Een gemiddeld ei bevat 186 mg cholesterol en 1,5 gram verzadigd vet. Het grootste deel van dit cholesterol en verzadigde vet bevindt zich in de eidooier. De eerste manier om het cholesterolgehalte in eieren te verlagen, is daarom om de dooier te verwijderen en alleen het eiwit te eten, aldus de gezondheidswebsite Verywell Health (VS).
Het eten van eieren in combinatie met vezelrijke voedingsmiddelen kan helpen het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden.
We kunnen de eidooier gebruiken als het ei rauw is of na het koken. Eiwit bevat meer eiwitten dan eidooier, maar aanzienlijk minder cholesterol en verzadigd vet.
Daarnaast is het belangrijk dat mensen bij het eten van eieren ook de consumptie van voedingsmiddelen met veel ongezonde vetten, zoals worstjes of vette zuivelproducten, beperken. Wie zijn bloedcholesterol onder controle wil houden, kan eieren het beste combineren met voedingsmiddelen die het 'slechte' LDL-cholesterol verlagen en het 'goede' HDL-cholesterol verhogen. Groenten en fruit zijn hierbij een goede keuze.
Besteed aandacht aan groenten en fruit.
Groenten en fruit zijn rijk aan vezels, met name oplosbare vezels. Wanneer oplosbare vezels in de dunne darm terechtkomen, binden ze zich aan cholesterol, dat vervolgens uit het lichaam wordt verwijderd. Een van de voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan oplosbare vezels is havermout. Een kom havermout met eiwit als ontbijt is een uitstekende manier om het cholesterolgehalte in het bloed te verlagen. Naast havermout zijn ook bonen erg rijk aan oplosbare vezels.
Avocado's en tomaten zijn ook erg gunstig voor mensen die hun bloedcholesterol willen verlagen. Avocado's zijn rijk aan enkelvoudig onverzadigde vetten, die helpen het 'goede' HDL-cholesterol te verhogen. Een studie gepubliceerd in het tijdschrift Clinical and Investigative Medicine toonde aan dat het regelmatig eten van tomaten het niveau van 'goed' HDL-cholesterol met 15% kan verhogen.
Om het cholesterolgehalte in het bloed onder controle te houden, is naast een gezond dieet ook regelmatige lichaamsbeweging belangrijk. Studies tonen aan dat lichaamsbeweging zeer effectief kan zijn bij het verlagen van cholesterol en bovendien de spiermassa kan vergroten.
Voor rokers kan stoppen met roken helpen om het cholesterolgehalte in het bloed te verbeteren. Onderzoek toont aan dat roken het gehalte aan 'slecht' LDL-cholesterol verhoogt. Daarom is stoppen met roken een cruciale factor bij het beheersen van cholesterol, aldus Verywell Health.
Bron: https://thanhnien.vn/nguoi-co-cholesterol-cao-an-trung-the-nao-de-khoe-manh-185241101005211404.htm
Reactie (0)