Belangrijke gewoonten
Het Chinees Nieuwjaar is ook een periode waarin er vaker feest wordt gevierd, waardoor we meer eten. Deze overtollige energie wordt omgezet in vet onder de huid, wat leidt tot snelle gewichtstoename.
Daarnaast zijn veel mensen tijdens vakanties doorgaans minder actief. Minder lichaamsbeweging betekent dat er dagelijks minder calorieën worden verbrand, wat leidt tot een verhoogde vetophoping.
Volgens deskundigen is het erg belangrijk om tijdens de feestdagen rond Chinees Nieuwjaar een goede voedingsbalans te behouden.
Volgens dr. Truong Hong Son, directeur van het Vietnamees Instituut voor Toegepaste Geneeskunde, is het tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) erg belangrijk om een evenwichtig dieet te volgen. Daarom zou iedereen de volgende eetgewoonten moeten aanhouden om het risico op gewichtstoename te minimaliseren:
- Je moet regelmatig en op vaste tijden eten en de gewoonte aanhouden om elke dag op hetzelfde tijdstip te eten. Dit is een goede manier om overeten te voorkomen, want als je een maaltijd overslaat, heb je de neiging om bij de volgende maaltijd meer te eten om je honger te stillen.
Eet langzaam, kauw goed en eet tot je geen honger meer hebt, maar wel een aangenaam vol gevoel. Vermijd overeten. Verhoog je inname van gezonde voedingsmiddelen zoals mager vlees, vers fruit, groene groenten en volkorenproducten die rijk zijn aan vezels. Voeg gezonde vetten uit bronnen zoals avocado's en noten zoals amandelen, cashewnoten en walnoten toe aan je dieet.
Tijdens een maaltijd moet je eerst de groenten eten, dan de andere voedingsmiddelen en als laatste de rijst.
- Beperk uw consumptie van dierlijke producten met een hoog cholesterolgehalte (vet vlees, reuzel, boter, dierlijke organen, enz.). Beperk gefrituurd voedsel, aangezien hoge temperaturen onverzadigde vetzuren kunnen vernietigen.
- Beperk zout eten: Gebruik bij de bereiding van traditionele Tet-gerechten minder zout en minder vissaus of sojasaus om in te dippen.
- Beperk de consumptie van voedingsmiddelen en dranken met toegevoegde suiker. Denk hierbij aan gebak, snoep, jam, frisdranken en gerechten waaraan tijdens het koken veel suiker is toegevoegd, enzovoort.
- Beperk alcohol, bier, tabak en stimulerende middelen.
Verder stelde dr. Son dat studies aantonen dat als je stopt met sporten, je lichaam na een paar weken verzwakt. Daarom is het beter om tijdens de vakantie matig te blijven bewegen in plaats van er helemaal mee te stoppen.
Mensen kunnen kiezen voor verschillende vormen van lichaamsbeweging, zoals buiten trainen als het weer het toelaat. Als het weer niet meewerkt, kun je binnen sporten met oefeningen op de plek zelf, zoals squats, planks, Tai Chi, yoga, sit-ups, enzovoort.
Als je het druk hebt tijdens Tet, kun je je trainingen opsplitsen in 15 minuten 's ochtends en 15 minuten 's middags. Vermijd sporten op een lege maag of direct na het eten... zorg ervoor dat elke sessie 30 minuten duurt. Of je kunt gebruikmaken van momenten waarop je kunt bewegen, zoals tijdens het huishouden, koken of schoonmaken...
Geheimen om banh chung (Vietnamese kleefrijstcake) te eten zonder aan te komen.
Om tijdens Tet van kleefrijstkoekjes (bánh chưng) te kunnen genieten zonder aan te komen, raadt voedingsdeskundige Truong Hong Son af om gefrituurde kleefrijstkoekjes te eten, omdat deze de neiging hebben veel vet op te slaan. Te veel ervan eten kan leiden tot een opgeblazen gevoel, indigestie en snelle gewichtstoename.
Gefrituurde kleefrijstkoekjes moeten worden vermeden om de ophoping van overtollig vet te voorkomen.
Om de calorie-inname van kleefrijstkoekjes (bánh chưng) te beperken, kun je ze het beste alleen bij het ontbijt of de lunch eten. Na het eten helpt meer lichaamsbeweging om een deel van het vet in het koekje te verbranden. Vermijd kleefrijstkoekjes als avondeten, omdat ze een opgeblazen gevoel, indigestie en slapeloosheid kunnen veroorzaken. Beperk je portie tot ongeveer 100 gram, wat ongeveer 1/10 van een heel kleefrijstkoekje is.
Als je al banh chung (Vietnamese kleefrijstcake) hebt gegeten, moet je geen andere zetmeelrijke voedingsmiddelen zoals rijst, kleefrijst of brood meer eten. Te veel zetmeel in één maaltijd kan leiden tot gewichtstoename en obesitas.
Het eten van kleefrijstkoekjes (bánh chưng) geeft je meestal een vol gevoel. Daarom moet je er niet te veel van eten, want het is niet goed voor je spijsvertering. Vooral tijdens Tet (Vietnamees Nieuwjaar) is het belangrijk om vet- en olierijke voedingsmiddelen te vermijden als je niet wilt aankomen.
Het eten van banh chung (Vietnamese kleefrijstcake) met groene groenten is een uitstekende bron van vezels, wat de spijsvertering bevordert. Je kunt banh chung ook eten met ingelegde groenten zoals ingelegde uien en komkommers; deze voedingsmiddelen zijn echter niet geschikt voor mensen met nierziekten, diabetes, enz.
Bron: https://www.baogiaothong.vn/cach-thuong-thuc-mon-ngon-ngay-tet-ma-khong-so-tang-can-192240212071924538.htm
Reactie (0)