Uniek nationaal bezit: Dong Son keramische pot voor het koken van kleefrijst bij grote gelegenheden

De kostbare stoomboot in de tuin

De nationale schat van de Dong Son-keramiekpot werd rond 2000 gevonden, toen het Thanh Hoa -volk een gat groeven om bomen te planten.

De stoomboot werd vervolgens overgedragen aan een lokale privéverzamelaar, waarna hij werd opgehaald en legaal eigendom werd van verzamelaar Pham Gia Chi Bao (HCMC). Het artefact is vrijwel intact, de rand van de mond van de stoomboot vertoont enkele kleine scheurtjes en op het lichaam bevindt zich een scheur (26 cm lang, bijna 1 cm breed), die is gerepareerd. De stoomboot bevindt zich momenteel in de galerie van verzamelaar Pham Gia Chi Bao.

Uniek nationaal bezit: Dong Son keramieken pot voor het koken van kleefrijst bij grote gelegenheden - Foto 1.

Dong Son keramische pot in de collectie van de heer Pham Gia Chi Bao - FOTO: GELEVERD DOOR DE AFDELING CULTUREEL ERFGOED

De nationale schat van de Dong Son-cultuur is gemaakt van gebakken aarde, fijne klei vermengd met zand, plantenresten, fijn grind en okergeel poeder. De keramische pot is roodgrijs van kleur en is gemaakt van fijne klei, goed gekneed en vermengd met zand. Dankzij de goede kneedbaarheid, het fijne zand en de juiste verhoudingen vertoont de pot vrijwel geen vervormingen, zoals scheuren, spleten, kromtrekken, sterke botten en een glad oppervlak.

De stoompan wordt gevormd met behulp van een combinatie van draai- en handtechnieken. De draai zorgt ervoor dat de keramische stoompan een vaste vorm heeft. De pottenbakker heeft drie afzonderlijke onderdelen gemaakt: de romp van de stoompan, de pot en het rooster, en deze vervolgens aan elkaar bevestigd wanneer het keramische bot is uitgehard. Het gat in het rooster is van boven naar beneden doorboord. De romp van de stoompan is dikker dan de pot om warmte vast te houden, de romp van de pot is dunner om sneller vlam te vatten/op te warmen.

Volgens de schatgegevens werden de potten vervolgens buiten gebakken, zonder een vaste oven. Omdat er geen ovenkamer was, was de baktemperatuur ongelijkmatig, waardoor er verschillende kleurvlekken op de keramische potten ontstonden. Dit was een populaire manier om keramiek te bakken in het prehistorische Vietnam. Tegenwoordig bakken de Cham-mensen in Bau Truc (het voormalige Ninh Thuan , nu de provincie Khanh Hoa) nog steeds keramiek volgens dezelfde traditie.

Volgens de schatbeschrijving bestaat de keramische stoompan uit drie delen: de stoompan zelf, de pot en het binnenrooster. Deze drie delen worden afzonderlijk gemaakt en vervolgens samengevoegd. Eerst wordt de stoompan zelf gemaakt en vervolgens aan de pot eronder bevestigd. De techniek voor het monteren van de keramische stoompan heeft een hoog niveau bereikt, waardoor de naden nauwelijks zichtbaar zijn, waardoor het lijkt alsof de stoompan uit één stuk is vervaardigd.

Keramische potten uit de Dong Son-cultuur worden niet in grote hoeveelheden gevonden vergeleken met andere soorten keramiek, zoals potten, kommen, kruiken, vazen, potten, bronzen kookpotten en mallen. Statistieken van wijlen professor Ha Van Tan, directeur van het Archeologisch Instituut, laten zien dat wetenschappers (tot 1994) 579 potten, 74 kommen, 422 potten en 213 potten vonden, maar dat ze slechts 7 Dong Son-potten ontdekten. De potten waren zo waardevol voor het Dong Son-volk dat ze bij het overlijden van de eigenaar met hem werden begraven.

De eerste uitvindingen van de Dong Son-cultuur werden ontdekt.

In het schatdossier werd een studie aangehaald die de uniciteit en zeldzaamheid van de Dong Son keramische pot van verzamelaar Pham Gia Chi Bao aantoonde. Zo werden er sporen van rijst in Vietnam gevonden uit de Phung Nguyen-cultuurperiode, duizenden jaren vóór de Dong Son-cultuur. Tijdens de Dong Son-cultuurperiode werden afbeeldingen van rijstkorrels gebruikt om sommige bronzen voorwerpen te decoreren. Afbeeldingen van rijstverwerking, zoals het stampen van rijst, het wannen van rijst... verschenen op enkele bronzen Dong Son-trommels en -potten.

Uniek nationaal bezit: Dong Son keramieken pot voor het koken van kleefrijst bij grote gelegenheden - Foto 2.

De stoomboot toont oude kooktechnieken - FOTO: GELEVERD DOOR DE AFDELING CULTUREEL ERFGOED

De studie waardeerde de nieuwe techniek van koken, stomen en water koken... met behulp van stoom. De Raad voor Erfgoed (de Nationale Raad voor de Waardering van Schatten) was het er ook over eens dat dit een typische uitvinding en creatie was, voor het eerst ontdekt in de Dong Son-cultuur, met een zeer hoge praktische waarde, die de ontwikkeling van de Dong Son-samenleving en de fysieke groei van de oude Vietnamese bewoners bevorderde.

Volgens onderzoek wordt kleefrijst alleen bij speciale gelegenheden gebruikt. Kleefrijst wordt gebruikt om bamboerijst, kleefrijst en gestoomde kleefrijst in een stoompan te koken. Geleidelijk aan is deze culinaire gewoonte onderdeel geworden van de Dong Son-gemeenschap, en kleefrijst wordt veelvuldig vermeld in oude boeken. Linh Nam Chich Quai (Vu Quynh, Kieu Phu) Kopie: Het land produceert veel kleefrijst. Deze uitvinding uit de Dong Son-periode is ook het verhaal van de geliefde Dong Son-stoomboot.

Universitair hoofddocent dr. Bui Van Liem gelooft dat het eten van gekookt voedsel en het drinken van gekookt water mensen in de tijd van de Hongaars-Koningen hielpen hun fysieke gezondheid te verbeteren. "Het meest geavanceerde is het eten van gekookt voedsel en het drinken van gekookt water..., waarbij de meest vooruitstrevende, wetenschappelijke en beschaafde ontwikkeling in de Dong Son-periode de uitvinding en ontwikkeling was van kooktechnieken door middel van stomen, stomen en baden om kleefrijst, rijst en andere voedingsmiddelen te maken...", aldus universitair hoofddocent dr. Liem.

Daarom is de Dong Son keramische pot uit de Pham Gia Chi Bao-collectie waardevol omdat hij het verhaal vertelt van de mensen, de agrarische beschaving en het materiële en spirituele leven van de oude Vietnamezen in het Dong Son-tijdperk. Onderzoek aan de pot levert bewijs op van zowel het materiële leven (voedsel, kleding, huisvesting) als het spirituele leven (festivals, geloof).

"De ontdekking van stoomboten bij archeologische opgravingen op locaties die behoren tot de Dong Son-cultuur, bevestigt niet alleen de originaliteit van de stoomboten, maar bewijst ook dat het oude Vietnamezen in de Dong Son-periode wisten hoe ze kleefrijst moesten gebruiken. Ze gebruikten stoom om kleefrijst te koken en creëerden zo een speciaal gerecht (kleefrijst) uit die tijd", benadrukte het dossier van de nationale schat. (wordt vervolgd)

Bron: https://thanhnien.vn/doc-la-bao-vat-quoc-gia-cho-gom-dong-son-nau-xoi-dip-dai-le-18525070923084313.htm