De eigenaar van een bakkerij in Quang Ngai heeft de herkomst van de ingrediënten niet kunnen bewijzen.

Volgens de gezondheidsdienst van Quang Ngai waren er op 15 december al meer dan 100 mensen met vermoedelijke voedselvergiftiging na het eten van Hong Van-brood opgenomen en behandeld in de medische faciliteiten in het gebied.

Bij de eerste inspectie bleek dat de broodproductie- en -verwerkingsfaciliteit in Hong Van niet over alle wettelijke documenten beschikte en niet voldeed aan de voedselveiligheidseisen zoals vastgelegd in de regelgeving.

Concreet kan de faciliteit de herkomst van haar grondstoffen niet aantonen; de eigenaar en werknemers beschikken niet over gezondheidscertificaten of hebben geen training in voedselveiligheid gevolgd; de producten (zoals worstjes) zijn niet geregistreerd; er is geen bedrijfsregistratiebewijs of voedselveiligheidscertificaat; de productieruimte voldoet niet aan het principe van eenrichtingsverkeer en is niet afgescheiden van vervuilende elementen.

Met betrekking tot het vermoedelijke geval van voedselvergiftiging na het eten van brood in Quang Ngai, heeft de afdeling Voedselveiligheid ( Ministerie van Volksgezondheid ) officieel document nr. 2447/ATTP-NDTT uitgegeven betreffende het onderzoek naar en de afhandeling van dit vermoedelijke geval van voedselvergiftiging.

Het ministerie verzocht het ministerie van Volksgezondheid van Quang Ngai om middelen te richten op de actieve behandeling van patiënten met een vermoedelijke voedselvergiftiging, om te voorkomen dat hun gezondheid en leven eronder lijden.

De autoriteiten onderzoeken en traceren de herkomst van voedsel om de bron van grondstoffen en voedsel waarvan wordt vermoed dat ze vergiftiging hebben veroorzaakt, duidelijk te identificeren; nemen voedsel- en biologische monsters af voor onderzoek om de oorzaak te bepalen; onderzoeken en treden streng op tegen eventuele overtredingen van de voedselveiligheidsvoorschriften en maken de resultaten openbaar om de gemeenschap snel te waarschuwen.

Het ministerie van Volksgezondheid intensiveert zijn inspanningen om horecagelegenheden voor de voedselverwerking voor te lichten en te begeleiden, zodat zij de voedselveiligheid kunnen waarborgen, de herkomst en bron van ingrediënten strikt kunnen controleren, de hygiëne gedurende het gehele proces van voedselbereiding, -verwerking en -transport kunnen handhaven, een driestaps voedselinspectie kunnen uitvoeren en voedselmonsters kunnen bewaren. Daarnaast wil het ministerie het publiek voorlichten over voedselkeuze en horecagelegenheden die grote groepen bedienen.

Hong Van Bread is een bekend merk in Quang Ngai. Deze zaak is tevens een franchiseformule met meer dan 20 vestigingen in Quang Ngai en Da Nang.

Eerder, op 13 december, ontving het Phuc Hung Private General Hospital 15 patiënten met symptomen zoals koorts, buikpijn, diarree, braken, hoge koorts en hoofdpijn.

Deze personen verklaarden allemaal dat ze brood hadden gegeten bij bakkerij Hong Van, die verschillende vestigingen heeft in de wijk Cam Thanh, district Nghia Lo. Artsen stelden vast dat ze een voedselvergiftiging hadden opgelopen.

(VNA/Vietnam+)

Bron: https://www.vietnamplus.vn/chu-co-so-banh-my-o-quang-ngai-chua-chung-minh-duoc-xuat-xu-nguyen-lieu-post1083132.vnp