Het driekleurige dessert uit Vietnam behoort tot de 100 beste desserts van Azië.

Vertegenwoordiger uit Vietnam - driekleurige zoete soep is opgenomen in de top 100 van beste desserts in Azië, aangekondigd door de beroemde culinaire site Taste Atlas.

De driekleurige zoete soep uit Vietnam behoort tot de beste desserts van Azië. (Bron: Phunuonline)

Che Ba Mau staat op nummer 82 met 4,1/5 sterren en wordt door Taste Atlas omschreven als "een kleurrijk Vietnamees dessert".

"Driekleurige zoete soep is een harmonieuze combinatie van vele soorten desserts. Dit gerecht kan zowel gedronken als gegeten worden", aldus de website.

Afhankelijk van de regio en de maker kunnen de ingrediënten van het dessert enigszins variëren. Het bestaat echter in principe uit kleefrijst, tapiocaparels, lotuszaad, bonendessert, gelei, kokosmelk... De naam "drie kleuren" komt van de lagen rood, geel en groen van het dessert.

Volgens Taste Atlas kan driekleurige thee warm gegeten worden, of met ijs om de dorst te lessen op warme dagen.

Driekleurige zoete soep is een bekend gerecht, geassocieerd met de kindertijd van veel Vietnamezen. De traditionele zoete soep heeft opvallende kleuren en de rijke smaak van kokosmelk, en wordt vaak verkocht in buurten of op traditionele markten voor betaalbare prijzen.

Taste Atlas (met hoofdkantoor in Zagreb, Kroatië) is opgericht in 2015 en staat bekend als een kaart die traditionele gerechten van over de hele wereld samenbrengt.

Volgens Matija Babić, oprichter van Taste Atlas, zijn de ranglijsten van eten en drinken gebaseerd op meningen en recensies van experts en culinaire critici. Zo wordt de betrouwbaarheid van de titel gewaarborgd.

Bron: https://baoquocte.vn/mon-che-3-mau-cua-viet-nam-lot-top-100-do-trang-mieng-ngon-nhat-chau-a-289933.html