Vanaf 4 uur 's ochtends naar de vismarkt gaan en inktvispannenkoekjes eten aan het strand voor minder dan de prijs van een glas Hanoi-ijsthee

Iedereen die de persoonlijke pagina van Iryna Yang bezoekt, deelt dezelfde gedachte: " Inheemse Vietnamezen hebben misschien niet zulke interessante ervaringen."

Iryna Yang is een Oost-Europees meisje dat al vijf jaar in Vietnam woont. Ze heeft een TikTok-kanaal met meer dan 817.000 volgers en meer dan 2,4 miljoen views.

Ga om 4 uur 's ochtends naar de vismarkt en probeer de lokale banh xeo voor 7k/4 stukken

Bij een bezoek aan Phu Yen denken toeristen in de eerste plaats aan het Xep-strand, Ghenh Da Dia en de Nghi Phong-toren. Iryna Yang bezoekt echter het vissersdorp Hon Yen, een wild en vredig kustdorpje op ongeveer 20 km van het stadscentrum van Tuy Hoa. Er zijn maar weinig toeristen die hiervan weten.

De mensen hier gaan elke avond vissen. De markt is al vroeg in de ochtend geopend, zodat iedereen de meest verse vis en zeevruchten kan proeven die net door de vissers zijn gevangen.

Iryna Yang wil altijd het dagelijks leven van de mensen in elk land dat ze bezoekt ontdekken . Om 4 uur 's ochtends naar de vismarkt gaan is een van haar meest interessante ervaringen. Iryna Yang kiest persoonlijk elke verse inktvis uit en gaat naar de markt om "pannenkoeken te bakken" voor het ontbijt... ze heeft interessante dingen meegemaakt die alleen de lokale bevolking kent.

Het meest bijzondere gerecht is de inktvispannenkoek, die 7.000 euro kost voor 4 stuks. Hij is gemaakt van verse inktvis die Iryna Yang net op de markt heeft gekocht. Alleen door te slenteren door de kleine steegjes en tijdelijke markten in het vissersdorpje aan de kust kan Iryna Yang van dit bijzondere pannenkoekgerecht genieten.

Banh xeo in Phu Yen verschilt van banh xeo in het zuiden. Het is middelgroot en gemaakt van rijstmeel dat in water wordt geweekt en vervolgens gemalen. De vulling bestaat voornamelijk uit twee soorten zeevruchten: garnalen en inktvis. De cakebodem moet altijd sissen en weinig vet bevatten, met taugé aan de ene kant en verse bieslook aan de andere kant.

Banh xeo in Phu Yen

Inktvis en garnalen worden gerold in knapperig rijstpapier en rauwe groenten, gemengd met zoetzure vissaus of garnalenpasta. Hierdoor ontstaat een zeer rijke, aantrekkelijke smaak die je eindeloos kunt eten zonder dat het gaat vervelen.

Een gerecht dat u niet mag missen als u naar Phu Yen komt

Ook op deze reis probeerde Iryna een andere specialiteit van Phu Yen, ook zeevruchten. Dit is een heel bijzonder gerecht, waar veel mensen niet van zullen horen, maar na het geprobeerd te hebben, zijn ze "verslaafd". Dat is de oogtonijn.

Tonijnogen - een gerecht dat u zeker moet proberen als u naar Phu Yen gaat.

Een tonijn weegt gemiddeld zo'n 40 tot 50 kg, dus alleen de ogen kunnen al tot 200 g wegen. Nadat ze zijn schoongemaakt, worden de tonijnogen gestoomd in een keramische pot of gestoofd met Chinese kruiden en vervolgens op smaak gebracht. De visogen zijn vettig en hebben een aangename geur van Chinese kruiden. Dit gerecht vergeet je nooit meer als je het over Phu Yen -toerisme hebt.

Tijdens haar 5 jaar in Vietnam bracht deze Oost-Europese vrouw al haar vrije tijd door met het proeven van de Vietnamese keuken. Op haar persoonlijke pagina is haar culinaire reis door 63 provincies en steden van Vietnam het meest aantrekkelijk: Binh Thuan-drakenfruit, Son La-pruim, Bac Giang-lychee, Binh Duong-mangistansalade met kip, Hung Yen-longan...

In elke provincie die ze bezoekt, beleeft Iryan Yang interessante ervaringen met de lokale bevolking en probeert ze lokale gerechten op een speciale manier uit, wat haar clips een unieke aantrekkingskracht geeft.

Bron: @yangiryna

Bron: https://toquoc.vn/du-lich-phu-yen-sanh-nhu-dan-ban-dia-cung-co-gai-giao-dien-tay-he-dieu-hanh-viet-di-cho-hai-san-tu-4h-sang-an-banh-xeo-muc-ben-bo-bien-gia-chua-bang-coc-tra-da-ha-noi-20240629080408429.htm