Deskundigen ontcijferen de echte gezondheidsvoordelen van olijfolie

Olijfolie neemt al lang een belangrijke plaats in binnen een gezond dieet dankzij het hoge gehalte aan goede vetten en antioxidanten.

Volgens Prevention beschouwen veel deskundigen olijfolie als de basis voor een duurzame levensstijl, omdat het de gezondheid van het hart ondersteunt, ontstekingen vermindert en cellen beschermt tegen schade door vrije radicalen.

Lauren Manaker, een voedingsdeskundige uit de VS, vertelde over de gezondheidsvoordelen van olijfolie.

Olijfolie wordt door veel deskundigen gezien als de basis voor een duurzame levensstijl, omdat het de gezondheid van het hart ondersteunt en ontstekingen vermindert.

Foto: AI

Langetermijngezondheidsvoordelen van olijfolie

Extra vierge olijfolie is een belangrijk onderdeel van een gezond dieet omdat het voornamelijk enkelvoudig onverzadigde vetten bevat, met name oliezuur. Dit type vet ondersteunt de gezondheid van het hart.

Olijfolie is ook rijk aan polyfenolen en vitamine E, twee stoffen die een belangrijke rol spelen bij het verminderen van oxidatieve stress, het beschermen van cellen tegen schade en het helpen van het lichaam om het risico op chronische ziekten te verminderen.

De stof oleocanthal in olijfolie is onderzocht vanwege zijn natuurlijke ontstekingsremmende eigenschappen, die vergelijkbaar zijn met de werkingsmechanismen van pijnstillers.

Regelmatig gebruik van olijfolie helpt om het ontstekingsniveau in het lichaam laag te houden. Hierdoor worden ziekten die verband houden met chronische ontstekingen, zoals hart- en vaatziekten, diabetes, artritis en neurodegeneratieve ziekten, voorkomen.

Olijfolie draagt ​​bovendien bij aan het behoud van een gezonde hersenen, ondersteunt het geheugen en vermindert het risico op ziekten die verband houden met cognitieve achteruitgang.

Eén eetlepel olijfolie, gelijk aan 15 ml, levert ongeveer 120 calorieën en 14 gram vet, waarvan 10 gram enkelvoudig onverzadigd vet en 1,5 gram meervoudig onverzadigd vet.

Olijfolie bevat geen koolhydraten, eiwitten of natrium, maar levert wel 13% van de dagelijkse behoefte aan vitamine E en 7% van de dagelijkse behoefte aan vitamine K.

De belangrijkste voordelen komen voort uit de goede vetstructuur, het polyfenolgehalte en de verbindingen die helpen ontstekingen te verminderen.

Hoe olijfolie correct te gebruiken

Het consumeren van te veel olijfolie kan leiden tot gewichtstoename, omdat de totale energie-inname groter is dan de behoefte van het lichaam.

Sommige mensen met een gevoelige maag of het prikkelbare darmsyndroom kunnen ongemak ervaren als ze in korte tijd grote hoeveelheden olie consumeren.

Ook mensen met bloedstollingsstoornissen of die speciale medicijnen gebruiken, dienen voor regelmatig gebruik een arts te raadplegen.

In plaats van elke dag direct 30 ml olie te gebruiken, kunnen gebruikers olijfolie aanvullen door het te mengen in salades, het over groenten te sprenkelen, het op middelhoog vuur te roerbakken, er een dipsaus mee te maken bij brood en het te verwerken in marinades.

Als u olijfolie aan uw dagelijkse voeding toevoegt, profiteert u van meer blijvende voordelen dan wanneer u het als een oplossing op de korte termijn beschouwt.

Bron: https://thanhnien.vn/chuyen-gia-giai-ma-cong-dung-that-su-cua-dau-o-liu-doi-voi-suc-khoe-185251121155400837.htm