Het enige Vietnamese gerecht op de lijst van de beste gefrituurde gerechten ter wereld

Loempia's zijn de enige Vietnamese variant die voorkomt in de ranglijst van de 100 beste gefrituurde gerechten ter wereld, die onlangs werd gepubliceerd door Taste Atlas.

Vietnamese gefrituurde loempia's staan ​​op plaats 42 op de lijst, met 4,3 van de 5 sterren. De beroemde culinaire website beschrijft dit gerecht als "gevuld met gehakt varkensvlees en garnalen, gewikkeld in zacht rijstpapier".

Foto: Saigaeatery

Na het oprollen en frituren hebben de loempia's een dunne, goudbruine en knapperige buitenkant. De vulling is onweerstaanbaar lekker dankzij de combinatie van vlees, garnalen met groenten, vermicelli, judasoor en shiitake, beschrijft Taste Atlas .

Het is niet de eerste keer dat Vietnamese loempia's in de internationale media worden geprezen. Eerder, in mei 2023, werden Vietnamese loempia's al opgenomen in de lijst van "100 beste hapjes ter wereld" van Taste Atlas . Gefrituurde loempia's behoorden volgens CNN ook tot de "50 beste gerechten ter wereld".

Taste Atlas (met hoofdkantoor in Zagreb, Kroatië) is opgericht in 2015 en staat bekend als een kaart die traditionele gerechten van over de hele wereld samenbrengt.

Volgens Matija Babić, oprichter van Taste Atlas, zijn de ranglijsten voor eten en drinken gebaseerd op meningen en recensies van experts en culinaire critici. Zo wordt de betrouwbaarheid van de awards gegarandeerd.

Vietnamese rundvleesnoedelsoep behoort tot de beste gerechten ter wereld in 2024. Rundernoedelsoep is het enige gerecht uit Vietnam dat voorkomt in de ranglijst van 's werelds 100 beste gerechten in 2024, die onlangs werd gepubliceerd door Taste Atlas.

Bron: https://vietnamnet.vn/mon-viet-duy-nhat-vao-danh-sach-do-chien-ran-ngon-nhat-the-gioi-2362203.html