Welke voedingsstoffen vertragen hersenveroudering?

Uit een nieuw onderzoek blijkt dat de snelheid waarmee de hersenen verouderen, samenhangt met de voedingsstoffen in onze voeding.

Anti-verouderingsdieet

Onderzoekers van de Universiteit van Illinois en de Universiteit van Nebraska-Lincoln maakten hersenscans op basis van de voedingsinname van 100 vrijwilligers tussen de 65 en 75 jaar. Ze keken daarbij naar verbanden tussen bepaalde diëten en een langzamere veroudering van de hersenen.

Wetenschappers hebben twee verschillende soorten hersenveroudering geïdentificeerd. Een langzamere veroudering hangt samen met een voedingsinname die vergelijkbaar is met die van het mediterrane dieet – waarvan eerdere studies hebben aangetoond dat het een van de beste diëten voor het lichaam is.

"We hebben gekeken naar specifieke nutritionele biomarkers, zoals de vetzuursamenstelling, waarvan in de voedingswetenschap bekend is dat ze mogelijk gezondheidsvoordelen opleveren", aldus neurowetenschapper Aron Barbey van de Universiteit van Illinois.

"Dit komt overeen met uitgebreid onderzoek op dit gebied, waaruit blijkt dat het mediterrane dieet een positief effect heeft op de gezondheid", voegde hij toe.

Belangrijk is dat de wetenschappers niet afgingen op de voedingsgegevens van de deelnemers aan het onderzoek. In plaats daarvan analyseerden ze bloedmonsters om te zoeken naar nutritionele biomarkers. Dit leverde solide wetenschappelijk bewijs op van wat deze ouderen aten en dronken.

Vetzuren, zoals die in vis en olijfolie, en antioxidanten zoals vitamine E, die in spinazie en amandelen voorkomen, behoren tot de gunstige biomarkers die zijn geïdentificeerd, evenals carotenoïden - plantenpigmenten die in wortels en pompoenen voorkomen en waarvan eerder is aangetoond dat ze ontstekingen verminderen en cellen beschermen tegen schade.

Een andere gunstige biomarker die verband houdt met een langzamere veroudering is choline. Deze stof komt in hoge concentraties voor in eidooiers, orgaanvlees en rauwe sojabonen.

Voeding speelt een belangrijke rol

De onderzoekers beoordeelden de hersenveroudering met behulp van zowel MRI-scans als cognitieve beoordelingen. Deze twee benaderingen gaven een beeld van de daadwerkelijke neuroplasticiteit, samen met meer gedetailleerde informatie over de neuronale configuratie.

"Dankzij de studie hebben we een dieper inzicht gekregen in de relatie tussen deze factoren", aldus Barbey. "We hebben tegelijkertijd de hersenstructuur, -functie en -stofwisseling onderzocht en een direct verband aangetoond tussen herseneigenschappen en cognitieve vaardigheden."

Er is steeds meer bewijs dat voeding een belangrijke rol speelt bij hersenveroudering. Elke nieuwe studie biedt een dieper inzicht in hoe de hersenen nauw verbonden zijn met elk ander deel en elke functie van het lichaam. Dit onderzoek is slechts een momentopname en niet uitgebreid genoeg om oorzaak en gevolg te bewijzen.

Een onderzoek uit 2023 kwam echter tot een soortgelijke conclusie, nadat deelnemers 12 jaar lang waren gevolgd. Ook hieruit bleek dat er een verband was tussen het mediterrane dieet (waarbij men meer vis eet – witte en vette vis, minder rood vlees en veel fruit en groenten, bonen, linzen, noten, zaden en volkoren granen) en minder cognitieve achteruitgang.

Vervolgens wil het team klinische studies over een langere periode bekijken om te zien hoe dieet en voeding de hersenveroudering kunnen beïnvloeden. Mogelijk kunnen eenvoudige dieetaanpassingen het risico op neurodegeneratieve ziekten zoals Alzheimer helpen verminderen.

"De huidige studie identificeert specifieke nutritionele biomarkerpatronen die veelbelovend zijn en positief geassocieerd zijn met metingen van cognitieve prestaties en hersengezondheid", aldus Barbey. De studie werd gepubliceerd in het tijdschrift npj Aging .

Bron: https://tuoitre.vn/chat-dinh-duong-nao-lam-cham-qua-trinh-lao-hoa-nao-20240524140952718.htm