Internationale conferentie over de waardeketen van de mondiale koffie-industrie

Gedurende twee dagen (5 en 6 december) organiseerde de afdeling Cultuur, Sport en Toerisme van Dak Lak in het Wereldkoffiemuseum (afdeling Buon Ma Thuot) in samenwerking met de Ho Chi Minh City University of Culture, UNESCO en de Universiteit van Yunnan (China), met sponsoring van Trung Nguyen Group Joint Stock Company, een internationale wetenschappelijke conferentie met als thema "Waardeketen van de wereldwijde koffie-industrie - wereldwijde, lokale en duurzame ontwikkeling". Meer dan 100 afgevaardigden, waaronder leiders van diverse afdelingen, vestigingen, wetenschappers, experts, managers, bedrijven en nationale en internationale organisaties, waren aanwezig.

De heer Tran Hong Tien, lid van het Provinciaal Partijcomité en directeur van het Departement van Cultuur, Sport en Toerisme, hield de openingstoespraak tijdens de workshop.

In zijn openingstoespraak zei universitair hoofddocent Dr. Lam Nhan, rector van de Ho Chi Minh City University of Culture, dat de workshop een kans biedt om instanties, universiteiten, internationale organisaties en bedrijven met elkaar in contact te brengen om wetenschappelijke uitwisselingen uit te breiden en zo een nieuwe visie op de Vietnamese koffie-industrie in de mondiale waardeketen te creëren.

Het evenement heeft een bijzondere betekenis omdat het verband houdt met de routekaart voor het samenstellen van een dossier over 'Kennis van het telen, verwerken en genieten van koffie uit de Centrale Hooglanden'. Dit dossier moet worden ingediend bij UNESCO om te worden opgenomen in de lijst met goede praktijken voor de bescherming van immaterieel cultureel erfgoed.

Dit wordt gezien als een belangrijke gelegenheid om inheemse kennis te eren, het Vietnamese koffiemerk te verheffen en de bijdrage van de Centrale Hooglanden aan het werelderfgoed te benadrukken.

Universitair hoofddocent Dr. Lam Nhan, directeur van de Ho Chi Minh City University of Culture, hield een keynote speech op de conferentie.

Tijdens de conferentie ontving het organiserend comité 57 presentaties uit uiteenlopende vakgebieden, van economie, maatschappij, cultuur, antropologie, erfgoedstudies tot verwerkingstechnologie, waardeketens en duurzame ontwikkeling.

De artikelen zijn in drie hoofdgroepen ingedeeld: Koffie-erfgoed: lokale identiteit en mondiale waarde (24 artikelen); Koffie-waardeketen, industrie en technologie in de context van globalisering (16 artikelen); Koffie, maatschappelijk verantwoord ondernemen en duurzame ontwikkeling (17 artikelen).

Deze groepering bevordert de academische uitwisseling en helpt afgevaardigden om het onderwerp op een systematische en uitgebreide manier te benaderen.

De heer Duong Hai Dang, assistent van de voorzitter van de raad van bestuur van Trung Nguyen Legend Group, sprak tijdens de workshop.

Tijdens de workshop kwamen belangrijke thema's aan bod, zoals het proces van culturele uitwisseling en assimilatie via koffie, de lokalisatie van koffiegebruiken in de integratieperiode, de positionering van koffie-erfgoed in sociaaleconomische ontwikkeling en toerisme en oplossingen om lokale kennis over het planten, verzorgen, verwerken en genieten van koffie te behouden en te promoten.

Hoogtepunt van het programma is de benadering van koffie vanuit het perspectief van immaterieel cultureel erfgoed. Het doel is om de wereldwijde waarde van het erfgoed te benadrukken en tegelijkertijd de lokale identiteit te behouden, het kernelement dat de vitaliteit van de cultuur van de Centrale Hooglanden vormt.

Prof. dr. Ngo Thi Phuong Lan, directeur van de Ho Chi Minh City University of Social Sciences and Humanities, hield een toespraak op de conferentie.

Volgens experts legt de samenstelling van het profiel "Kennis van de koffieteelt en -verwerking in Dak Lak" niet alleen de kennis vast die van generatie op generatie is doorgegeven, maar draagt ​​het ook bij aan de vorming van het geheugen en de identiteit van de gemeenschap door middel van gebruiken, ethiek, sociaal gedrag en verhalen over de geschiedenis van de koffieteelt. Dergelijke kennis vormt de basis voor het bevorderen van duurzame ontwikkeling, het creëren van bestaansmiddelen, het waarborgen van sociale zekerheid en het versterken van het concurrentievermogen van de Vietnamese koffie-industrie op de internationale markt.

Scène van de internationale wetenschappelijke conferentie waarin de waardeketen van de mondiale koffie-industrie wordt besproken

Het programma omvat niet alleen wetenschappelijke discussiesessies, maar ook diverse ervaringen, zoals: koffiemeditatie, uitwisselingen met culturele personen die het erfgoed op de boerderij beoefenen, een bezoek aan het Wereldkoffiemuseum en het leren over drie koffiebeschavingen: het Ottomaanse, het Romeinse en het Zen-koffiecultuur.

Dit wordt gezien als het kruispunt tussen traditioneel erfgoed en hedendaagse creativiteit en draagt ​​bij aan de positie van Dak Lak, de koffiehoofdstad van Vietnam, op de wereldkaart van cultureel erfgoed en creatieve industrieën.

Bij deze gelegenheid doneerde de Cultuuruniversiteit van Ho Chi Minhstad 30 miljoen VND om mensen te steunen die getroffen zijn door de recente overstromingen in de provincie.

Bron: https://baodaklak.vn/xa-hoi/202512/hoi-thao-quoc-te-ve-chuoi-gia-tri-nganh-cong-nghiep-ca-phe-toan-cau-7d704c4/