Tientallen tonnen buffelvlees "magisch" getransformeerd in Wagyu-rundvlees, verkocht voor vijf keer het prijsverschil

(Dan Tri) - Tientallen tonnen goedkoop buffelvlees, dat als rundvlees wordt bestempeld, zijn het afgelopen jaar naar veel grote steden in het land gesmokkeld, zoals Hanoi, Da Nang, Nha Trang en Ho Chi Minh City.

Informatie van de afdeling Binnenlandse Marktbeheer en -ontwikkeling ( Ministerie van Industrie en Handel ) meldt dat de afdeling Marktbeheer van Hanoi zojuist in samenwerking met de politie een onverwachte inspectie heeft uitgevoerd van de fabriek van Hida Food Joint Stock Company (gemeente Hoai Duc, Hanoi).

Hier betrapten de autoriteiten werknemers op het injecteren van bijproducten in vlees om zo een marmering van het vet te creëren. Hierdoor werd buffelvlees "veranderd" in Hidasan-rundvlees.

Uit een eerste onderzoek van de autoriteiten bleek dat de proefpersonen misbruik maakten van de psychologie achter hun voorkeur voor gemarmerd rundvlees van hoge kwaliteit, met name Japans Wagyu, en dat ze samenspanden om namaakproducten te produceren.

Mevrouw Nguyen Thi Phuong Thao, algemeen directeur van Hida Company, kocht buffelvlees van slechte kwaliteit, geïmporteerd uit India, voor ongeveer VND 120.000 per kg. Vervolgens werd het vlees geïnjecteerd met bijproducten om een ​​vetmarmering te creëren, verpakt en geëtiketteerd als rundvlees. Deze producten werden op de markt verkocht voor VND 400.000-600.000 per kg, vele malen hoger dan de oorspronkelijke prijs.

Overtredingen werden door de autoriteiten in beslag genomen (Foto: DMS).

Volgens voorlopige verificatie hebben de verdachten tussen mei 2024 en nu samengespannen om ongeveer 14 ton buffelvlees, vermomd als rundvlees, te produceren en succesvol te consumeren. Deze grote hoeveelheid namaakvlees is gesmokkeld naar vele grote steden en provincies in het land, waaronder Hanoi , Da Nang, Nha Trang en Ho Chi Minhstad.

Tijdens de doorzoeking van productielocaties en opslagplaatsen namen de autoriteiten 65 ton vlees (waaronder namaakbuffelvlees en rundvlees) en alle verwerkingsapparatuur in beslag. Opvallend is dat het onderzoeksbureau ook 17 ton geraffineerd poeder in beslag nam dat in buffelvlees wordt geïnjecteerd om vetmarmering te creëren, waarmee consumenten worden misleid.

Op 6 oktober vaardigde het onderzoeksbureau van de politie van de stad Hanoi een besluit uit om een ​​strafzaak te starten en de verdachte te vervolgen. Tevens werd een bevel tot hechtenis uitgevaardigd tegen vier personen voor het misdrijf van "het produceren en verhandelen van namaakvoedsel en -waren" op grond van artikel 193 van het Wetboek van Strafrecht.

De autoriteiten meldden dat de resultaten van het onderzoek door het Nationaal Testinstituut aantoonden dat 24 van de 29 monsters van in beslag genomen rundvlees buffel-DNA bevatten. Momenteel onderzoekt het onderzoeksbureau nog steeds 17 ton geraffineerd poeder om te bepalen of het schadelijke gifstoffen voor de gezondheid bevat.

Bron: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/hang-chuc-tan-thit-trau-phu-phep-thanh-bo-wagyu-ban-chenh-gap-5-lan-20251015013739235.htm