Hang Dong bamboescheuten met chili en zout: Noordwestelijke smaak op de Vietnamese vloer

De gezouten en chilipeperige bamboescheuten van de Hang Dong-coöperatie, een specialiteit uit het noordwesten, maakten een sterke indruk op San Viet en bereikten al snel het hele land met een opmerkelijk aantal bestellingen.

Unieke smaken van de bergen en bossen van het noordwesten

In een tijdperk waarin gezondheid en voedselveiligheid topprioriteiten zijn, zijn moderne consumenten op zoek naar heerlijke, schone en veilige producten. In dat besef heeft Hang Dong Cooperative (HTX) - Son La de essentie van de Noordwestelijke keuken naar de eettafels van vele gezinnen in het hele land gebracht via het e-commerceplatform San Viet.

De heer Thao A. Trong, directeur van de Hang Dong Agricultural and Medicinal Plants Cooperative, lichtte toe: " De coöperatie werd in 2017 opgericht met 10 leden. Na bijna 5 jaar heeft de coöperatie nu meer dan 130 hectare meidoornbomen, 500 hectare bamboe, 180 hectare kardemombomen en één fabriek die bamboescheuten met zout en chili verwerkt. Uit het onderzoek bleek dat bamboescheuten met zout en chili aan de smaak van consumenten voldoen, dus heeft de coöperatie het bamboeplantage voor bamboescheuten uitgebreid."

De gezouten bamboescheuten met chili van Hang Dong Cooperative zijn een specialiteit uit de hooglanden in het noordwesten van de VS. Ze worden gemaakt van de meest verse jonge bamboescheuten volgens een uniek familierecept van het Mong-volk.

De gezouten bamboescheuten met chili van Hang Dong Cooperative zijn een specialiteit uit de hooglanden van het noordwesten. Foto: San Viet

Met grondstoffen van jonge bamboescheuten, geoogst uit de oerbossen van Hang Dong, Son La, waar het klimaat het hele jaar door koel is, worden bamboescheuten van uitstekende kwaliteit geproduceerd. Na de oogst worden ze gekocht door de Hang Dong Agricultural and Medicinal Cooperative. De bamboescheuten worden zorgvuldig verwerkt, waarbij de oude delen worden verwijderd en vervolgens volgens een geheim recept worden geweekt in zout, chili en kruiden, om voedselhygiëne en -veiligheid te garanderen.

Bamboescheuten hebben een knapperige textuur, de pittige smaak van chili, de rijke zoute smaak van zout gecombineerd met de zoete smaak van bamboescheuten, wat een uiterst aantrekkelijk gerecht oplevert. Hang Dong gezouten bamboescheuten kunnen worden verwerkt in vele heerlijke gerechten zoals roerbakgerechten, soepen, salades, enz., en helpen zo om familiemaaltijden te verrijken en te diversifiëren.

" De coöperatie heeft meegewerkt aan de bouw van fabrieken, geïnvesteerd in gespecialiseerde apparatuur en leden opgeleid en geïnstrueerd in het proces van de verwerking van gezouten en chilipeperige bamboescheuten. Tot nu toe was dit product verkrijgbaar op de nationale markt. In 2019 nam Hang Dong's gezouten en chilipeperige bamboescheuten deel aan het OCOP-programma van de provincie en is het een van de favoriete producten van klanten, waardoor het bijdraagt ​​aan het verhogen van het inkomen van boeren ", aldus de heer Thao A Trong.

Het verspreiden van berg- en bosproducten via e-commerce

In de hectiek van het moderne leven is het soms lastig om unieke gerechten te vinden met de smaak van de bergen en bossen, kwaliteit en veiligheid voor de gezondheid. Maar met Hang Dong bamboescheuten met chilipeperzout kunnen consumenten volledig gerust zijn, omdat het product verkrijgbaar is op het e-commerceplatform San Viet – waar de essentie van specialiteiten uit het hele land samenkomt. San Viet vormt niet alleen een brug tussen consumenten en kwaliteitsproducten, maar ook een fundament dat bijdraagt ​​aan het behoud en de ontwikkeling van traditionele waarden en de culinaire essentie van Vietnam.

Het is bekend dat ter bevordering van de digitale transformatie in handelsbevorderingsactiviteiten het ministerie van Industrie en Handel van de provincie Son La in het verleden heeft samengewerkt met het ministerie van E-commerce en Digitale Economie van het ministerie van Industrie en Handel om het Son La E-commerce Platform (www.sonla.sanviet.vn) te bouwen. Dit platform is geïntegreerd in het Unified E-commerce Platform (Sanviet.vn) dat is gebouwd en beheerd door het ministerie van E-commerce en Digitale Economie van het ministerie van Industrie en Handel.

Via het e-commerceplatform van San Viet hebben de producten van OCOP en lokale specialiteiten de afgelopen tijd geleidelijk hun naam gevestigd en geschikte markten gevonden. Veel producten zijn internationaal geëxporteerd en verbonden.

E-commerceplatform in San Viet met professionele en snelle stands en informatiekanalen voor bedrijven en instellingen, en superieure functionaliteiten die optimalisatie en maatwerk mogelijk maken, wat veel waarde oplevert voor zowel verkopers als kopers. Met slechts een paar eenvoudige stappen is kopen en verkopen op dit e-commerceplatform eenvoudig, snel en uiterst handig.

E-commerceplatforms hebben coöperaties in elke fase begeleid: van het verpakken van producten om ervoor te zorgen dat ze intact bij de consument aankomen, het begeleiden van productfotografie en het opzetten van online winkels tot het opbouwen van merkverhalen en het overbrengen van lokale waarden en identiteit. Elk landbouwproduct op het platform wordt zorgvuldig verzorgd en op een levendige en aantrekkelijke manier gepresenteerd.

Een typisch voorbeeld is de chili-gezouten bamboescheuten van Hang Dong Cooperative op het Sanviet-platform, met mooie afbeeldingen en duidelijke informatie, die de aandacht van veel consumenten hebben getrokken. De chili-gezouten bamboescheuten hebben niet alleen nieuwe klanten aangetrokken, maar ook veel bestellingen ontvangen dankzij de grote hoeveelheid tevreden klanten die producten via het e-commerceplatform hebben besteld.

Jonge bamboescheuten worden geoogst uit de oerbossen in Hang Dong, Son La, zorgvuldig gebundeld en teruggebracht om te worden verwerkt tot gezouten en chilipeperige bamboescheuten. Foto: Ngo Vu

" Je kunt wel zeggen dat het e-commerceplatform van San Viet bijdraagt ​​aan de verandering en verspreiding van berg- en bosproducten, vreugde brengt aan producenten en productie en banen voor coöperaties garandeert ", aldus de heer Thao A Trong.

De Hang Dong Coöperatie is zich altijd bewust van haar rol in het behoud van de traditionele smaak van gezouten bamboescheuten met chili. De coöperatie zet zich in voor het gebruik van natuurlijke ingrediënten, het waarborgen van voedselhygiëne en -veiligheid, en het toepassen van wetenschap en technologie op de productie om de productkwaliteit te verbeteren. Dankzij haar onvermoeibare inzet heeft de Hang Dong Coöperatie de gezouten bamboescheuten met chili van Hang Dong aan een groot aantal binnenlandse en buitenlandse consumenten aangeboden. Het product is provinciaal gecertificeerd met een 3-sterren OCOP en is geliefd bij veel consumenten. De Hang Dong Coöperatie wil zich blijven ontwikkelen en ervoor zorgen dat de gezouten bamboescheuten met chili van Hang Dong een bekend specialiteitenmerk in het noordwesten van de Verenigde Staten worden.

De bamboescheuten met chili van Hang Dong Cooperative zijn niet alleen een heerlijk gerecht, maar ook de belichaming van de toewijding en inzet van de mensen hier. Van verse jonge bamboescheuten, geoogst uit de oerbossen, en na een zorgvuldig en zorgvuldig verwerkingsproces, zijn Hang Dong bamboescheuten met chili uitgegroeid tot een bijzondere smaakmaker uit de bergen en bossen van het noordwesten voor gasten.

Bron: https://congthuong.vn/mang-truc-muoi-ot-hang-dong-vi-tay-bac-tren-sa-n-viet-366765.html