Hoe is het een man in Kien Giang gelukt om zo snel iets te verkopen nadat hij springkikkers had grootgebracht in een betonnen bak?

Naast rijst en garnalen als belangrijkste sterke punten, kent de gemeente Dong Yen (district An Bien, provincie Kien Giang ) veel zoetwateraquacultuurmodellen met een hoge economische efficiëntie, zoals het kweken van vis, paling, kikkers...

Momenteel zijn er in de hele gemeente 30 huishoudens die kikkers kweken, met een productie van 20-80 ton commerciële kikkers per jaar.

Er was echter een tijd dat de prijs van kikkers daalde tot slechts 30.000 VND/kg, wat 2.000-5.000 VND/kg lager was dan de kostprijs, waardoor boeren verliezen leden.

De heer Phan Van Phe werd geboren in Vam Cai Nuoc in een boerenfamilie en was altijd op zoek naar nieuwe manieren om de waarde van de landbouwproducten van zijn geboorteplaats te vergroten. Zo kon hij mensen helpen om aan de armoede te ontsnappen en rijk te worden op het land van hun eigen vaderland.

Om meer kennis over aquacultuur te vergaren, meldde de heer Phe zich aan voor de Intermediate Aquaculture-klas K10-01 van het U Minh Thuong Vocational College.

Hier leerde hij van zijn leraren veel praktische en nuttige zaken over de realiteit van de landbouwproductie in zijn thuisprovincie. Ook werden de zorgen van een kaderlid dat gepassioneerd is over het land, opnieuw gewekt.

Dân nuôi con ham nước nhảy dày đặc ở bể xi măng, một người Kiên Giang làm cách này hóa ra bán nhanh- Ảnh 1.

Dhr. Phan Van Phe (rechts op de omslag) bezoekt een commerciële kikkerkwekerij voor jongeren in de gemeente Dong Yen, district An Bien (provincie Kien Giang). Dhr. Phe is degene die onderzoek deed naar de productie van gedroogde kikkers, waardoor kikkerboeren meer consumptiekanalen krijgen.

Gedroogde kikker is het eerste product dat de groep koos om er met vier klasgenoten een project van te maken. Meneer Phan Van Phe zei dat je voor 1 kg gedroogde kikker 5 kg verse kikker nodig hebt, schoongemaakt en gemarineerd met suiker, peper en vissaus.

Het geheim van het maken van gedroogde kikkers die niet naar vis ruiken en een kenmerkend aroma hebben, is dat ze na het wassen worden gemarineerd met wijn en gemalen gember.

Deze droogmethode verjaagt vliegen, zorgt ervoor dat de gedroogde kikkers een opvallende kleur krijgen, net als kakkerlakkenvleugels, en zorgt ervoor dat ze lang houdbaar blijven zonder dat er chemicaliën gebruikt hoeven te worden.

Meneer Phe noemde zijn product "Speciale gedroogde kikker van Vam Cai Nuoc Ut Lua". "Ik ben de jongste van het gezin, dus iedereen op het platteland noemt me Ut Lua omdat ik traag van begrip ben.

"Ik heb deze naam gekozen als merk voor het product in de hoop dat mensen het, als ze het in handen krijgen, zullen zien als een rustiek, persoonlijk geschenk, net als de eerlijke, authentieke dorpelingen in Vam Cai Nuoc," aldus de heer Phe.

Volgens het startupplan van hem en zijn vrienden moet het project zich in het eerste jaar van de uitvoering richten op taken als het leggen van contacten met boeren in de gemeente Dong Yen om rauwe kikkers te produceren en te kopen voor veilige landbouw; het perfectioneren van het proces voor het produceren van gedroogde kikkers; het ontwerpen van productverpakkingen; en het introduceren van het product bij familieleden, vrienden en klanten via directe verkoopkanalen en sociale netwerken.

In de volgende fase zal de groep zich registreren voor certificering als OCOP-product en tegelijkertijd bedrijven oproepen tot investerings- en consumptiekoppelingen om de productie te stabiliseren. Om productiekoppelingen te creëren, is de heer Phe van plan om kikkerkweekhuishoudens te mobiliseren om zich aan te sluiten bij de boerencoöperatie voor het kweken en produceren van gedroogde kikkers.

Via directe verkoop en het plaatsen van berichten op sociale netwerken werden de gedroogde kikkers van Ut Lua besteld door vrienden in de buurt en ver weg, die hierop positief reageerden.

Kien Giang OCOP One Member Co., Ltd. heeft ermee ingestemd om producten te distribueren zodra deze zijn gecertificeerd als OCOP-producten.

Mevrouw Tran Thi Nga, woonachtig in de Ngo Quyen-straat, Vinh Lac-wijk, Rach Gia (provincie Kien Giang), zei: "De gedroogde kikker van meneer Phe is handgemaakt, dus hij is niet visachtig en behoudt de geur en natuurlijke zoetheid van het kikkervlees. Als ik hem eet, smaakt hij beter dan de gedroogde kikkers die ik in andere provincies heb gegeten. Nadat mijn vrienden hem aan me gaven, besloot ik dit product via sociale media te verkopen."

Volgens de heer Phe is er voor de productie van 100 kg gedroogde kikkers een startkapitaal van ongeveer VND 25 miljoen nodig. Bij een verkoopprijs van VND 500.000 per kg gedroogde kikkers, na aftrek van alle inputkosten, maakt hij ongeveer VND 20 miljoen winst.

De heer Phe roept op tot investeringen om de bouw van verwerkingsfaciliteiten, droogruimtes en verpakkingsproducten voort te zetten en zo de kwaliteit en aantrekkelijkheid van het product te waarborgen.

Bron