Garnalenpasta, of garnalenpasta gemaakt met suikerriet, een specialiteit afkomstig uit Hue , staat op de 27e plaats op de wereldwijde lijst van Taste Atlas.
Deze traditionele Vietnamese snack bestaat uit een mengsel van fijngesneden garnalen, gewikkeld rond een klein stukje suikerriet.
Voorheen werd het garnalenmengsel op smaak gebracht met specerijen zoals knoflook, suiker en zout. Op sommige plaatsen werd het ook gemengd met gehakt varkensvlees en vervolgens gestoomd, gegrild of gefrituurd, aldus Taste Atlas.
Vroeger werd garnalenpasta alleen bij speciale gelegenheden geserveerd, maar tegenwoordig wint dit gerecht aan populariteit en wordt het beschouwd als voorgerecht of door de lokale bevolking als een informele snack gegeten.
Bij dit gerecht wordt het garnalenvlees uit de suikerrietstengel gehaald en gegeten met rijstvermicelli, verse groenten en een zoetzure dipsaus.
Taste Atlas plaatste Vietnamese loempia's (nem) op nummer 72 in de lijst van de 100 best beoordeelde voorgerechten ter wereld . Dit gerecht bestaat uit een vulling van gehakt varkensvlees en garnalen, gewikkeld in dun rijstpapier.
Andere veelvoorkomende ingrediënten die aan de vulling van loempia's worden toegevoegd, zijn wortels, jicama, champignons, vermicelli en taugé. De loempia's worden vervolgens gefrituurd tot ze goudbruin zijn, met een dunne, knapperige buitenkant en een smaakvolle vulling vanbinnen.
Garnalenspiesjes en loempia's kunnen, naast dat ze als voorgerecht worden geserveerd, ook als hoofdgerecht worden gegeten.
Taste Atlas , opgericht in 2015 en gevestigd in Zagreb, Kroatië, staat bekend als een kaart die traditionele gerechten van over de hele wereld verzamelt.
Volgens Matija Babić, oprichter van Taste Atlas, zijn de ranglijsten voor eten en drinken gebaseerd op meningen en recensies van experts en voedselcritici om de geloofwaardigheid van de prijzen te waarborgen.
Bron: https://vietnamnet.vn/nem-va-chao-tom-lot-top-mon-khai-vi-ngon-nhat-the-gioi-2320789.html
![[Foto] Algemeen secretaris en president To Lam leidt een vergadering over de voorbereidingen voor de evaluatie van het eerste jaar van het drieledige regeringssysteem.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/06/02/1780391821195_a1-bnd-4595-9717-jpg.webp)
Reactie (0)