Verrassende ontdekking: Hoeveel eieren moet je eigenlijk per dag eten?

Eieren worden al jaren beschouwd als een controversieel voedingsmiddel. Vroeger werd gedacht dat ze het cholesterolgehalte zouden verhogen, waardoor veel mensen huiverig zijn om eieren of eidooiers te eten.

Recente wetenschappelijke bevindingen hebben deze visie echter weerlegd. Eieren worden erkend vanwege hun potentiële voordelen, met name voor de gezondheid van de botten.

Nieuw onderzoek onthult onverwachte voordelen

Onderzoek gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Food & Function biedt nieuwe inzichten in de relatie tussen eierenconsumptie en algehele gezondheid.

Onderzoekers van de Universiteit van Alberta (Canada) en de School of Public Health van de Huazhong University of Science and Technology (China) hielden toezicht op de eierconsumptie van bijna 19.208 ouderen uit de Amerikaanse National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES). De gegevens werden over een periode van 10 jaar verzameld.

Door eieren te eten, worden je botten aanzienlijk sterker.

Foto: AI

Eet eieren voor sterkere botten

Uit de resultaten bleek dat mensen die ongeveer 1,5 ei per dag aten, aanzienlijk sterkere botten hadden dan mensen die helemaal geen eieren aten.

Mensen die 1,5 ei per dag eten, hebben volgens de Times Of India een 72% hogere botdichtheid in het dijbeen en een 83% hogere botdichtheid in de wervelkolom.

Deze bevindingen benadrukken de rol die eieren spelen bij het bevorderen van gezonde botten, vooral bij volwassenen met een risico op osteoporose.

Onderzoek suggereert dat eieren meer kunnen bijdragen aan de gezondheid dan alleen het leveren van hoogwaardige eiwitten. De botondersteunende eigenschappen van eieren spelen een belangrijke rol, wat gunstig kan zijn voor de botintegriteit.

Voedingsingrediënten die de botgezondheid ondersteunen

Eieren bevatten essentiële mineralen zoals calcium, magnesium en fosfor. Deze zijn allemaal essentieel voor de opbouw en het behoud van sterke botten.

Bovendien zijn eieren een rijke bron van zink, wat bijdraagt ​​aan het herstel van botten en een goede immuunfunctie. De vitamine D in eieren verbetert de calciumopname, wat bijdraagt ​​aan het behoud van botten.

Even belangrijk is dat vitamine K1 een essentiële rol speelt bij de botsterkte. De aanwezigheid van hoogwaardige eiwitten draagt ​​bij aan deze voordelen en draagt ​​bij aan het behoud van zowel botten als spieren. De combinatie van deze voedingsstoffen in eieren biedt een compleet scala aan voedingsstoffen die de botgezondheid ondersteunen, wat de positieve bevindingen van het onderzoek verklaart.

Is het goed om maximaal 2 eieren per dag te eten?

Veel mensen maken zich zorgen dat het cholesterol in eidooiers bijdraagt ​​aan een verhoogd cholesterolgehalte in het bloed, een belangrijke risicofactor voor hart- en vaatziekten. Recent onderzoek heeft echter aangetoond dat dit niet waar is. Dr. Corinne Chicheportiche-Ayache, een beroemde Franse voedingsdeskundige, legde uit dat het eten van maximaal twee eieren per dag het cholesterolgehalte bij gezonde mensen niet significant verhoogt, aldus de Times of India.

Eigenlijk heeft de cholesterol in eieren weinig effect op het cholesterolgehalte in het lichaam, vooral niet als ze deel uitmaken van een uitgebalanceerd dieet.

Dit is bemoedigend voor mensen die eieren aan hun dagelijkse voeding willen toevoegen zonder bang te zijn dat hun cholesterolgehalte stijgt.

Combineer eieren met groenten en volkoren granen voor voedzame maaltijden.

Foto: AI

Tips voor het eten van eieren voor een goede gezondheid

Door verstandig eieren aan uw maaltijden toe te voegen, kunt u uw gezondheid verbeteren:

Begin uw dag goed : maak roerei, pocheer eieren of kook ze hard voor een eiwitrijk ontbijt, waardoor u tot de lunch vol zit.

Voeg toe aan slimme maaltijden : Snijd hardgekookte eieren in plakjes en voeg ze toe aan salades of graankommen. Roer eieren door roerbakgerechten of soepen.

Kook lichtjes om de voedingswaarde te maximaliseren . Vermijd bakken op hoge temperaturen en het te gaar koken van eieren.

Zorg voor een evenwichtige maaltijd : combineer eieren met groenten, volkoren granen en gezonde vetten (avocado, olijfolie) om voedzame maaltijden te creëren.

Door eieren aan uw dieet toe te voegen, kunt u genieten van een uitgebalanceerd dieet dat de gezondheid van uw botten en uw algehele gezondheid ondersteunt.

Bron: https://thanhnien.vn/phat-hien-bat-ngo-ban-thuc-su-nen-an-bao-nhieu-trung-moi-ngay-185250815223818648.htm