Phu Quy Special Zone en de smaken die u niet mag missen

Wilde ananas

Veel toeristen die naar het eiland komen, maken via de lokale bevolking kennis met de gedroogde wilde ananas, een kostbaar kruid dat voedingswaarde heeft en de behandeling van leveraandoeningen, nierstenen en diabetes ondersteunt. Sommige lokale huishoudens verwerken de ananas dan ook tot Phu Quy ananasthee. Als "land van de wilde ananas" is Phu Quy bezaaid met deze plant, die langs de kust, op hellingen en op braakliggende terreinen groeit.

Er zijn twee soorten wilde ananas, waaronder kurkuma-ananas en vuurananas. De kurkuma-ananas heeft een zoetere smaak en is zeldzamer, vaak gebruikt om in wijn te weken, geprijsd op 50.000 - 70.000 VND / fruit. Het belangrijkste oogstseizoen van wilde ananas is elk jaar rond de 11e en 12e maanmaand. De beste tijd om wilde ananas te oogsten is wanneer de ananas begint te rijpen, de schil donker is, de ogen gebarsten en hard zijn. Mevr. Huynh Kim Hoa (dorp Tam Thanh) - een van de langdurige kopers van wilde ananas zei: Een verse ananas weegt ongeveer 1,5 - 2 kg, wanneer gedroogd zal hij 5 - 7 taels wegen. Nadat ze ananas van de mensen heeft gekocht, zal haar familie elk segment scheiden, ze in kleine stukjes verdelen en ze vervolgens meer dan 10 dagen drogen en ze naar het vasteland exporteren, elke keer ongeveer 1 ton / maand, afhankelijk van de tijd. Door de grote vraag van de laatste jaren zijn mensen gedwongen om jong fruit te oogsten. Toch kan nog steeds niet aan het aanbod worden voldaan. De meeste producten moeten op bestelling worden verkocht.

Volgens de oosterse geneeskunde heeft wilde ananas een zoete smaak, neutrale eigenschappen en is het een kostbaar geneeskrachtig kruid dat helpt bij het reguleren van yin en yang, het versterken van de milt, het verbeteren van het bloed en het ontgiften van alcohol. Dankzij deze toepassingen is wilde ananas populair bij toeristen, die het kopen voor eigen gebruik en als cadeau bij een bezoek aan Phu Quy. Momenteel wordt gedroogde wilde ananas verkocht voor VND 80.000 - 100.000 per kg.

Veel toeristen zijn geprezen om het heerlijke, zachte, zoete vlees van de grill.

Warm rundvlees

Een andere beroemde specialiteit die elke toerist die Phu Quy bezoekt zeker moet proberen, is "heet rundvlees". Alleen al de naam al maakt veel mensen nieuwsgierig en wil meer weten over dit bijzondere gerecht. Deze naam suggereert niet alleen een pittig gerecht, maar benadrukt ook de versheid van het rundvlees, dat zijn zoete, zachte en stevige smaak behoudt, een smaak die totaal anders is dan die van rundvlees van het vasteland. Vooral rundvlees op het eiland Phu Quy graast vrij op het gras, meestal jonge koeien (kalveren), waardoor het vlees vetarm, taai, zoet en rijk aan voedingsstoffen is. Bij import van rundvlees van het vasteland moeten de groothandels het vlees langer laten groeien om dezelfde kwaliteit te bereiken.

Momenteel zijn er verschillende restaurants op het eiland die deze specialiteit verkopen, zoals: Hoa Thuong, Thanh Binh, Thu Vien... Bij aankomst in de restaurants krijgen bezoekers een prijs van ongeveer 250.000 - 300.000 VND/kg voor rundvlees te horen, wat de prijs is van vers vlees. Vervolgens kunnen bezoekers, afhankelijk van hun smaak, vragen om het ter plekke te laten verwerken in vele gerechten, zoals: rauw rundvlees met citroen, roergebakken rundvlees, rundvlees gedoopt in azijn, gestoomd rundvlees met gember... Het rundvleesgerecht dat de meeste bezoekers echter het lekkerst vinden, is gegrild rundvlees. Bezoekers kiezen zelf heerlijke stukjes vlees, voegen er gewoon een beetje vissaus aan toe en grillen op een houtskoolfornuis. Vers rundvlees hoeft alleen maar precies goed gegrild te worden om de zoete en zachte smaak in elk stuk vlees te voelen, geserveerd met rauwe groenten en een kom pittige dipsaus, het is onweerstaanbaar lekker. Tijdens het hoogseizoen in de zomer of op feestdagen zitten de restaurants vaak vol, bezoekers moeten vrij lang wachten om van deze specialiteit te genieten.

Bovendien is verse vis, net als in andere zeeën en eilanden, voor veel mensen de eerste keus. Vooral in Phu Quy moeten bezoekers de extreem beroemde koningskrab proberen, omdat deze wordt beschouwd als de koning van alle krabben. De lente (van december tot maart van de maankalender) is de tijd waarin krabvlees het lekkerst is. In die tijd is het krabvlees dik, stevig, zoet en taai, is de krabschelp zachter en knapperiger, en heeft de krab ook meer kuit. Dit is echter een "luxe" specialiteit met een vrij hoge prijs, van 700.000 tot 1 miljoen VND/kg, afhankelijk van de grootte en het tijdstip.

Uw reis wordt interessanter als u alle specialiteiten van dit bijzondere gebied probeert!

Bron: https://baolamdong.vn/dac-khu-phu-quy-va-nhung-huong-vi-khong-the-bo-lo-395043.html