Gerechten en geneesmiddelen gemaakt van zwarte bonen voeden de lever en verdrijven hitte.

Volgens de traditionele geneeskunde zijn zwarte bonen niet alleen een voedingsmiddel dat de nieren voedt, maar ook het bloed versterkt en helpt om overtollige warmte uit het lichaam af te voeren. In combinatie met enkele bekende ingrediënten kunnen zwarte bonen de levergezondheid ondersteunen en de algehele gezondheid verbeteren.

Volgens de traditionele Chinese geneeskunde speelt de lever een cruciale rol bij de opslag van bloed en de regulering van qi en bloed in het lichaam. Mensen die vaak laat opblijven, langdurige stress ervaren of last hebben van 'innerlijke hitte' kunnen symptomen ervaren zoals onrustige slaap, veel dromen, vermoeidheid, een doffe huid en prikkelbaarheid. Zwarte bonen worden in de traditionele geneeskunde beschouwd als voedzaam voor de nieren, bloedverrijkend en hitteverdrijvend. In combinatie met bepaalde geschikte ingrediënten kunnen zwarte bonen een gerecht vormen dat het lichaam voedt, ontspanning bevordert en de slaapkwaliteit verbetert.

1. Suggesties voor gerechten met zwarte bonen die de lever voeden en het bloed aanvullen.

1.1 Zwarte bonensoep met rode dadels en longan

Ingrediënten: 120 g zwarte bonen, 8 rode dadels, 10 gedroogde longanvruchten, bruine suiker naar smaak, schoon water.

Hoe doe je dat?

• Was de zwarte bonen grondig en laat ze ongeveer 4 uur weken, of tot ze zacht worden en opzwellen.
• Was de rode appels en verwijder de pitten.
• Doe de zwarte bonen in een pan met voldoende water, breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 35 minuten sudderen.
• Voeg, zodra de bonen bijna gaar zijn, de rode dadels en longan toe en kook het geheel nog ongeveer 20 minuten verder.
• Voeg naar smaak bruine suiker toe, roer tot het is opgelost en zet dan het vuur uit.

Zwarte bonensoep met rode dadels en longan is geschikt voor mensen die vaak moe zijn, moeite hebben met slapen of last hebben van symptomen van interne hitte.

Gebruik: Volgens de traditionele geneeskunde vormen zwarte bonen, rode dadels en longan een drietal ingrediënten die het bloed voeden, het lichaam versterken en de zenuwen kalmeren. Dit gerecht is geschikt voor mensen die vaak moe zijn, slaapproblemen hebben of last hebben van interne hitte. Matige consumptie kan de slaapkwaliteit verbeteren, de algehele gezondheid bevorderen en de huid een frissere uitstraling geven.

1.2 Pap van zwarte bonen, gierst en gojibessen

Ingrediënten: 80 g zwarte bonen, 150 g gierst, 20 g gojibessen, kandijsuiker naar smaak.

Hoe doe je dat?

• Laat zwarte bonen een nacht weken.
• Was de gierstzaden grondig.
• Laat de zwarte bonen ongeveer 30 minuten sudderen tot ze zacht zijn, voeg dan de gierst toe en kook nog 25 minuten tot de pap dikker wordt.
• Voeg de gojibessen toe, laat het geheel nog ongeveer 8 minuten sudderen, voeg de gewenste hoeveelheid kandijsuiker toe en geniet ervan.

Gebruik: Volgens de traditionele geneeskunde is pap van zwarte bonen, gierst en gojibessen een licht en verfrissend gerecht dat het bloed voedt, de milt- en maagfunctie ondersteunt en geschikt is voor mensen met een verzwakte gezondheid. Omdat het licht verteerbaar is, is deze pap geschikt voor warme dagen of wanneer het lichaam vermoeid is. Gojibessen worden vaak gebruikt in macrobiotische diëten ter ondersteuning van de lever-, nier- en ooggezondheid.

De combinatie van ingrediënten voedt het lichaam en helpt bij het verlichten van vermoeidheid, slaapproblemen en rusteloosheid veroorzaakt door warm weer. Bij matige consumptie als onderdeel van een evenwichtig dieet kan havermoutpap bijdragen aan een betere fysieke conditie en een sneller herstel.

1.3 Drankje met zwarte bonen, zwarte sesam en walnoten

Ingrediënten: 100 g zwarte bonen, 50 g zwarte sesamzaadjes, 6 walnoten, voldoende verse melk.

Hoe doe je dat?

• Rooster de zwarte bonen op laag vuur tot ze geurig zijn.
• Geroosterde zwarte sesamzaadjes.
• Breek de walnoten in kleinere stukjes.
• Doe alle ingrediënten samen met het water in een blender.
• Mix tot een glad geheel en zeef indien nodig.
• Voeg voor het serveren warme, verse melk toe.

• 

Gebruik: Volgens de traditionele geneeskunde worden zwarte bonen, zwarte sesamzaadjes en walnoten veelvuldig gebruikt in gerechten die het lichaam voeden. De combinatie van deze drie ingrediënten verhoogt de voedingswaarde, ondersteunt de bloedsomloop, versterkt de nieren en verbetert de algehele gezondheid. Deze drank is geschikt voor mensen die vaak moe of gestrest zijn of slaapproblemen hebben.

Daarnaast dragen de voedingsstoffen uit zwarte bonen, zwarte sesamzaadjes en walnoten bij aan een gezonde huid en gezond haar. Bij matig gebruik als onderdeel van een evenwichtig dieet kan deze drank het lichaam helpen energie te behouden en de algehele gezondheid te verbeteren.

1.4 Soep van zwarte bonen, lotuszaad en leliebollen

Ingrediënten: 100 g zwarte bonen, 30 g gedroogde lotuszaadjes, 25 g gedroogde leliebollen, schoon water.

Hoe doe je dat?

• Week de zwarte bonen en leliebollen tot ze zacht zijn; verwijder de kernen uit de lotuszaadjes als je de bitterheid wilt verminderen.
• Laat de zwarte bonen ongeveer 40 minuten sudderen.
• Voeg de lotuszaadjes toe en kook nog 15 minuten verder.
• Voeg de leliebollen toe en laat het geheel ongeveer 20 minuten sudderen tot de ingrediënten gaar zijn.
• Het kan puur geserveerd worden of met een klein beetje honing nadat het gerecht is afgekoeld.

Gebruik: Volgens de traditionele geneeskunde is een soep gemaakt met zwarte bonen, lotuszaad en leliebollen geschikt voor mensen die last hebben van innerlijke hitte, rusteloosheid of slapeloosheid. De combinatie van deze ingrediënten helpt om hitte te verdrijven, het bloed te voeden en de zenuwen te kalmeren.

Lotuszaad en leliebollen worden al lange tijd gebruikt in macrobiotische gerechten om de slaapkwaliteit te verbeteren en ontspanning te bevorderen. Bij matige consumptie als onderdeel van een evenwichtig dieet kan deze soep bijdragen aan een betere fysieke conditie, minder vermoeidheid en een gezonde huid.

2. Enkele opmerkingen over het gebruik van zwarte bonen vanwege hun gezondheidsvoordelen.

Zwarte bonen zijn rijk aan vezels, plantaardige eiwitten, foliumzuur, magnesium en diverse antioxidanten. Recent onderzoek toont aan dat het toevoegen van bonen aan het dieet kan bijdragen aan een goede hart- en vaatgezondheid, een betere bloedsuikerregulatie en een verbeterde spijsvertering.

De voordelen zoals "leverversterkend", "bloedversterkend" of "verkoelend" zijn echter voornamelijk gebaseerd op de principes van de traditionele geneeskunde. Gerechten gemaakt van zwarte bonen kunnen medicijnen tegen leveraandoeningen, slapeloosheid of bloedarmoede niet vervangen.

Volgens de traditionele geneeskunde is het, naast het opnemen van gerechten met zwarte bonen in je dieet, belangrijk om niet te laat op te blijven, stress te beheersen en overmatige consumptie van pittig eten te vermijden. Voor mensen die vaak last hebben van vermoeidheid, een opgeblazen gevoel of een slechte slaapkwaliteit, kunnen gerechten met zwarte bonen helpen om het lichaam af te koelen, te voeden en de slaapkwaliteit te verbeteren. Deze gerechten zijn echter slechts ondersteunend en mogen geen vervanging zijn voor de behandeling van onderliggende medische aandoeningen.

Lezers worden uitgenodigd om verder te lezen:

Bron: https://suckhoedoisong.vn/mon-an-bai-thuoc-tu-dau-den-duong-gan-thanh-nhiet-169260530092658203.htm