Internationale gezondheidsexperts roepen op tot het minimaliseren van vlees in de dagelijkse voeding

Een gezond dieet kan de gezondheid verbeteren, de totale sterfte aanzienlijk verminderen en de incidentie van chronische ziekten sterk terugdringen.

Gezond eten kan chronische pijn verlichten.

Internationale gezondheidsexperts benadrukten op 3 oktober opnieuw dat een gezond dieet de vleesconsumptie moet minimaliseren. Daarmee bevestigden ze een controversiële conclusie waar de voedingsindustrie zich fel tegen verzet.

Volgens het rapport dat is gepubliceerd in het medische tijdschrift The Lancet, zou een gezond dieet ‘voornamelijk plantaardig moeten zijn, met een gematigde hoeveelheid dierlijke producten, terwijl de consumptie van toegevoegde suikers, verzadigde vetten en zout tot een minimum moet worden beperkt.’

Het rapport bouwt voort op een controversieel onderzoek uit 2019 waarin werd aanbevolen de vleesconsumptie drastisch te verminderen tot een zeer laag niveau.

Landbouw- en voedingsverenigingen over de hele wereld hebben de conclusies van het onderzoek verworpen. Ze noemen ze overdreven, gevaarlijk of niet in overeenstemming met de lokale eetgewoonten.

De wetenschappelijke gemeenschap verwelkomde de aanbevelingen echter wel, maar wees er ook op dat het onderzoek onvoldoende rekening hield met reële factoren, zoals sociale ongelijkheid in de toegang tot voedsel.

In dit rapport wordt opnieuw de nadruk gelegd op milieuvriendelijke en gezonde diëten, met een focus op het model van het ‘planetaire gezondheidsdieet’ - een van de meest verwachte onderwerpen.

Deskundigen zeggen dat ze de gegevens uit de laatste onderzoeken hebben bijgewerkt en aanbevelingen doen die grotendeels onveranderd zijn ten opzichte van 2019.

Specifiek zou de consumptie van rood vlees, zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees, beperkt moeten worden tot 15 gram per dag (vergeleken met de eerdere aanbeveling van 14 gram). De consumptie van groenten, fruit en granen zou respectievelijk 200 gram, 300 gram en 210 gram per dag moeten bedragen.

Van zuivelproducten wordt 250 gram per dag aanbevolen, terwijl van vis, zeevruchten en wit vlees zoals gevogelte 30 gram per dag wordt aanbevolen.

De onderzoekers merken op dat dit dieet duidelijk verband houdt met ‘verbeterde gezondheidsresultaten, aanzienlijk lagere totale sterfte en aanzienlijk lagere percentages van dieetgerelateerde chronische ziekten.’
Volgens Vietnam+

Bron: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html