Hanoi Rozenthee: herfstcadeau dat voor opschudding zorgt onder jongeren

Nu het weer in Hanoi overgaat in de herfst, heeft een nieuw dessert genaamd Che Hong Dam snel de harten van jongeren veroverd en voor opschudding gezorgd op sociale media. Dit gerecht is niet alleen een echte blikvanger, maar heeft ook de typische herfstsmaak en is uitgegroeid tot een culinaire ervaring die u niet mag missen.

Een 'hot trend'-dessert dat je dit kaki-seizoen niet mag missen. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

De kenmerkende smaak van het rozenseizoen

De ziel van het dessert zijn de verse kaki's van het seizoen. In tegenstelling tot zachte, rijpe kaki's zijn de gebruikte kaki's licht knapperig en hebben ze een natuurlijke zoetheid. Elk stukje glanzend oranje kaki wordt in hapklare stukjes gesneden en geweekt in een mengsel van rijke en koele kokosmelk, waardoor een harmonieuze combinatie ontstaat van de zoetheid van het fruit en de rijkdom van de kokosmelk.

Zoete kakisoep met knapperige, verse kakistukjes. (Foto: Chang Hi Creative Sweet Soup Shop)

Rijke topping-party

Wat Che Hong Dam speciaal en populair maakt, is de verscheidenheid aan toppings. Elke winkel heeft zijn eigen variaties, maar enkele van de meest populaire toppings zijn:

Palmpitten en palmsuiker: gestoofd tot ze zacht, licht zoet en rijk van smaak zijn.
Kaasballetjes of kaasballen: Voeg een rijke, zachte smaak toe.
Pandangelei: Zorgt voor frisheid en een lichte geur.
Tapiocaparels: stevig en leuk om te kauwen.

Dankzij deze combinatie kunnen gasten zelf hun favoriete soep samenstellen, op basis van hun eigen voorkeuren.

Dessertgerecht met vele toppings die klanten naar eigen voorkeur kunnen kiezen. (Foto: Chang Hi Creative Dessert Shop)

Prijs en plek om te genieten

Een portie zoete soep kost tussen de 35.000 en 40.000 VND, een redelijke prijs voor een volle en goede kom zoete soep. Dankzij de betaalbare prijs wordt dit gerecht snel gewaardeerd en door veel mensen gedeeld.

Che Hong Dam is niet alleen populair in Hanoi , maar heeft zich inmiddels ook verspreid naar andere grote steden, zoals Ho Chi Minhstad en Hai Phong. Hierdoor krijgen ook jongeren op veel plaatsen de kans om van dit seizoensgerecht te genieten.

Een volle en aantrekkelijke kom zoete kakisoep. (Foto: Diep Mau)

Stop nooit met creëren

Naast de traditionele versie zijn veel winkels begonnen met het creëren van nieuwe variaties om het menu te verrijken, zoals het toevoegen van roze flan aan de kom zoete soep. Daarnaast delen veel kookliefhebbers ook het recept om deze zoete soep thuis te maken, wat het gerecht nog populairder maakt.