Het verhogen van de waarde van Nam Roi grapefruit

Mevrouw Ngo Thi Yen Lil, woonachtig in het gehucht Hoa Loi in de gemeente An Lac Thon in de stad Can Tho, is niet bereid de situatie van "goede oogst, lage prijs" te accepteren en heeft vele manieren gevonden om de waarde van Nam Roi grapefruit "nieuw leven in te blazen". Van de schil en partjes tot het vruchtvlees verwerkte ze de grapefruit tot vele heerlijke producten, waarmee ze een duurzame toekomst voor lokale landbouwproducten mogelijk maakte.

Mevrouw Ngo Thi Yen Lil met 2 producten: grapefruitschillenjam en natuurlijk gefermenteerd grapefruitsap, die voldoen aan de 3-sterren OCOP-normen.

Geboren op het platteland van Vinh Long, trouwde ze vervolgens met de gemeente An Lac Thon in de stad Can Tho , een gebied gespecialiseerd in de teelt van Nam Roi-grapefruit. Ze zag vaak dat grapefruit een goede oogst had maar een lage prijs, of een goede prijs maar een slechte oogst, en ze vroeg zich altijd af hoe ze de waarde van grapefruit kon maximaliseren.

Na een periode van onderzoek en studie richtte mevrouw Lil in 2023 de productiefaciliteit Ut Minh op, die de markt voorziet van drie hoofdproducten: grapefruitwijn, grapefruitschiljam en natuurlijk gefermenteerd grapefruitsap. Zowel grapefruitschiljam als natuurlijk gefermenteerd grapefruitsap behaalden een 3-sterren OCOP-certificering.

Om 1 kg jam van grapefruitschillen te maken, gebruikt mevrouw Lil ongeveer 3,5 kg verse grapefruit en doorloopt ze verschillende fasen: van het selecteren van het fruit, het bereiden en koken van de jam tot het drogen in de zon... Voor gefermenteerd grapefruitsap is 10 kg rauwe grapefruit nodig. Na 180 dagen fermentatie en filtratie kan slechts ongeveer 3 liter product worden verkregen.

Tijdens het hoogseizoen verbruikt haar bedrijf bijna 100 kg grapefruit per dag van mensen uit de omgeving, wat bijdraagt ​​aan een stabiele landbouwproductie voor de boeren. Dankzij de efficiënte bedrijfsvoering bedraagt ​​de gemiddelde maandelijkse omzet van het bedrijf 70-80 miljoen VND, wat werkgelegenheid creëert voor 15-20 lokale werknemers, voornamelijk vrouwen, met een inkomen van 250.000-300.000 VND per dag.

De heer Ha Thanh Binh, adjunct-hoofd van de Economische Afdeling van het Volkscomité van de gemeente An Lac Thon, zei: "De productiefaciliteit in Ut Minh heeft de productie van Nam Roi-grapefruit opgelost door optimaal gebruik te maken van de bijproducten van grapefruit. De gemeente zal het model ondersteunen om zich verder te ontwikkelen en het tegelijkertijd te repliceren naar andere productiehuishoudens. Dit is ook een manier voor de landbouw in An Lac Thon om geleidelijk over te schakelen naar een groene, circulaire en duurzame richting."

Artikel en foto's: THANH TAM

Bron: https://baocantho.com.vn/nang-cao-gia-tri-trai-buoi-nam-roi-a192910.html