Volgens Ipos Report realiseerde de Vietnamese horecasector in 2024 een groeipercentage van 10-12% ten opzichte van 2023 en staat deze momenteel op de derde plaats in Zuidoost-Azië qua omzet.

Dit zet enorme druk op bedrijven in de voedings- en drankenindustrie, omdat ze tegelijkertijd de productie moeten uitbreiden en de productkwaliteit moeten waarborgen, te midden van stijgende kosten en personeelstekorten als gevolg van verstoringen in de toeleveringsketen.

Om concurrerend te blijven in de markt, geven bedrijven in de voedings- en drankenindustrie prioriteit aan digitale transformatie en automatiseringsoplossingen om de capaciteit te vergroten, investerings- en operationele kosten te optimaliseren en hoogwaardige producten tegen concurrerende prijzen te creëren.

Tetra Pak werkt al 30 jaar in Vietnam samen met bedrijven in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie om uitdagingen aan te gaan op het gebied van productieoptimalisatie en productkwaliteit door middel van uitgebreide verpakkings- en verwerkingsoplossingen. Het bedrijf heeft met name de Tetra Pak PlantMaster-automatiserings- en digitaliseringsoplossing en de Tetra Pak Plant Perform-service geïntroduceerd en geïmplementeerd. Hiermee kunnen bedrijven de gehele fabrieksoperatie, van grondstoffen tot de toeleveringsketen, eenvoudig beheren, wat zorgt voor een consistente productkwaliteit, verhoogde efficiëntie en redelijke investeringskosten.

Productieautomatisering – de sleutel tot het optimaliseren van de totale eigendomskosten (TCO).

Automatisering helpt bij het afhandelen van repetitieve taken, waardoor medewerkers tijd overhouden voor complexere taken. Deze technologie bespaart niet alleen tijd, vermindert fouten en verbetert de kwaliteit, maar helpt ook de kosten te verlagen en overuren te beperken.

Om aan de groeiende vraag naar melk op de markt te voldoen, heeft Tetra Pak in 2013, samen met zijn belangrijkste Vietnamese zuivelpartner, een fabriek in gebruik genomen met een capaciteit van maximaal 800 miljoen liter melk per jaar. Alle apparatuur en machines, met name de LGV-robots (Laser Guided Vehicle), werken automatisch en worden aangestuurd door een centraal computersysteem, waardoor de fabriek het gehele productieproces in elke fase kan bewaken.

Een van de kernsystemen is het Tetra Pak PlantMaster-besturingssysteem, met als kern een Manufacturing Execution System (MES) dat continue monitoring, controle en kwaliteitsverbetering mogelijk maakt. Daarnaast is het Warehouse Management System (WMS) geïntegreerd met het Enterprise Resource Planning (ERP)-systeem, wat helpt bij het verzamelen en analyseren van gegevens in realtime, waardoor snelle besluitvorming mogelijk is en verspilling wordt verminderd.

image001.jpg
De automatiserings- en digitaliseringsoplossingen van Tetra Pak PlantMaster maken continue monitoring, controle en kwaliteitsverbetering mogelijk.

"Dit systeem biedt uitgebreide controle over productieprocessen, waaronder formulebeheer, productierapportage, traceerbaarheid en kwaliteitscontrole. Zo wordt elke stap in het productieproces geoptimaliseerd, van de voorbereiding van de grondstoffen tot de productverpakking," aldus de heer Ngo Minh Thanh, directeur Processing Solutions bij Tetra Pak Vietnam.

Om de productie-efficiëntie die wordt bereikt door de toepassing van deze automatiseringstechnologieën verder te verbeteren, heeft Tetra Pak ook de Tetra Pak Plant Perform-serviceoplossing ontwikkeld.

Door ervoor te zorgen dat de apparatuur in de fabriek in optimale conditie verkeert, wordt de operationele efficiëntie verbeterd.

Verliezen in de fabriek, zoals machineuitval door storingen, leiden tot productievertragingen, waardoor de productiecapaciteit wordt beïnvloed en de totale productiekosten stijgen.

Om technische problemen snel aan te pakken en onderdelen te vervangen, introduceerde Tetra Pak in 2013 de Tetra Pak Plant Care-oplossing. Deze oplossing omvat een uitgebreid onderhoudsplan, preventief onderhoud, onderdelenbeheer en 24/7 productieondersteuning. Dankzij deze oplossing hebben fabrieken een hoge operationele stabiliteit bereikt.

Tetra Pak blijft de Tetra Pak Plant Perform-oplossing ontwikkelen om proactieve onderhoudsdiensten te leveren die anticiperen op potentiële machinerisico's, een continue werking van de productielijn garanderen en de operationele kosten beheersen door middel van een vaste kostenstructuur.

Het vermogen van Tetra Pak Plant Perform om de prestaties te beheren door middel van continue verbeteringsprocessen en een streven naar het behalen van productiedoelstellingen is een belangrijk kenmerk. Tetra Pak en haar fabrikanten stellen gezamenlijk duidelijke doelstellingen vast, waardoor incidenten en verspilling worden geminimaliseerd en de productiviteit wordt verhoogd. Bovendien maakt de vaste kostenstructuur het voor bedrijven gemakkelijker om kosten te voorspellen en budgetten effectiever te beheren.

image002.jpg
De Tetra Pak Plant Perform-oplossingen garanderen een ononderbroken werking van de productielijn.

Deze oplossing heeft zich met name bewezen bij de Italac-zuivelfabriek in Brazilië, waar kwaliteitsgerelateerde incidenten met 46% zijn verminderd, verpakkingsverliezen met 20% zijn geminimaliseerd en de productiviteit met 6 miljoen extra dozen per jaar is toegenomen. Naast het verbeteren van de operationele efficiëntie heeft Tetra Pak Plant Perform ook een extra omzet van maximaal € 9,7 miljoen gegenereerd door procesoptimalisatie en het verminderen van verliezen in de gehele fabriek.

"De serviceoplossingen van Tetra Pak handhaven de huidige prestaties en stimuleren tegelijkertijd continue verbetering door middel van Total Productive Management (TPM). Dit omvat onder andere het verminderen van energie- en waterverbruik, het verlagen van de CO2-uitstoot per productverpakking en het verbeteren van de algehele operationele efficiëntie door verliezen in andere fasen van de fabriek aan te pakken", aldus de heer Nguyen Van, directeur van de Serviceafdeling van Tetra Pak Vietnam.

Met geïntegreerde automatiserings- en digitaliseringsoplossingen is Tetra Pak een pionier in het samenwerken met fabrikanten en merken van voedingsmiddelen en dranken om productiekosten en verliezen in de hele fabriek aan te pakken en de operationele efficiëntie te verbeteren, waardoor de productkwaliteit wordt verhoogd en beter wordt voldaan aan de behoeften van de consument.

Meer informatie over de uitgebreide oplossingen van Tetra Pak voor verwerking, verpakking en service vindt u op: https://www.tetrapak.com/en-vn/solutions.

Doan Phong