De vrouwen van het eiland Tan Thuan Dong helpen toeristen graag met het proeven van traditionele taarten.
Aantrekkelijk bij populaire gerechten
Mevrouw Phan Thi My Duyen, inwoner van de gemeente Tan Thuan Dong, vertelde dat dit eiland vroeger een afgelegen gebied was. Mensen verbouwden groenten en fruitbomen of gingen naar de Tien-rivier om vis te vangen en zo hun brood te verdienen. Sommige huishoudens gingen naar Binh Duong om te werken. Ongeveer twee jaar geleden, sinds de plattelandsmarkt werd opgericht, is dankzij de aandacht, investeringen en promotie van de functionele sector het aantal mensen dat hierheen komt toegenomen, wat heeft geleid tot een bruisende handelscultuur. Dankzij de aandacht van de overheid kon mijn familie een kraam opzetten op de plattelandsmarkt om in hun levensonderhoud te voorzien. Mijn tante en ik bespraken daarom het maken van traditionele zuidelijke taarten voor de mensen en toeristen die naar de plattelandsmarkt kwamen. Eerst maakten we banh it, banh phu the, banh da lon... om te verkopen op de plattelandsmarkt voor slechts VND 5.000 per stuk; daarna kookten we garnalen- en krabnoedels om te verkopen voor slechts VND 10.000 per portie... omdat de prijs betaalbaar was, dus de hele hoeveelheid was uitverkocht. Klanten prezen de lage prijs, maar de heerlijke smaak en vonden het lekker," vertrouwde mevrouw Duyen toe.
Mevrouw Le Anh Thu liet ons de uitgestrekte Tien-rivier met kanalen rond het eilandje Tan Thuan Dong zien en vertelde dat er hier veel mosselen zijn. Daarom registreerde ze zich bij de bevoegde autoriteiten om mosselpap te bereiden voor toeristen die naar de markt op het platteland kwamen. Ze waste de mosselen om alle modder en zand uit hun schelpen te verwijderen, weekte ze vervolgens in zout om het vuil te verwijderen en waste ze meerdere keren voordat ze ze kookte en de schelpen verwijderde. Vervolgens kookte ze pap en verkocht elke pot voor slechts 10.000 VND, tot grote verbazing van toeristen. Mevrouw Thu bereidde ook gegrilde mosselen en kwarteleitjes, waar een groot aantal bezoekers van genoot.
Ook van lokale producten opende mevrouw Nguyen Thi Thanh (gemeente Tan Thuan Dong) een kraampje waar ze pannenkoeken verkoopt met eend, mosselen, garnalen... Elke vroege zaterdagochtend is ze druk bezig met het maken van deeg en de nodige handelingen, zodat ze die 's middags naar de plattelandsmarkt kan brengen om er heerlijke pannenkoeken te bakken voor toeristen van heinde en verre. Ook op dit eiland hebben mevrouw To Hong Nhung en haar man geen land om te bewerken. Elke dag verkoopt ze koffie om de kost te verdienen; terwijl haar man in de tuin werkt voor de mensen in de buurt. Sinds de plattelandsmarkt is opgericht en de gemeente een kraampje heeft ingericht, kan het echtpaar verfrissende drankjes verkopen zoals cogonwortel, koude ginseng, grasgelei, basilicumzaadjes, katoengom, perzikthee... voor 10.000 VND/kopje; daarnaast verkopen ze ook alsem, scharrelei en rijstpapier. Hoewel de gerechten rustiek zijn, zijn veel toeristen verrukt over het rustieke karakter, de eenvoud en de rijke smaak...
Mevrouw Le Thi Thuy, woonachtig in het district Tri Ton ( An Giang ), vertelde: "Mijn familie regelde een keer een bezoek aan de plattelandsmarkt van dit eiland. Hier worden veel traditionele westerse gerechten geserveerd, zoals gegrilde slakken, krabben, riviervis en traditionele taarten... om te eten tot je vol zit, maar niet verzadigd bent. Daarnaast kochten we ook fruit en groenten van de lokale bevolking om mee terug te nemen als cadeau. De markt ligt op een riviereiland, omringd door vele koele, charmante tuinen; de plattelandsbewoners zijn vriendelijk en gastvrij. Ik was erg onder de indruk van zo'n plattelandsmarkt.
"zo".
Beide consumeren landbouwproducten en trekken toeristen aan
Mevrouw Nguyen Thi My Chau (woonachtig in de gemeente Tan Thuan Dong) vertelde in een gesprek met verslaggevers dat haar familie een paar hectare tuin heeft waar ze mango's, bananen en allerlei soorten groenten verbouwen... voornamelijk voor eigen consumptie. Als er veel zijn, worden ze naar de stad Cao Lanh gebracht om te verkopen, maar het levert niet veel op. Sinds de plattelandsmarkt open is, verkoopt ze zelfgekweekt fruit en groenten aan toeristen en krijgt daar enthousiaste reacties op. Daardoor heeft ze een goede bron van inkomsten...
Mevrouw Huynh Thi Lien, voorzitter van de Vrouwenbond van de Tan Thuan Dong-gemeente, zei: "Met de steun van het Volkscomité van de stad Cao Lanh, na een periode van overleg en mobilisatie van mensen om deel te nemen, opende de Tan Thuan Dong-gemeente in december 2022 officieel een plattelandsmarkt met 12 kraampjes en 24 huishoudens die typische lokale producten verkochten. De markt is elke zaterdag geopend van 14.00 tot 20.00 uur. Daarna breidde de plattelandsmarkt zich geleidelijk uit en telt nu meer dan 67 kraampjes, met 200 lokale producten en rustieke gerechten die geliefd zijn bij toeristen." De Tan Thuan Dong-plattelandsmarkt creëert banen voor meer dan 200 werknemers. Gemiddeld genereert elke kraam een winst van VND 200.000 tot VND 400.000, en VND 1 tot VND 1,5 miljoen (afhankelijk van het product) na een marktbijeenkomst. Dit draagt bij aan het helpen van veel plattelandsbewoners om een baan en inkomen te krijgen en hun gezinseconomie te ontwikkelen...
Het Volkscomité van de Tan Thuan Dong Commune zei dat de plattelandsmarkt de laatste tijd honderdduizenden bezoekers van heinde en verre heeft aangetrokken om te komen genieten en lokale specialiteiten te proeven (gemiddeld meer dan 2000 bezoekers per marktsessie), met een omzet van tientallen miljarden VND. Om de bovengenoemde positieve resultaten te bereiken, hebben de autoriteiten echter een gebied met gunstige verkeersomstandigheden gekozen om kraampjes te bouwen die gelijk verdeeld zijn over twee marktrijen. Elke rij is volledig uitgerust met voedsel, groenten en fruit van allerlei soorten, waardoor bezoekers gemakkelijk kunnen vinden en kopen; kleine handelaren zijn ook gemakkelijk te bedienen, waardoor concurrentie bij het kopen en verkopen wordt vermeden. Het marktbeheerscomité heeft ook 6 rustkramen, een rij verdiepingen en een grote kraam op het alluviale land ingericht waar bezoekers kunnen zitten, genieten, de smaak van het platteland kunnen ervaren, taarten kunnen bakken, naar traditionele muziek kunnen luisteren, kunnen deelnemen aan volksspelen, kunnen deelnemen aan roeiwedstrijden, vliegeren, enz.
Het hoofd van de afdeling Cultuur en Informatie van de stad Cao Lanh - Ho Hue Thu Hang, onthulde: "De plattelandsmarkt zal een belangrijke rol spelen bij het aantrekken van toeristen om het lokale imago te promoten en de consumptie van landbouwproducten voor de bevolking te bevorderen. Daarom heeft de functionele sector huishoudens die deelnemen aan de markt geïnstrueerd over hoe ze warm en attent met toeristen kunnen communiceren; hoe ze vrolijk en enthousiast kunnen bedienen; en training in toeristische vaardigheden. De soorten voedsel die verkocht worden, moeten van kwaliteit zijn en voedselveiligheid en hygiëne garanderen; groenten en fruit moeten geteeld worden volgens de VietGAP-normen... In het begin hadden mensen nog wat moeite omdat ze er niet aan gewend waren, maar geleidelijk viel alles op zijn plaats. Vooral het aantal bezoekers aan de plattelandsmarkt neemt toe, wat leidt tot kraampjes die meer producten verkopen, wat de omzet verhoogt; dus de vrouwen beseften de praktische effecten, dus sloegen ze de handen ineen om het goed te doen."
Volgens mevrouw Hang wordt de Tan Thuan Dong-eilandmarkt door het provinciaal volkscomité van Dong Thap erkend als een bestemming voor gemeenschapstoerisme. De gemeente ziet het ook als haar taak om toerisme te ontwikkelen en zo banen te creëren, bij te dragen aan de consumptie van landbouwproducten, het inkomen te verhogen en het leven te verbeteren. Om de plattelandsmarkt duurzaam te ontwikkelen en een goed milieu te garanderen, eist de lokale overheid daarom dat alle activiteiten op de markt waarbij voedsel- en drankverpakkingen worden gebruikt, zelfvernietigend zijn. Tegelijkertijd pleiten we voor nieuwe investeringen in ervaringstoerisme; werken we samen met organisaties en reisbureaus om reizen en het imago van de plattelandsmarkt te promoten; organiseren we toeristische evenementen in het gebied. Investeer in meer projecten en breid het gebied van de plattelandsmarkt uit om te voldoen aan de behoeften van steeds grotere aantallen toeristen.
Artikel en foto's: PHUOC BINH
Bron: https://baocantho.com.vn/cho-que-thu-hut-khach-du-lich-va-tieu-thu-nong-san-dia-phuong-a185176.html
Reactie (0)