De prijs van strochampignons is gestegen, maar boeren maken zich zorgen voordat ze feest kunnen vieren.

Hoge consumptievraag

De prijs van strochampignons in de Mekong Delta-provincies is momenteel sterk gestegen van 10.000 tot 15.000 VND/kg ten opzichte van voorgaande maanden. Dit is de vreugde van veel strochampignonkwekers in de eerste dagen van het nieuwe jaar.

Met 3 hectare grond (3.000 m2) waarop stropaddenstoelen worden geteeld, kon de heer Pham Thanh Quan (district O Mon, stad Can Tho ) niet anders dan enthousiast zijn toen de prijs van de paddenstoelen steeg: "Momenteel zijn de meeste paddenstoelen bijna geoogst, terwijl de vraag naar stropaddenstoelen hoog is, waardoor de prijs ervan stijgt. Daar ben ik heel blij mee. Ik heb er hard aan gewerkt om ze te verzorgen, en ik hoop alleen dat mijn inspanningen goed beloond zullen worden."

Volgens deze boer worden type 1 strochampignons momenteel door handelaren op het veld gekocht voor 65.000 - 75.000 VND/kg. Type 2 en type 3 kosten 40.000 - 50.000 VND/kg, 10.000 - 15.000 VND/kg hoger dan twee maanden geleden.

Momenteel worden strochampignons van klasse 1 verkocht voor 65.000 - 75.000 VND/kg, klasse 2 en klasse 3 voor 40.000 - 50.000 VND/kg. Foto: My Ly

De heer Le Chi Tam (district Binh Thuy, stad Can Tho) maakt gebruik van het stro van zijn huis om paddenstoelen te kweken en is ook blij met de hoge paddenstoelenprijzen. "Waar handelaren in de vorige oogst elke kilo stropaddenstoelen die mijn familie kweekte voor VND 48.000 kochten, is dat nu gestegen tot VND 65.000. Niet alleen ik, maar alle boeren zijn blij met zo'n grote prijsstijging. Want met een iets betere prijs zullen de boeren ook meer winst maken", aldus de heer Tam.

Het rijstpaddestoelenveld van meneer Vo Van Mon (district Chau Thanh, provincie Dong Thap ), dat later is geplant dan sommige andere huishoudens, bevindt zich in de oogstfase. Toen hij hoorde dat de prijs van de paddenstoelen dit keer veel hoger ligt dan normaal, was hij tegelijkertijd blij en ongeduldig: "De paddenstoelenprijzen zijn gestegen. Ik en veel andere paddenstoelenkwekers zijn blij, vooral nu Tet eraan komt. Iedereen wil wat meer winst maken om spullen voor hun huis en kinderen te kopen. Daarom hoop ik alleen maar dat de paddenstoelenprijs bij de oogst op dit niveau blijft."

Zowel de materiaal- als de arbeidskosten stegen.

Naast de vreugde zijn veel boeren nog steeds bezorgd dat de stijging van de prijzen van strochampignons ook leidt tot een stijging van de prijzen van landbouwmaterialen en arbeidskosten, wat de winst beïnvloedt.

De heer Quan zei dat, hoewel de prijs is gestegen, het weer deze keer niet gunstig is, met veel wind, waardoor de strochampignons die hij kweekt niet erg goed zijn. Gemiddeld levert elke rol stro slechts 1,2 tot 1,5 kilo champignons op. Bovendien zijn de kosten van arbeid en landbouwmaterialen ook hoger dan in andere seizoenen.

"Normaal gesproken, als het weer gunstig is en er veel stro is voor paddenstoelen, hoef ik slechts 48.000 tot 55.000 VND te betalen om winst te maken. Maar sinds de prijs van paddenstoelen is gestegen, is ook de prijs van landbouwmaterialen gestegen; sommige soorten zijn zelfs met honderdduizenden VND gestegen. Ik neem momenteel meer arbeiders aan om te oogsten, terwijl de paddenstoelen nog duur zijn, om de kosten van landbouwmaterialen te compenseren. Maar daardoor zijn de kosten voor het inhuren van arbeiders gestegen en is de winst ook gedaald", vertrouwde de heer Quan toe.

De stijgende prijzen van stro en landbouwmaterialen baren champignonkwekers zorgen. Foto: My Ly

De hoge prijzen voor paddenstoelen in deze teelt hebben geleid tot hogere arbeidskosten en hogere kosten voor landbouwmaterialen, maar dankzij de beschikbaarheid van stro van zijn eigen velden maakt meneer Tam nog steeds een goede winst. Deze boer is echter ook erg ongeduldig voor de volgende oogst, aangezien de prijs van landbouwmaterialen niet is gedaald, maar de prijs van stro wel is gestegen.

"Elk jaar, na de oogst, huur ik een machine om het stro in rollen te verzamelen en te verkopen, en laat ik een deel over voor de teelt van champignons. Gemiddeld levert elke rol stro 1,5 tot 2 kg champignons op. Daardoor is de winst hoger dan bij degenen die het terugkopen. Volgend seizoen moet ik weer stro kopen. Maar nu de rijstoogst voorbij is, is de strovoorraad afgenomen. Een paar maanden geleden kostte een rol stro nog maar 30.000 VND, maar nu is die gestegen tot bijna 38.000 VND. De kosten van landbouwmaterialen zijn niet gedaald, maar de prijs van het stro is wel gestegen. Ik ben bang dat ik volgend seizoen niet veel winst zal maken, of zelfs quitte zal spelen of verlies zal lijden als de prijs van champignons daalt en het stro minder champignons oplevert," aldus de heer Tam.

Bron