Zwarte varkens, een specialiteit die met succes in Hoa Binh wordt gefokt, zien er wat lelijk uit, maar worden door veel mensen verkocht en gekocht.

De gemeente Yen Hoa (district Da Bac, provincie Hoa Binh ) heeft de laatste tijd veel oplossingen bedacht. Deze richten zich op het ontwikkelen van veehouderijmodellen, het geleidelijk terugdringen van armoede, het verhogen van inkomsten en het verhogen van de efficiëntie.

Van de effectieve veehouderijmodellen in de gemeente Yen Hoa is het zwarte varkenshouderijmodel de beste optie. Het heeft de omstandigheden gecreëerd waarin mensen hun economie konden ontwikkelen. Veel huishoudens konden aan de armoede ontsnappen en tegelijkertijd de waardevolle genetische hulpbronnen van lokale varkensrassen behouden.

Dhr. Nguyen Viet Phuc uit Men Hamlet is een van de huishoudens in de gemeente die de meeste inheemse zwarte varkens houdt. Op piektijden worden er 80 varkens gehouden. Hiermee wordt er voorzien in de behoeften van restaurants, op feestdagen, Tet, begrafenissen en bruiloften in en buiten de regio.

Na 10 jaar modelontwikkeling heeft de varkensstapel van zijn familie speciale zwarte varkens geëxporteerd naar veel plaatsen, zoals Hanoi , Phu Tho, Hoa Binh City en omliggende plaatsen, waardoor veeteelt op commerciële schaal is ontstaan.

Uitgaande van het model met 5 speciale zwarte varkens, dat aanvankelijk effectief was, leende de heer Phuc op gedurfde wijze kapitaal van de Social Policy Bank, de Bank voor Landbouw en Plattelandsontwikkeling. Hij investeerde in stallen, breidde de productie uit en paste de "kortetermijn-, langetermijn"-benadering toe op de veehouderij. Hij hield een kudde van 50-80 varkens en verhoogde of verlaagde het aantal varkens afhankelijk van de marktprijzen en de vraag.

Bij het fokken van speciale varkens volgde de heer Phuc, naast zijn ervaring in het fokken van varkens, ook de technische instructies en ziektepreventiemaatregelen van het veterinaire personeel, zodat de varkens snel groeiden en niet ziek werden.

Hij verbouwt ook cassave en maïs als voer voor de lokale zwarte varkens om de inputkosten te verlagen. Jaarlijks verkoopt zijn familie meer dan 100 speciale zwarte varkens voor vlees, wat een inkomen van bijna 100 miljoen VND oplevert.

Con đặc sản này đang nuôi thành công ở Hòa Bình, trông hơi xấu mà hễ nói bán là đắt như tôm tươi- Ảnh 2.

Het inheemse zwarte varkenshouderijmodel van de heer Nguyen Viet Phuc (in het midden), in het gehucht Men, gemeente Yen Hoa (district Da Bac, provincie Hoa Binh), genereert een inkomen van bijna 100 miljoen VND per jaar. De prijs van levende varkens, inheemse zwarte varkens, is altijd hoger dan die van gewone levende varkens.

"Sinds ik grootschalige varkenshouderijmodellen heb bezocht en ervan heb geleerd, veterinaire maatregelen volledig heb geïmplementeerd en deze heb toegepast op het model van mijn familie, hebben mijn varkens minder ziektes en zijn ze economisch efficiënter.

Inheemse varkens worden voornamelijk gevoerd met groenten, knollen en landbouwbijproducten. Hoewel ze langzaam groeien en slechts 20-30 kg per varken wegen, is de vleeskwaliteit heerlijk, veel beter dan die van gewone varkens.

Naast het pure voer geef ik de varkens ook sojabonen, vismeel en suiker. Hierdoor ontstaat de speciale, heerlijke smaak van het lokale zwarte varkensproduct", aldus de heer Phuc.
De familie van mevrouw Ha Thi Hoa, in het gehucht Men, heeft ook een goed inkomen dankzij de fokkerij van inheemse zwarte varkens. In 2020 leende ze 50 miljoen VND uit het productieontwikkelingsfonds van de Sociale Beleidsbank en leende ze van vrienden en familie. Ze kocht biggen, investeerde in de bouw van een gesloten schuur en gebruikte landbouwbijproducten als voer voor de varkens.

Met de hulp en begeleiding van mensen met ervaring in het fokken van varkens in de regio, vaccineerde ze allerlei soorten vaccins, maakte de schuur schoon en hield dagelijks de gezondheid van de varkens in de gaten. Sindsdien heeft ze een kudde van meer dan 100 varkens onderhouden, goed voor een inkomen van meer dan VND 120 miljoen per jaar.
Momenteel zijn de heer Phuc en mevrouw Hoa beiden lid van Yen Hoa Clean Food Cooperative, gespecialiseerd in het leveren van speciale varkensvleesproducten en lokaal varkensvlees aan partners, handelaren en restaurants in en buiten de regio.

De inheemse zwarte varkens van de gemeente Yen Hoa hebben al lang een reputatie opgebouwd op de markt, met heerlijke, hoogwaardige vleesproducten die vaak niet voldoen aan de marktvraag binnen en buiten de provincie. De gemiddelde prijs van inheemse zwarte varkens bedraagt 100.000 VND/kg.

Om de ontwikkeling van de inheemse zwarte varkensstapel tot een belangrijk specialiteitsproduct voort te zetten, heeft de gemeente Yen Hoa mensen actief gesteund en geholpen met leningen, en trainingen georganiseerd over varkenshouderij en ziektepreventie bij vee.

Yen Hoa Clean Food Cooperative werd in juni 2023 opgericht met 6 leden en blijft nieuwe leden werven, ervaringen delen en elkaar helpen in het productieproces.

Tot nu toe bestaat de totale kudde varkens in de gemeente voor meer dan 70% uit inheemse zwarte varkens. Het gemiddelde inkomen per hoofd van de bevolking in de gemeente bedraagt 40,3 miljoen VND per jaar.
Kameraad Luong Van Xung, voorzitter van het Volkscomité van de gemeente Yen Hoa (district Da Bac, provincie Hoa Binh), zei: "In de komende tijd zal de gemeente doorgaan met het promoten van de fokkerij van inheemse zwarte varkens voor de handel, door een betrouwbare en stabiele bron van rasleveranciers te vinden.

De gemeente ondersteunt ook het fokken van dieren en veehouderijtechnieken voor arme huishoudens en huishoudens die in moeilijke omstandigheden leven. Daarnaast moedigt zij huishoudens aan om vee te houden volgens de normen voor biologische veiligheid die samenhangen met milieubescherming. Ook bouwt zij geleidelijk aan een merk op voor het belangrijkste product, het inheemse zwarte varkensvlees van de gemeente Yen Hoa.

Bron