Bij koud weer zorgt een kom warme soep er niet alleen voor dat het lichaam zich prettiger voelt, maar het helpt ook om urinezuur af te voeren en zo het risico op jicht te verkleinen.
Sohu is van mening dat soep van selderij, witte radijs en gember een geschikte keuze is vanwege de voedingswaarde en de biologisch actieve ingrediënten die goed zijn voor de nieren.
Volgens de National Institutes of Health (NIH) bevat selderij ftaliden en flavonoïde apigenine, die de bloedstroom door de nieren helpen vergroten en de uitscheiding van urinezuur via de urine stimuleren.
Witte radijs- en selderijsoep wordt als zeer goed beschouwd voor mensen met jicht (Foto: CG).
In combinatie met witte radijs, rijk aan water en vitamine C, wordt het vermogen om oxidatieve stress in gewrichten te verminderen versterkt, waardoor de vorming van uraatkristallen wordt beperkt.
Gember is het derde ingrediënt dat deze soep effectief maakt. De actieve ingrediënten gingerol en shogaol hebben een ontstekingsremmende werking door het COX-2-enzym te remmen. Dit mechanisme helpt pijn te verminderen die vaak voorkomt bij mensen met een hoog urinezuurgehalte of in de pre-jichtfase.
Uit een onderzoek gepubliceerd in het Journal of Renal Nutrition bleek dat mensen die zes weken lang een aftreksel van selderij, witte radijs en gember dronken, hun urinezuurgehalte met 12% tot 15% verlaagden.
De GFR van deze groep steeg gemiddeld met 8%, terwijl de controlegroep geen significante verbetering liet zien. Dit suggereert dat het aanvullen van voeding rijk aan oplosbare vezels en elektrolyten de nierfunctie aanzienlijk kan ondersteunen.
Volgens de European Society of Nephrology zijn de nieren de enige organen die verantwoordelijk zijn voor de verwijdering van urinezuur uit het lichaam. Een dieet rijk aan water, vezels en mineralen helpt de urineproductie te verhogen, de kristallisatie van urinezuur te beperken en de pH van de urine te verhogen.
Als de pH-waarde stijgt, neemt de kans af dat kristallen zich vormen en ontstekingen veroorzaken. Dit draagt bij aan het voorkomen van jicht.
Deskundigen adviseren ook dat mensen met een hoog urinezuurgehalte 's avonds voorrang geven aan warme soepen in plaats van vet of koud eten. Warme temperaturen helpen de perifere bloedvaten te verwijden en de bloedcirculatie te verbeteren, wat het filtratieproces van de nieren bevordert.
Het heeft niet alleen direct invloed op het mechanisme van urinezuuruitscheiding, maar helpt ook de purine-opname uit voedsel te verminderen.
Uit een onderzoek in het European Journal of Clinical Nutrition blijkt dat het eten van een vezelrijke soep vóór een hoofdmaaltijd de hoeveelheid purine die in de dunne darm wordt opgenomen met ongeveer 17% kan verminderen. Dit is vooral belangrijk voor mensen die regelmatig dierlijke eiwitten of vis eten.
Gember helpt bovendien een opgeblazen gevoel te verminderen en de stoelgang te verbeteren. Een stabiele spijsvertering zorgt er ook voor dat purines gemakkelijker worden omgezet en de druk op de nieren afneemt.
Dankzij de combinatie van vezels, vitamine C, elektrolyten en ontstekingsremmende bestanddelen wordt deze soep gezien als een nuttige, natuurlijke oplossing voor mensen met een risico op jicht of een hoog urinezuurgehalte.
Een goede voeding kan het risico op gewrichtspijn aanzienlijk verkleinen, de ophoping van uraatkristallen beperken en ervoor zorgen dat de nieren beter functioneren tijdens het koude seizoen.
Voedingsdeskundigen raden aan om ongeveer 3 tot 4 keer per week soep van selderij, witte radijs en gember te eten.
Dit is een geschikte keuze als het dieet veel eiwitten bevat of als het koud is, het lichaam gemakkelijk uitdroogt en de nierfunctie snel wordt aangetast.
Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/mon-canh-rau-de-nau-giup-dao-thai-axit-uric-ngua-gout-20251118164204816.htm
Reactie (0)