer opnieuw met een dun laagje bakolie. Giet het maismengsel met karamel in de airfryer en verdeel het gelijkmatig. Sluit het deksel van de airfryer en stel de kooktijd in op 100 °C gedurende 20 minuten.

Let op: als de maïs na een tijdje niet poft, kan dat komen doordat de hitte niet voldoende is; verhoog de temperatuur om het gewenste effect te bereiken.

Stap 5: De kant-en-klare popcorn

Nadat de airfryer is uitgeschakeld, giet je de popcorn op een bord en geniet je ervan. Deze popcorn met karamelsmaak is voor velen geen onbekende snack. Het traditionele frituren van popcorn vereist echter vaak veel olie, wat resulteert in een vettige smaak die lastig in grote hoeveelheden te eten is.

Om je popcorn knapperig te houden en langer houdbaar te maken, wacht je tot hij volledig is afgekoeld voordat je hem in een luchtdichte zak doet en op kamertemperatuur bewaart.

LEES MEER:

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm