Controle van voedselveiligheid en hygiëne ter gelegenheid van het Nguyen Trung Truc-festival in 2025

Op de middag van 14 oktober leidde Nguyen Thanh Nam, hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van de provincie An Giang, een werkgroep om de eet- en drinkgelegenheden, straatstalletjes en keukens die het traditionele festival ter herdenking van de 157e sterfdag van nationale held Nguyen Trung Truc (1868 - 2025) serveren, te inspecteren en te superviseren.

Hoofd van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van de provincie An Giang, Nguyen Thanh Nam, verspreidt regelgeving om voedselveiligheid te garanderen.

De delegatie verspreidde regels over het waarborgen van voedselveiligheid naar 25/25 kampen die voedsel voor het festival leverden (in het gemeenschappelijke huisgebied) en naar eetgelegenheden buiten het gemeenschappelijke huis, om voedselveiligheid te garanderen en voedselvergiftiging tijdens het festival te voorkomen.

Team voor inspectie van voedselveiligheid en hygiëne van bedrijven en keukens die het Nguyen Trung Truc-festival bedienen.

Tijdens de inspectie prees de delegatie de bedrijven en keukens die het festival bedienen zeer voor het strikt naleven van de voedselveiligheidsvoorschriften. De delegatie verzocht om strikte opslag van voedselmonsters. De servicekampen in het gemeenschappelijke huis vegen en reinigen regelmatig de keukenvloer om droogheid en hygiëne te garanderen. Iedereen die direct met voedsel in aanraking komt, moet tijdens het werk volledige beschermende kleding dragen.

Mobiele keukens op het festivalterrein moeten voldoen aan de hygiënevoorschriften en moeten over schone waterbronnen beschikken voor de voedselbereiding. Tegelijkertijd moet de verspreiding van de wetgeving inzake voedselveiligheid onder de horecagelegenheden worden versterkt om voedselvergiftiging tijdens het festival te voorkomen.

Nieuws en foto's: HANH CHAU

Bron: https://baoangiang.com.vn/kiem-tra-an-toan-ve-sinh-thuc-pham-dip-le-hoi-nguyen-trung-truc-nam-2025-a463950.html