Hoe herken je veilige maancakes?

bánh trung thu - Ảnh 1. — Maancakes te koop op 3-2 straat, Phu Tho wijk, middag van 29 augustus - Foto: THANH HIEP

Op 29 augustus werd op het seminar "Building moon cake brand through the Responsible Green Tick program" (Het merk maancake opbouwen via het Responsible Green Tick-programma) georganiseerd door de krant Tuoi Tre in samenwerking met het ministerie van Industrie en Handel en het ministerie van Voedselveiligheid van Ho Chi Minhstad. Veel deskundigen en bedrijven gaven aan dat deelname aan het programma "Responsible Green Tick" zal bijdragen aan het bevorderen van transparantie, het garanderen van veiligheid en het creëren van eerlijke concurrentie, inclusief maancakeproducten.

Identificeer veilige producten eenvoudig met het "Blauwe Verantwoordelijkheidsvinkje"

Spreker op het seminar was de heer Nguyen Nguyen Phuong, adjunct-directeur van het Departement Industrie en Handel van Ho Chi Minhstad, die zei dat transparantie en kwaliteitsmanagement zeer dringend nodig zijn. Er zijn producten die opzichtig worden aangeprezen, maar waarvan de kwaliteit niet gegarandeerd is.

Ondertussen hebben consumenten, met name werknemers met een laag inkomen, nog steeds behoefte aan maancakes. Als er geen oplossing komt om consumenten toegang te geven tot veilige producten tegen redelijke prijzen, zal niet alleen de gezondheid van consumenten worden aangetast, maar zullen ook toekomstige generaties de gevolgen ondervinden.

"In de donkere periode tussen transparantie en fraude is het Responsible Blue Tick-programma een effectieve oplossing. Na implementatie krijgt elk bedrijf dat aan de normen voldoet een blauw vinkje, waardoor consumenten veilige producten gemakkelijk kunnen herkennen en tegelijkertijd een transparant concurrentievoordeel voor bedrijven ontstaat", aldus de heer Phuong.

Mevrouw Pham Khanh Phong Lan, directeur van de afdeling Voedselveiligheid, zei dat hoewel de controle op de herkomst en kwaliteit van maancakes is verbeterd ten opzichte van voorheen, het risico nog steeds voortkomt uit gesmokkelde cakes, frauduleuze etikettering en ongecontroleerde zelfgemaakte cakes. Hoewel de autoriteiten nog steeds monsters van maancakes nemen voor onderzoek, bestaat het risico van gesmokkelde cakes - waarvan de kwaliteit moeilijk te controleren is - nog steeds.

"Er zijn nog meer dan vijf weken tot het Midherfstfestival. Dit wordt beschouwd als de piekperiode voor de implementatie van het 'green tick'-programma voor maancakes – een product dat veel wordt geconsumeerd en waar consumenten speciale aandacht aan besteden wat betreft kwaliteit, hygiëne en veiligheid. Maancake-producenten moeten proactief deelnemen aan het programma om de reputatie van het merk te verbeteren", suggereerde mevrouw Lan.

Volgens de heer Pham Tuan Hai, senior directeur van KIDO Group, levert deelname aan het programma "Responsible Green Tick" niet alleen directe voordelen op wat betreft het merk en het consumentenvertrouwen, maar kan het ook kansen creëren om in de toekomst deel te nemen aan projecten en opdrachten van de staat of officiële eenheden.

"Als de producten van het bedrijf aan de normen voldoen en deel uitmaken van het erkende systeem, kunnen ze absoluut prioriteit krijgen bij de selectie van leveranciers voor openbare projecten. Dit zal een grote motivatie zijn voor bedrijven om hun productieprocessen continu te verbeteren, de kwaliteit te verbeteren en zich lang aan het programma te houden", aldus de heer Hai.

Er moet een mechanisme zijn om bedrijven aan te moedigen deel te nemen.

Ook tijdens het seminar vertelde een vertegenwoordiger van supermarkt MM Mega Market dat het "Responsible Green Tick"-programma wordt toegepast op de groep groente- en fruitproducten. De resultaten van periodieke inspecties van het MM-systeem zorgen ervoor dat consumenten zich zekerder voelen bij de keuze voor producten met het groene vinkje, omdat deze producten voldoen aan de veiligheids- en kwaliteitsnormen.

"Het programma beperkt zich niet alleen tot groenten en fruit, maar breidt zich ook uit naar andere productgroepen, waardoor klanten vertrouwen krijgen in de herkenning van kwaliteitsproducten direct op het verkooppunt. Als fabrikanten van maancakes aan het programma deelnemen, staat het supermarktnetwerk klaar om mee te doen en zo bij te dragen aan de verspreiding van veilige producten in de gemeenschap", bevestigde hij.

Mevrouw Nguyen Thi Kim Ngan, adjunct-directeur-generaal van Sundo Food Joint Stock Company, zei dat deelname aan de "Green Tick of Responsibility" noodzakelijk is om de verantwoordelijkheid van de fabrikant ten opzichte van de consument verder te benadrukken en duidelijk aan te tonen dat ze zich inzet voor de productie van kwaliteitsproducten. "Dit is ook de motivatie voor het merk om vastberaden de weg van duurzame ontwikkeling te blijven bewandelen...", zei ze.

De heer Dao The Son van Phuc An Phat Food Processing Company benadrukte dat deelname aan het programma niet alleen een commerciële kwestie is, maar ook te maken heeft met maatschappelijke verantwoordelijkheid. Dit geldt in de eerste plaats voor de consument en vervolgens voor het merk dat het bedrijf wil opbouwen.

"Producten die op de markt worden gebracht, moeten echte prestige en kwaliteit uitstralen. Anders zijn ze niet alleen schadelijk voor de gebruikers, maar ook voor het bedrijfsleven", aldus de heer Son.

Volgens de heer Nguyen Cong Anh, zakelijk directeur van Huu Nghi Mien Nam Food Joint Stock Company, verbetert deelname aan programma's voor voedselveiligheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen niet alleen de reputatie van het merk, maar helpt het consumenten ook om bedrijven te herkennen die daadwerkelijk veilige en kwalitatieve producten leveren.

Veel bedrijven zijn echter van mening dat de overheid specifiekere stimuleringsmechanismen nodig heeft om bedrijven te motiveren om goed zaken te doen, in plaats van de markt spontaan oneerlijk te laten concurreren. Indien geïmplementeerd, zal dit niet alleen bedrijven ten goede komen, maar ook het consumentenvertrouwen in Vietnamese producten versterken.

"Terwijl gerenommeerde bedrijven hoge investeringskosten moeten maken om aan de normen voor maancakeproducten te voldoen, kunnen bedrijven die zich niet aan de wet houden de wet gemakkelijk omzeilen en op korte termijn voordelen op de markt behalen. Dit druist in tegen het doel om een gezonde concurrentieomgeving te creëren", aldus een bedrijf.

Ook voor zelfgemaakte producten moet de kwaliteit zelf aangegeven zijn.

Mevrouw Pham Khanh Phong Lan zei dat verpakte levensmiddelen die niet tot de groep gezondheidsbeschermingsproducten of functionele voedingsmiddelen behoren, zichzelf kunnen aangeven volgens de staatsregelgeving.

"Dit proces is zo eenvoudig mogelijk ontworpen, zodat kleine en middelgrote ondernemingen volgens de regelgeving op de markt kunnen opereren en tegelijkertijd aan de voedselveiligheidseisen kunnen voldoen. Zelfgemaakte maancakes kunnen daarom zelf kwaliteitsgaranties afgeven", aldus mevrouw Lan.

Het registratieproces voor de Responsible Blue Tick is behoorlijk flexibel.

Volgens de vertegenwoordiger van de High Technology Association omvat het programma "Responsible Green Tick" naast de productgroep vers nu ook veel bewerkte en verpakte producten, zoals vermicelli, glasnoedels, tofu, flessenwater, etc.

De eenheid heeft met name samengewerkt met 12 distributiesystemen in het hele land om een praktische oplossing te implementeren via het Zalo-platform. Hiermee wordt informatie 24/7 bijgewerkt en worden eenheden ondersteund om het programma snel en zo effectief mogelijk te implementeren.

Sinds de start in maart 2024 zijn er honderden leveranciers en twaalf distributiesystemen bij het programma betrokken, waarbij bijna 3.000 producten het Green Tick for Responsibility-certificaat hebben gekregen.

Volgens de heer Nguyen Nguyen Phuong begrijpen veel bedrijven het "Responsible Green Tick"-proces echter nog niet volledig en begrijpen ze de betekenis en de langetermijnvoordelen van het programma niet volledig. Het registratieproces is daarentegen vrij flexibel: bedrijven kunnen rechtstreeks deelnemen via 12 geregistreerde distributiesystemen.

Zelfs voor nieuwe producten zoals maancakes of bewerkte voedingsmiddelen kunnen bedrijven nog steeds hun aanvraag ter beoordeling indienen. Na bevestiging van de informatie zal de toezichthoudende instantie een certificaat afgeven, waarmee de voorwaarden worden gecreëerd voor bedrijven om de kwaliteit te verbeteren en een duurzaam, groen merk op te bouwen.

De heer Phuong bevestigde dat deelname en certificering met het "blauwe vinkje" een hulpmiddel voor bedrijven zullen zijn om hun producten transparant te maken en consumenten tegelijkertijd te helpen deze gemakkelijk te identificeren. Het "blauwe vinkje" beperkt zich niet tot een certificering, maar is ook gericht op het creëren van een eerlijke, transparante en op de lange termijn waardevolle speeltuin.

"Wanneer bedrijven zich aan normen houden en deze handhaven, zullen ze geleidelijk aan erkenning krijgen. Dat zal leiden tot meer vertrouwen bij de consument en bij de managementinstanties", aldus de heer Phuong.

Terug naar het onderwerp

NGUYEN TRI - NHAT XUAN

Bron: https://tuoitre.vn/cach-nao-nhan-dien-banh-trung-thu-an-toan-20250830000153019.htm