Wat voor soort vissen worden er tijdens het overstromingsseizoen bij de bovenloop van de Hau-rivier in An Giang gekweekt? Het zijn allemaal grote vissen.

Steek de Con Tien-brug over, ga linksaf en volg de provinciale weg 957. U kijkt uit over de Chau Doc-rivier met zijn rode, slibachtige water.

Tijdens het hoogwaterseizoen baden de pangasiusvissen in de koele alluviale stroom en groeien ze snel. Ik ontmoette meneer Van (64 jaar, woonachtig in de stad Da Phuoc, district An Phu, provincie An Giang ) terwijl hij de composietboot vol voedsel observeerde.

Iedere keer als de werksters het voer verspreiden, komen er scholen vis op af om het aas op te eten. Het water spat overal op, een betoverend gezicht!

De heer Van herinnerde zich de gouden eeuw van de pangasiuskweek en zei dat de stroomopwaarts gelegen gebieden An Phu en Chau Doc vroeger de plaatsen waren waar de pangasiuskweek ontstond en een beroemd merk opleverde.

Tijdens overstromingsjaren gaan mensen naar de rivieren Chau Doc en Hau om de bodem in te graven en jonge meervallen te vangen. Vervolgens brengen ze deze naar de kwekerij om ze daar op te kweken.

"Toen was er geen pelletvoer zoals nu. Vissers brachten de fijngemalen zemelen naar de kuil en verspreidden die, en de jonge vissen kwamen naar boven om de "nagels" van de gestoofde vis op te eten. De jonge meervallen, zo groot als een wierookstokje, werden zorgvuldig grootgebracht", herinnert meneer Van zich.

Vissers in de bovenloop van de Hau-rivier in het district An Phu, provincie An Giang, kweken tijdens het overstromingsseizoen veel commerciële tra-vis.

Meervallen groeien razendsnel; binnen 10 dagen zijn ze zo groot als eetstokjes. Wanneer de meervallen zo groot zijn als een grote teen, voeren vissers de vissen met zemelen gemengd met waterspinazie, gehakte bananen of uitgeschepte krooszemelen.

Veel families maken gebruik van het overstromingsseizoen om linh-vis en andere vissoorten te oogsten als voedsel, om zo de voeding voor de tra-vissen aan te vullen.

Vroeger werden wilde meervallen gedomesticeerd in vijvers, stoofpotten en zelfgemaakt voedsel. Hun vlees was heerlijk en voedzaam, maar ze werden alleen op groothandelsmarkten gegeten of gedroogd en in het binnenland verkocht.

Het goede nieuws verspreidde zich wijd en zijd en geleidelijk aan werd deze meerval beroemd en een exportproduct naar vele landen over de hele wereld . In de jaren 90 van de vorige eeuw kostte travis slechts een paar duizend VND/kg, maar toen steeg de prijs plotseling tot 18.000 VND/kg. Vissers haastten zich om vlotten te bouwen en vijvers te graven om het gebied uit te breiden waar de commerciële traviskwekerij rijk van werd.

Er waren tijden dat vissers helemaal naar Cambodja trokken om hout te kopen voor de bouw van vlotten. Van daaruit ontstonden beroemde vlotdorpen in de bovenloop van Chau Doc en An Phu. Onverwachts daalde de prijs van travis in 2000 van 18.000 VND/kg naar 10.000 VND/kg, waardoor de vissers in grote problemen kwamen.

De investering in een reeks houten vlotten kostte honderden miljoenen dong. Omdat er geen kapitaal meer was om te investeren in de veehouderij, haalden de vissers de vlotten uit elkaar en gingen ze ander werk doen.

"Destijds kochten ik en veel vissers in het dorp hout om vlotten te bouwen voor de meervalkweek. In het begin was de kweek erg effectief, omdat het bedrijf de voorkeur gaf aan witvisvlees en dat tegen een hoge prijs verkocht.

Maar daarna daalde de prijs van pangasius, zowel gekweekt in vijvers als op vlotten. De markt was instabiel, sommige mensen trokken hun vlotten aan land, anderen lieten hun vijvers leeg achter, en de pangasiuskweeksector ging sterk achteruit...", aldus de heer Van.

Veel mensen zijn gestopt met het kweken van meervallen, maar meneer Van is vastbesloten om dit traditionele beroep voort te zetten. Een tijdlang kweekte meneer Van vissen tegen een goede prijs, waarna hij bleef investeren in de uitbreiding van zijn vijver, tot nu toe.

Momenteel kweekt de heer Van 3 pangasiusvijvers met een oppervlakte van ruim ^{7.000 m2} /vijver. Elke vijver oogst 300 - 400 ton commerciële pangasius.

De heer Van is momenteel een van de overgebleven "ervaren" vissers met een beroemd commercieel beroep in de viskwekerij in de stroomopwaartse regio.

Terwijl we toekeken hoe de meervallen met aas in het water spetterden, bewonderden we de kweektechnieken van meneer Van en zijn indrukwekkende carrière.

Alle vijvers zijn stevig gebouwd met beton en het waterpompsysteem wordt aangedreven door elektromotoren.

Dankzij zijn ervaring in het kweken van pangasius kent de heer Van de technieken op dit gebied goed, van het selecteren en kweken tot het grootbrengen en verkopen van vissen.

Veel mensen hebben gefaald in het kweken van vis. Persoonlijk heb ik ervaring met het behandelen van veelvoorkomende ziekten bij pangasiusvissen, zoals: puslever, schimmel, rode staart, bloedingen...

"Het is belangrijk om schoon water te behandelen en de vissen dagelijks te controleren. Als je nalatig bent, worden de vissen ziek, verliezen ze hun kop en leiden ze tot grote verliezen", aldus de heer Van.

Terwijl hij naast zijn ruime huis zat, vertelde de heer Van dat hij veel heeft moeten doorstaan ​​om zo succesvol te worden als nu.

Eerder wilde hij opgeven, maar dankzij zijn doorzettingsvermogen in dit vak werd meneer Van rijk en investeerde vervolgens in de uitbreiding van de vijvers en kuilen, zodat zijn kinderen in de toekomst een stabiel leven konden leiden. Momenteel schommelt de prijs van tra-vis boven de 27.000 VND/kg (witvleestype), meneer Van heeft het nog niet verkocht.

"De markt voor tra-vis wacht op prijzen, dus ze moeten nog een paar maanden wachten om te verkopen. Maar de huidige zorg voor viskwekers is dat de prijzen van voer en diergeneesmiddelen in de aquacultuur hoog zijn. Daardoor zijn de kosten voor het kweken van vis vele malen gestegen, terwijl de prijs van tra-vis niet is gestegen, lopen de kwekers het risico geld te verliezen", aldus de heer Van.

Om de pangasiuskweek op een duurzame manier te kunnen voortzetten, zal de heer Van de komende tijd, naast het toepassen van technieken en het in kaart brengen van de marktvraag, de fase van voerverwerking opnieuw berekenen om deze zo effectief mogelijk te maken.

Het voer voor pangasiusvissen schommelt rond de 12.900 VND/kg. Als je 1 kg pangasius kweekt, ben je minstens 1,7 kg voer kwijt. Na aftrek van andere kosten zoals elektriciteit, arbeid, aquatische medicijnen, enz., maakt de kweker geen winst.

Daarom zal de heer Van in het volgende kweekseizoen zemelen, sojabonen en zeevis koken om er zelf voer van te maken voor de tra-vissen. Op die manier wil hij de kosten verlagen en de kweekprijzen verlagen om winst te maken.

Bron: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm