De ambitie om de hoogten van de "hoofdstad" van kaneel, Lao Cai, te bereiken. Deel 2: "Paspoort" om kaneel naar de wereld te brengen

Lao Cai beschikt momenteel over 24.000 hectare biologische kaneel, die voldoet aan de strenge normen van de internationale markt. De provincie streeft ernaar om tegen 2030 meer dan 50.000 hectare biologische kaneel te hebben. Ze spant zich in om elk bos en elke kaneelregio op de wereldwijde bosproductenkaart te plaatsen, met traceerbare oorsprong, en tegelijkertijd veel bedrijven aan te trekken om te investeren in verwerking ter plaatse. Dit is het "paspoort" voor de kaneelindustrie van de provincie om vol vertrouwen de wereld te betreden en een stevige voet aan de grond te krijgen in veeleisende markten.

Verbetering van duurzame kaneel door grondige verwerking

De vraag naar natuurlijke, veilige medicinale kruiden is de afgelopen jaren toegenomen. Kaneelproducten uit Vietnam zijn geëxporteerd naar 39 landen en gebieden wereldwijd , van relaxte tot veeleisende markten. Met name Lao Cai-kaneel heeft een hoog gehalte aan etherische oliën, gemiddeld 4,6%, wat zeer geschikt is voor de productie van hoogwaardige etherische oliën, gericht op waardevolle exportmarkten zoals Korea, de VAE, Duitsland en de VS. Veel bedrijven die zich bezighouden met de verwerking van kaneelpoeder en hoogwaardige etherische oliën, geven aan dat ze voor 3 tot 5 keer de prijs van ruwe producten kunnen worden verkocht, wat een grote winstmarge oplevert.

Lao Cai- kaneel heeft een hoog gehalte aan essentiële oliën en is daarom zeer geschikt voor de productie van hoogwaardige essentiële oliën, waarmee waardevolle exportmarkten worden bereikt.

Volgens experts zal de wereldwijde markt voor biologische kruiden met minstens 4,6% per jaar groeien. De kaneelmarkt alleen al zal gemiddeld met 14% per jaar groeien. Daarnaast wordt kaneel ook veel gebruikt in de voedingsmiddelen-, farmaceutische en cosmetische industrie, en wordt het toegevoegd aan koffie, matcha en dranken. Dit is duidelijk een geweldige kans voor Lao Cai, aangezien kaneel in veel landen een zeer populaire specerij is.

De kaneelindustrie in Vietnam in het algemeen en Lao Cai in het bijzonder ondervindt echter ook sterke concurrentie van Indonesië, Sri Lanka, Madagaskar, China en India. Veel markten (EU, VS) vereisen strikte traceerbaarheid, biologische certificering, pesticidenresiduen, zware metalen, enz. Er zijn gevallen bekend van zendingen die werden geretourneerd vanwege de kwaliteit of chemische residuen bij export naar Europa.

Om kaneel echt een strategisch product te laten worden, is grondige verwerking essentieel. Landbouwexpert Hoang Trong Thuy benadrukte dat het noodzakelijk is om de markt voor kaneelproducten te identificeren en producten te produceren die voldoen aan de markteisen. De provincie Lao Cai moet geografische aanduidingen creëren voor de biologische kaneelgebieden in de regio's; tegelijkertijd moeten er banden worden gesmeed tussen boerenhuishoudens om grondstofgebieden te creëren en moeten er banden worden gelegd met bedrijven en coöperaties voor consumptie en export. Bedrijven moeten ook meer investeren in grondstofgebieden, verwerkingstechnologie en kwaliteitscontrole.

Om producten met hoge kwaliteitsnormen op de markt te brengen, moeten ze van hoge kwaliteit zijn. Om dat te bereiken, moet de provincie over passende mechanismen en beleid beschikken om bedrijven aan te moedigen te investeren in voorbewerking, de verwerking van etherische oliën en biologische kaneelproducten, met name verwerking ter plaatse. Daarnaast zijn er vormen van ondersteuning voor de oprichting van coöperaties, coöperatieve groepen en groepen huishoudens die produceren in een keten die verbonden is van productie, verwerking en consumptie. Er moet aandacht worden besteed aan training en coaching over technieken voor het planten, verzorgen en verwerken van kaneel op een biologische en moderne manier voor mensen. Een even belangrijke factor is het ondersteunen van investeringen in infrastructuur die de waardeketen bedient, van transportroutes, voorbewerkingssystemen, opslagloodsen tot agrarische groothandelsmarkten. Dit is een lange weg, maar het zal een toewijding aan kwaliteit en waarde zijn om kaneelproducten op vele markten over de hele wereld te brengen", aldus landbouwexpert Hoang Trong Thuy.

Gezien de huidige kansen en uitdagingen is het noodzakelijk om de diepgaande verwerking van kaneelproducten als sleutel te identificeren. Hierbij moet aandacht worden besteed aan diepgaande verwerkingsketens, waarbij een verscheidenheid aan producten wordt gecreëerd, van etherische oliën en kaneelpoeder tot kaneelthee en kaneelsnoep... om de waarde te verhogen. Het plannen van gebieden met geconcentreerd kaneelmateriaal, gekoppeld aan elke subregio qua klimaat en bodem, is een dringende noodzaak. Met name het creëren van een digitale kaart van kaneelbomen, gekoppeld aan realtime, ten behoeve van planningswerkzaamheden; kaneelbosbeheer, genbehoud en ontwikkelingsoriëntatie. De digitale kaart van kaneelbomen zal tevens een marketingproduct zijn voor bedrijven om zich zeker te voelen over de herkomst en kwaliteit van de lokale kaneel.

Mensen wieden onkruid om te zorgen voor biologische kaneelbossen in Lao Cai

In de nieuwe periode stelt de provincie Lao Cai zich ook een duidelijk doel: het creëren van een hightech land- en bosbouwverwerkingscentrum in de noordwestelijke regio om de toegevoegde waarde van belangrijke producten te verhogen: kaneel, steranijs, medicinale kruiden, gematigde groenten en fruit... Het creëren van een productie-, verwerkings- en consumptieketen; het aantrekken van particuliere investeringen en directe buitenlandse investeringen in de landbouwsector. Daarnaast het organiseren van geconcentreerde en duurzame productie, het mobiliseren van de krachten van boeren, bedrijven en de overheid.

Profiteren van kansen uit vrijhandelsovereenkomsten

De exportwaarde van kaneel staat in feite niet in verhouding tot het potentieel en de sterke punten ervan. Kaneelproducten worden voornamelijk via tussenpersonen geëxporteerd, waardoor de prijs en de markt onstabiel zijn en de waarde niet hoog is. Momenteel werkt het Ministerie van Industrie en Handel aan een ecosysteem om te profiteren van vrijhandelsovereenkomsten voor de kaneelindustrie. Volgens het project is het belangrijkste doel om bedrijven te helpen de voordelen van vrijhandelsovereenkomsten te optimaliseren, een cultuur van verbinding en samenwerking op te bouwen en de samenwerking tussen managementinstanties en bedrijven te bevorderen, en zo een hefboom te creëren voor de ontwikkeling van de kaneelindustrie.

De heer Ngo Chung Khanh, adjunct-directeur van de afdeling Multilateraal Handelsbeleid van het Ministerie van Industrie en Handel, zei dat het ecosysteem dat gebruikmaakt van de vrijhandelsovereenkomst voor de kaneelindustrie en dat door het Ministerie van Industrie en Handel wordt opgebouwd, erop gericht is kaneelboeren te ondersteunen bij het verkrijgen van leningen en teeltadvies om te voldoen aan exportnormen. Productieprocessen moeten voldoen aan internationale normen zoals HACCP en GMP, of aan de USDA- en EU-certificering voor biologische landbouw. ​​Het belangrijkste is een gegarandeerde productie volgens het contract dat met bedrijven in het ecosysteem is gesloten, en ondersteuning bij het oplossen van problemen die zich tijdens het teeltproces voordoen. Dit is de onvermijdelijke manier om het concurrentievermogen te verbeteren en de exportwaarde op de middellange en lange termijn te verhogen.

Er moet een mechanisme komen om bedrijven, en dan met name de 'leidende kranen', aan te moedigen het voortouw te nemen bij het leggen van verbindingen en zo bij te dragen aan een hogere exportwaarde.

Volgens mevrouw Hoang Thi Lien, voorzitter van de Vietnamese Peper- en Specerijenvereniging, is het allereerst noodzakelijk om de markt en de FTA-afspraken, inclusief de regelgeving inzake belastingen en kwaliteit in de EVFTA en UKVFTA, goed te begrijpen om de markt te kunnen betreden. Wanneer we de markt goed begrijpen, weten we hoe we de wetenschappelijke en methodische productie kunnen organiseren in overeenstemming met de eisen van de importmarkt. Van daaruit kunnen we een merk opbouwen en prestige creëren op de wereldmarkt door middel van internationale certificeringen en normen.

Volgens mevrouw Lien zal het ecosysteem dat het ministerie van Industrie en Handel opbouwt, helpen om de toezeggingen van de staat op het gebied van internationale handel te verbinden met de realiteit en het bedrijfsleven. Bedrijven zijn degenen die deze toezeggingen uitvoeren en omzetten in praktische resultaten, bijvoorbeeld door te kijken hoe de exportwaarde groeit en welke markten worden betreden. Wanneer mensen en bedrijven de voordelen en waarden van het ecosysteem zien, zullen ze er zelf proactief aan deelnemen.

Veel experts zijn het erover eens dat, naast specifiek beleid zoals het verstrekken van zaailingen, het verstrekken van preferentiële leningen aan boeren om te investeren in kaneelproductie en -verwerking of oogstverzekeringen om risico's voor boeren te minimaliseren, er ook langetermijnbeleid nodig is om de kaneelindustrie duurzaam te ontwikkelen. De focus ligt met name op het opbouwen en promoten van het Vietnamese kaneelmerk op de binnenlandse en internationale markt voor "Vietnamese kaneel" en "Vietnamese kaneel etherische olie"; het organiseren van beurzen en tentoonstellingen om kaneelproducten aan consumenten te introduceren; het onderzoeken en evalueren van andere potentiële voordelen van kaneel om oplossingen met toegevoegde waarde te promoten, zoals de koolstofmarkt, de waarde van kaneelbijproducten, enz.

Om te voorkomen dat kaneel te snel groeit en de lokale teeltplanning verstoort, is het bovendien noodzakelijk om de grondfinanciering, de omvang van het plantgebied en de kwaliteit van het plantgebied te bepalen. Om deze specerij duurzaam te telen, richt Lao Cai zich niet alleen op het gebied, maar ook op diepgaande ontwikkeling, zaadplanning, kwaliteitsproblemen, koppelingen en verwerkte producten. We geven coderingen voor plantgebieden, traceerbaarheid, biologische certificering en VietGAP uit om ervoor te zorgen dat de input voor fabrieken voldoet aan de exportnormen. We ondersteunen de overdracht van technieken voor het planten, oogsten en conserveren van kaneelbladeren om een ​​hoog gehalte aan essentiële oliën te garanderen. We zorgen ervoor dat de productkwaliteit voldoet aan de eisen van de doelmarkt.

De provincie Lao Cai wil in het noordwesten een hightech landbouw- en bosbouwverwerkingscentrum vestigen, waarbij kaneel het belangrijkste product is.

Om een ​​stevige voet aan de grond te krijgen in veeleisende markten en de droom van "groen goud" te verwezenlijken, heeft Lao Cai een synchrone ontwikkelingsstrategie nodig, van het plannen van grondstofgebieden en investeren in verwerking tot het verbinden van markten met de ontwikkeling van lokale menselijke hulpbronnen; en het onderzoeken en nauwlettend volgen van beleid om de kansen van vrijhandelsovereenkomsten te benutten. Kaneel zal, mits in de juiste richting geïnvesteerd, niet alleen een "specialiteit" zijn, maar ook een nieuw economisch symbool van de hooglanden, waar etnische minderheden niet alleen aan armoede ontsnappen, maar ook zelfverzekerd en onafhankelijk rijk worden.

Bron: https://daibieunhandan.vn/khat-vong-vuon-tam-cua-thu-phu-que-lao-cai-bai-2-tam-ve-thong-hanh-dua-que-ra-the-gioi-10393988.html