Lancering van het 'Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival' 2023

Het Food Culture and Delicious Dishes Festival van Saigontourist Group is het grootste culinaire en culturele evenement in Ho Chi Minhstad en trekt meer dan 30.000 deelnemers.

"Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2023", georganiseerd door Saigon Tourist Corporation (Saigontourist Group), vindt 4 dagen lang plaats, van 20 tot en met 23 april 2023, in het toeristengebied Van Thanh in Ho Chi Minhstad. Vorig jaar bezochten meer dan 30.000 bezoekers het Saigontourist Group Food Culture and Delicious Food Festival 2022 eind augustus 2022.

Dhr. Pham Huy Binh, voorzitter van Saigontourist Group en hoofd van de stuurgroep van het programma, deelde mee: "We zijn zeer vereerd dat het Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2022 door de World Culinary Awards is uitgeroepen tot 'Asia's Best Culinary Festival 2022'. Voortbouwend op het succes van het festival in 2022, zal het festival van 2023 terugkeren op een grotere en indrukwekkendere schaal, zowel qua inhoud als vorm. Dit is een van de belangrijkste activiteiten van Saigontourist Group om bij te dragen aan het promoten van de aantrekkelijkheid en het unieke karakter van de diverse en rijke Vietnamese keuken bij zowel binnenlandse toeristen als vrienden over de hele wereld. Met dit evenement hopen we Ho Chi Minhstad ook te promoten als een bestemming die vele aantrekkelijke elementen combineert, waaronder gastronomie en culinaire culturele evenementen."

De ruimte van het Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2023 is verdeeld over drie regio's: Noord, Centraal en Zuid. Er worden 40 eetkraampjes van 40 afdelingen van Saigontourist Group uit het hele land verzameld, 10 meer dan vorig jaar. Het festival biedt plaats aan meer dan 6.000 mensen tegelijk. Daarnaast zetten de organisatoren ook mobiele kraampjes in om streetfood te verkopen, een nieuw onderdeel van het festival dit jaar.

Dit is tevens een evenement om de cultuur en tradities van de drie regio's van Vietnam te eren.

Het Saigontourist Group Food Culture and Delicious Dishes Festival 2023 blijft een plek waar de culinaire essentie van de drie regio's samenkomt. De aangesloten bedrijven, die 4- en 5-sterrenhotels, resorts en restaurants van Saigontourist Group in Ho Chi Minhstad en andere plaatsen vertegenwoordigen, zullen tijdens het festival meer dan 350 regionale gerechten en dranken presenteren, gepresenteerd door de talenten van ervaren chef-koks en de essentie van traditioneel handwerk dat met de keuken te maken heeft. Gasten zullen genieten van gerechten bereid door chef-koks van 5-sterrenhotels in Ho Chi Minhstad of 4- en 5-sterrenhotels en resorts van Saigontourist Group in provincies en steden in het hele land.

Naast 40 eenheden van de Saigontourist Group, verspreid over het hele land, nemen dit jaar ook eenheden van Ben Tre, Tay Ninh en Vietnam Airlines deel aan het festival. Vertegenwoordigers van Tay Ninh introduceren speciale vegetarische gerechten uit de regio. Ben Tre presenteert heerlijke specialiteiten uit de kokosnootstreek. Vietnam Airlines verzorgt unieke gerechten voor passagiers op langeafstandsvluchten.

Het festival van dit jaar is ook zorgvuldig ontworpen, met extra investeringen in imago-ontwerp voor de regio's. Het representatieve beeld van de noordelijke regio is de dorpspoort, versierd met kegelvormige hoeden. De centrale regio maakt indruk met de Hoi An-lantaarnpoort. Het identiteitsbeeld van de zuidelijke regio is versierd met een cluster rijsttakken, een beeld dat doet denken aan de vruchtbare Mekongdelta, bekend als de rijstschuur nummer 1 van Vietnam. Met name in de zuidelijke regio zal het festival dit jaar een cluster van ruimtes hebben van 20 oude Saigon-huizen, met een toonbank waar filterkoffie wordt geserveerd, een unieke koffiedrinkstijl van de oude Saigon-bevolking.

Honderden heerlijke, unieke en vreemde gerechten van over de hele wereld worden gepresenteerd. Op de foto staat het gerecht "King Oyster" van Con Co Island.

De festivalorganisatoren stellen het publiek, de gasten en de bezoekers van het festival dit jaar voor aan het onderzoek en de selectie van gerechten die zowel typische elementen, "standaard" regionale smaken, gerechten die nostalgie oproepen bij het ophalen van herinneringen aan een bepaalde tijd, als "comfort food" combineren. Gasten die hun culinaire ervaring willen verrijken, kunnen op het festival ook "unieke, vreemde" delicatessen vinden, die alleen in een bepaald land of een bepaalde streek verkrijgbaar zijn, als aantrekkelijke hoogtepunten in het totaalbeeld van de "Vietnamese culinaire kaart", rijk en divers in smaak, smaak en kleur. Dit jaar zal er een vegetarische stand zijn die liefhebbers van vegetarisch eten bedient met vele speciale vegetarische gerechten. Naast het eten en drinken dat ter plekke wordt geserveerd, kunnen gasten het ook mee naar huis nemen om te gebruiken of aan familie en vrienden te geven.

Hoewel het culinaire aspect de hoofdrol speelt, biedt het festival ook tal van speciale activiteiten, zoals kunstvoorstellingen, culturele uitwisselingen, volksspelen en nagespeelde traditionele ambachtsdorpjes waar bezoekers van kunnen genieten. Quan ho-optredens, Hue-liederen, amateurmuziek, apendansen, Chhay Dam-trommeloptredens door Khmer-artiesten, gevolgd door gezang uit de noordwestelijke regio, enz. zullen het festivalterrein nog bruisender maken, met diverse culturele nuances van de regio's.

De feestelijke sfeer wordt versterkt door volksspelen die jeugdherinneringen oproepen. Gasten met familie en kinderen zullen ongetwijfeld dolblij zijn met spelletjes zoals blinddoekvarkens slaan, visvechten, kokosnotenblad knopen, ballen gooien, ballen gooien, darten, flessenringen gooien en munten gooien. Volwassenen kunnen meedoen aan bingo, schaken en kalebassen schudden.

Tijdens het festival van dit jaar zijn er 10 traditionele ambachtsdorpen te zien, waar men onder andere wijn, tofu, vermicelli, rijstpapier, snoep, volkscakes, bamboevlechtwerk, kegelvormige hoeden, rietmatten en aardewerk maakt.

Het Culinary Culture and Delicious Food Festival van de Saigontourist Group uit 2022 werd door de World Culinary Awards uitgeroepen tot "Asia's Best Culinary Festival 2022".

Het Saigontourist Group 2023 Food Culture and Delicious Food Festival is dagelijks geopend van 16.00 tot 22.00 uur gedurende 4 opeenvolgende dagen, op 21, 22, 23 en 24 april 2023. Op 23 en 24 april (zaterdag en zondag) wordt de lunch geserveerd van 10.00 tot 14.00 uur. Om deel te nemen aan het festival moeten bezoekers een toegangskaartje kopen met een bijgevoegde coupon. De prijs bedraagt ​​VND 200.000 per volwassene; kinderen onder de 1,40 meter zijn gratis. De organisatoren hanteren aantrekkelijke kortingen voor bezoekers die vroeg een kaartje kopen.

Bronlink: https://thanhnien.vn/khoi-dong-le-hoi-van-hoa-am-thuc-mon-ngon-saigontourist-group-2023-185230306111821398.htm