Het onthullen van het extravagante menu voor het Oscar-afterparty

Wolfgang Puck onthulde dat de meeste sterren niet zo kieskeurig zijn als het gaat om honger na een lange Oscarnacht. 'Vreemd genoeg... hebben ze echt honger, ik denk dat ze alles zouden kunnen eten.'

Superkok Wolfgang Puck (rechts) was een van de mensen die de gerechten voor het post-Oscar-feestje direct klaarmaakte - Foto: AFP

Op 3 maart om 7.00 uur (Vietnamese tijd) vindt in Los Angeles, VS, de uitreiking van de 97ste Oscaruitreiking plaats.

Ter voorbereiding op het prestigieuze filmevenement georganiseerd door de Academy of Motion Picture Arts and Sciences, onthulden chef-koks een aantal gerechten die aan de gasten worden geserveerd tijdens de feesten vóór en na de prijsuitreiking.

De voorbereidingen voor een feestmaal van deze omvang vergen een uitgebreide planning. Het culinaire team had 80 ossenhaasjes voor de beef Wellington, 1200 kip-truffelpasteitjes, 1000 porties macaroni met kaas en 3000 handgemaakte chocolade Oscar-beeldjes ingeslagen.

Wat is er zo bijzonder aan het Oscarfeest?

Volgens Westside Today is de beroemde Oostenrijks-Amerikaanse chef-kok Wolfgang Puck een van de mensen die de gerechten voor Governors Ball, het meest magnifieke feest van Hollywood na de Oscars, rechtstreeks bereidt.

Gasten, waaronder Demi Moore, Timothée Chalamet, Adrian Brody en Cynthia Erivo, kunnen genieten van een uitgebreid menu met de kenmerkende gerechten van Wolfgang Puck.

Wolfgang Puck belooft het beste eten mee te nemen naar het Oscar-afterparty - Video : Reuters

Chef Wolfgang Puck zei: "De grootste uitdaging was de organisatie. We wilden ervoor zorgen dat het eten voor 1000 gasten net zo lekker was als voor vier personen."

Om dit te bereiken, staat hij samen met zijn team van 100 koks en 400 bedieningsmedewerkers klaar om een ​​culinaire ervaring van topklasse te bieden.

Voordat de prijsuitreiking begint, kunnen gasten genieten van lichte versnaperingen in het Dolby Theatre.

Tot de hapjes die ter plaatse worden geserveerd, behoren onder meer pittige tonijntartaar, mini-Wagyu-rundvleesburgers, matzeballetjes van gerookte zalm met kaviaar, bloemkooltoast en champignonknoedels met erwten.

Wolfgang Puck bereidt zijn nieuwe Pad Thai met zoon Byron (links) en chef-kok Eric Klein (rechts) tijdens de lancering van het Oscars Governors Ball - Foto: Wolfgang Puck Catering

Alle gerechten zijn eenvoudig en elegant vormgegeven en passen bij de elegante kleding van de gasten.

Nadat de Oscars zijn uitgereikt, gaan de meeste gasten naar het Governors Ball.

Chef Wolfgang Puck vertelde dat het menu dit jaar behoorlijk divers is, met zo'n 30-40 hoofdgerechten en tientallen desserts.

Chef Wolfgang Puck bereidt diverse hoofdgerechten en desserts - Foto: Good Morning America

“We gaan een keur aan heerlijke gerechten aanbieden, zoals Pekingeend volgens het recept van mijn moeder, runderstoofpot, gerookte zalm, kaviaar, gerookte zalmpizza, truffelkiptaart, macaroni met kaas...”, aldus Wolfgang Puck.

Daarnaast staan ​​er ook vegetarische gerechten op de menukaart, zoals pasta met champignons en rijst met gemengde groenten, om tegemoet te komen aan speciale dieetwensen. Gasten kunnen genieten van heerlijke wijnen, champagne of tequilacocktails.

Oscarvormige chocolade snoepjes en andere desserts - Foto: Wolfgang Puck Catering

De ingrediënten worden zorgvuldig geselecteerd. De meeste komen van boerderijen in Zuid-Californië (VS), terwijl sommige premium ingrediënten uit het buitenland worden geïmporteerd.

Wolfgang Puck onthulde dat de meeste sterren niet zo kieskeurig zijn als het om honger gaat na een lange Oscarnacht. "Vreemd genoeg... ze hebben echt honger, ik denk dat ze alles zouden kunnen eten," grapte de chef-kok.

Bron: https://tuoitre.vn/he-lo-thuc-don-hoanh-trang-xa-hoa-cho-bua-tiec-sau-le-trao-giai-oscar-20250301202719864.htm