Wie mag geen tonijn uit blik eten?

Belangrijkste gezondheidsvoordelen van tonijn

Helpt hartziekten voorkomen

Tonijn bevat omega 3, een gezond vet met een ontstekingsremmende werking. Hierdoor helpt tonijn het gehalte aan 'slechte' cholesterol (LDL) in het bloed te reguleren. Zo worden hartziekten zoals een hartaanval, hartritmestoornissen en hartfalen voorkomen.

Bevordert de spiermassa-toename

Tonijn is een vissoort die rijk is aan eiwitten en die bijdraagt aan de opbouw van spiercellen. Hierdoor wordt de spiermassa vergroot en spierverlies voorkomen.

Voorkom bloedarmoede

Dankzij de optimale hoeveelheid vitamine B12, een voedingsstof die betrokken is bij de vorming van bloedcellen, helpt tonijn megaloblastaire bloedarmoede te voorkomen. Dit is een type bloedarmoede waarbij het beenmerg grotere rode bloedcellen en kleinere witte bloedcellen en bloedplaatjes produceert dan normaal.

Behoud de gezondheid van zenuwcellen

Tonijn draagt bij aan het behoud van gezonde zenuwcellen omdat het rijk is aan vitamine B12, een voedingsstof die de functies van de cellen van het centrale zenuwstelsel beïnvloedt.

Bovendien draagt vitamine B2 in tonijn bij aan een evenwichtige homocysteïnespiegel in het lichaam, een aminozuur dat in grote hoeveelheden in verband wordt gebracht met een hoger risico op de ziekte van Alzheimer, dementie en cognitieve achteruitgang.

Behoud de gezondheid van de schildklier

Tonijn is rijk aan het mineraal selenium en draagt zo bij aan een gezonde schildklier door het omzetten van het schildklierhormoon T4 in T3. Zo worden de waarden hiervan in het lichaam gereguleerd.

Tonijn kan daarom het risico op schildklierproblemen helpen verminderen.

Voorkom osteoporose

Tonijn is een vis die rijk is aan vitamine D en fosfor. Deze voedingsstoffen zijn belangrijk voor de opname van calcium en fosfor in de darmen en voor het behoud van gezonde botten. Hierdoor helpt tonijn botbreuken en osteoporose voorkomen.

Versterk het immuunsysteem

Tonijn versterkt het immuunsysteem omdat het vitamine D, selenium en eiwitten bevat. Deze voedingsstoffen beschermen en verbeteren de werking van de afweercellen.

Zorg voor een gezonde huid

Omega 3 in tonijn is een gezond vet dat de gezondheid van de huid helpt behouden door de natuurlijke beschermende barrière te behouden, vochtverlies te voorkomen en de hydratatie van de huid te bevorderen, waardoor de huid soepel en zacht blijft.

Vitamine D daarentegen reguleert de vorming van keratinocyten, de cellen die verantwoordelijk zijn voor het beschermen en hydrateren van de huid.

Voorkom oogproblemen

Tonijn helpt oogproblemen zoals droge ogen en maculadegeneratie te voorkomen omdat het omega 3 bevat, een gezond vet dat ontstekingen voorkomt en de traanproductie stimuleert om droge ogen te helpen voorkomen.

Verminder het risico op kanker

Tonijn helpt het risico op kanker te verminderen, omdat omega 3 en selenium een antioxiderende en ontstekingsremmende werking hebben. Hierdoor wordt schade aan gezonde cellen in het lichaam, wat kan leiden tot tumorgroei, voorkomen.

Zwangere vrouwen moeten grootoogtonijn en blauwvintonijn vermijden en mogen maximaal 170 gram witte tonijn per week eten.

Classificatie van de belangrijkste soorten tonijn

Blauwvintonijn : wordt beschouwd als de "koning onder de tonijnen". Deze tonijn kan tot 2 meter lang worden en tot 700 kg wegen;

Geelvintonijn, of witte tonijn: deze soort kan tot 208 cm lang worden en tot 176 kg wegen;

Witte tonijn : Deze vis komt voor in alle oceanen, wordt maximaal 140 cm groot en weegt tot 40 kg.

Deze tonijnen kunnen vers worden verkocht, maar ook in blik of doos.

Is tonijn uit blik gezond?

Tonijn in blik is een product dat gemaakt wordt van tonijn, filet of plak, en is vaak gevuld met water of olie en zout, waardoor het voedsel langer houdbaar blijft.

Tonijn uit blik kan ook andere ingrediënten bevatten, zoals sauzen, kruiden en specerijen.

Over het algemeen is tonijn uit blik gezond, omdat het veel eiwitten, omega 3, selenium en vitamine D bevat.

Omdat tonijn in blik echter veel natrium kan bevatten, kan frequente en grote consumptie ervan hoge bloeddruk veroorzaken.

Daarom is het raadzaam om bij voorkeur verse tonijn te eten, of zelfs te kiezen voor tonijn uit blik, die weinig natrium bevat.

De volgende tabel bevat voedingsinformatie voor 100 gram verse en ingeblikte tonijn:

Ingrediënt	Hoeveelheid in 100 g verse tonijn	Hoeveelheid in 100 g tonijn uit blik, in water
Energie	144 calorieën	128 calorieën
Eiwit	23,3 gram	23,6 gram
Totaal vet	4,9 gram	2,97 gram
Omega-3	1,37 gram	1,05 gram
Fosfor	254 mg	217 mg
Selen	36,5 mcg	65,7 mg
Vitamine B12	9,43 mcg	1,17 mcg
Vitamine D	5,7 mcg	2 mcg
Vitamine A	655 mcg	6 mcg
Natrium	39 mg	377 mg