Heerlijk gerecht voor koude dagen: Voeg een paar van deze 'zwarte' vruchten toe aan uw gerecht om het lekkerder te maken, de lever te voeden en de lengte te vergroten

GĐXH – Deze "zwarte" vrucht komt niet alleen voor in veel bekende gerechten, maar staat ook bekend om zijn leververzorgende eigenschappen, goed voor de botten en een effectieve ondersteuning van de spijsvertering. Wanneer je op koude dagen heerlijke gerechten maakt, voeg je gewoon wat fruit toe om de smaak te vergroten.

Chinese jujube – een natuurlijke levervoedende specialiteit

Zwarte olijven zijn goedkoop en gemakkelijk te verkrijgen op de markt of in de supermarkt. Volgens traditioneel geneeskundige Bui Dac Sang worden zwarte olijven in de traditionele geneeskunde beschouwd als een goede leverontgifter. De natuurlijke voedingsstoffen in zwarte olijven helpen de stofwisseling te versnellen en verminderen zo de belasting van de lever.

Bovendien is canarium ook rijk aan fenolen en vitamine C, een zeer sterke antioxidant. Ze helpen vrije radicalen te neutraliseren, beschermen lever- en huidcellen, versterken het immuunsysteem en vertragen het verouderingsproces. Het toevoegen van wat zwarte canariumvruchten aan je dagelijkse menu is daarom een ​​manier om je huid jong te houden en vroegtijdige rimpels te voorkomen.

Zwarte olijven zijn in het seizoen en kunnen worden gebruikt om veel heerlijke gerechten te maken met veel gezondheidsvoordelen. Foto: HM

Zwarte pruim is prominenter dan witte pruim door het hoge calciumgehalte, dat gemakkelijk wordt opgenomen. Regelmatige consumptie van pruimen helpt de botdichtheid te versterken, osteoporose bij ouderen te voorkomen en de ontwikkeling van lange botten bij oudere kinderen te ondersteunen. Naast calcium bevat pruimen ook ijzer en zink, belangrijke mineralen voor het lichaam in het koude seizoen, wanneer de weerstand verminderd is.

De onverzadigde vetzuren in zwarte olijven helpen het slechte cholesterol te verlagen, de bloedvaten gezond te houden en het risico op hart- en vaatziekten te verminderen. Sommige actieve ingrediënten helpen ook de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, waardoor ze geschikt zijn als aanvulling op het dieet van mensen met een verhoogd risico op diabetes. Daarnaast hebben olijven een kalmerend effect, wat bijdraagt ​​aan een betere slaap.

Modern onderzoek heeft aangetoond dat onverzadigde vetzuren in zwarte olijven helpen bij het reguleren van het slechte cholesterolgehalte in het bloed, waardoor het risico op hart- en vaatziekten afneemt. Sommige actieve ingrediënten in zwarte olijven helpen ook de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, wat gunstig is voor mensen met diabetes.

Unieke, heerlijke gerechten van zwarte canariumvruchten

Ingrediënten voor ingelegde pruimen met vissaus, knoflook en chili:

+ 1,5 kg zwarte kleefrijst

+ 1 liter goede vissaus

+ 500 ml water

+ 300 g suiker

+ Knoflook, chili

Hoe maak je ingelegde pruimen met vissaus, knoflook en chili:

Stap 1: Was de zwarte pruimen meerdere keren met water. Je kunt ze bijvoorbeeld ongeveer 15 minuten in verdund zout water laten weken en daarna afspoelen. Kook het water tot ongeveer 60-70 graden Celsius, doe de pruimen erin, dek af en laat ze afkoelen. Kook de pruimen niet in kokend water, want dan worden ze hard en niet papperig. Controleer na ongeveer 15-20 minuten of de pruimen zacht en gemakkelijk te pellen zijn. Haal ze er dan uit en laat ze uitlekken.

Stap 2: Breng de vissaus, suiker en water aan de kook en los de suiker op. Laat afkoelen.

Doe de canarium in een schone, droge pot en giet de vissaus erover. Voeg vervolgens de knoflook en chilipeper toe.

Om de vulling glanzender en aantrekkelijker te maken, kun je 5-10 ml olijfolie aan de oppervlakte van de pot toevoegen, de pot goed afsluiten en op een droge plaats bewaren. Bewaar de vulling in de koelkast, dan kun je hem enkele maanden bewaren.

Dit gerecht met ingelegde pruimen smaakt heerlijk met warme rijst of gestoofd met vlees. Eenmaal gegeten, zult u eraan verslaafd raken.

Voedsel en foto's: Nguyen Thu Trang

Zwarte pruim gevuld met vlees

De vette geur van sterfruit vermengt zich met de rijke smaak van varkensbuik; een perfecte aanvulling op rijst op koude dagen.

Ingrediënten voor vleesvullingen:

+ 0,5 kg pruimen

+ Zout, peper

+ 300 gram gehakt

+ Bosuitjes, peper, shiitake, boomoorzwammen

Hoe maak je een gevulde zwarte pruim met vlees:

Stap 1: Stoof de zwarte pruimen met de formule 2 kokend water / 1 koud water en voeg de pruimen toe aan de stoofpot. Als de pruimen zacht genoeg zijn, schep ze dan uit, verwijder de pitten en gebruik alleen het vruchtvlees van de zwarte pruimen.

Stap 2: Voor de vleesvulling: week de shiitake en judasoor, maak ze schoon en hak ze fijn. Was en hak de bosuitjes fijn en meng ze met het gehakt. Voeg peper, MSG en vissaus toe voor de smaak. Doe het vlees vervolgens in de apart gezette vulling en stoom tot het gaar is.

De geurige, vette en zachte Chinese jujubevrucht, gecombineerd met vlees, judasoor en shiitake, maakt het gerecht voedzamer. Op koude dagen is dit gerecht heerlijk warm met witte rijst.

Heerlijke gevulde zwarte pruim.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mon-ngon-ngay-lanh-them-vai-qua-den-si-nay-vao-mon-an-cang-thom-ngon-giup-duong-gan-tang-chieu-cao-172251201113243866.htm