De "zoete vruchten" van modellen en projecten.
Hai Phong heeft een aanzienlijk potentieel en biedt veel voordelen voor de ontwikkeling van aquacultuur in brak, zout en zoet water, met een geschatte totale oppervlakte van meer dan 11.000 hectare. Zoetwateraquacultuur is geconcentreerd in de districten Tien Lang, Vinh Bao, An Lao, Kien Thuy, Kien An, enz., en omvat een breed scala aan soorten zoals graskarper, gewone karper, tilapia, meerval, reuzengarnaal en siervissen.
Een voorbeeld van het kweken van uitsluitend mannelijke reuzengarnalen in het district Tien Lang. Foto: Dinh Muoi.
Met name de reuzengarnaal is een waardevolle aquacultuursoort die sinds 1998 sterk ontwikkeld is in Hai Phong. Door het lage niveau van technische en managementvaardigheden van de kwekers, het gebruik van traditionele garnalenrassen en het hogere percentage vrouwelijke dan mannelijke garnalen in de vijvers, verloopt de ontwikkeling en uitbreiding echter traag.
Geconfronteerd met deze situatie heeft het Landbouwvoorlichtingscentrum van Hai Phong in de loop der jaren vele proefprojecten uitgevoerd met verrassende resultaten. Deze projecten leidden niet alleen tot een hoger inkomen, maar hadden ook een positieve ecologische en maatschappelijke waarde. Zo werd in 2022 een project uitgevoerd op een perceel van 1 hectare bij de heer Nguyen Van Dam in de gemeente Tan Dan, district An Lao. Deze familie had al jarenlange ervaring met het kweken van reuzengarnalen, maar de efficiëntie was door diverse beperkingen niet hoog.
Na deelname aan het model, het ontvangen van ondersteuning in de vorm van kweekmateriaal, voer en technieken, en door nauwlettende en systematische monitoring, verbeterde de productiviteit, namen de overlevingskansen toe en daalden de kosten. Voortbouwend op dit succes breidde de heer Nguyen Van Dam het model uit naar 7 hectare, waar hij jaarlijks ongeveer 15 ton garnalen oogst tegen een gemiddelde prijs van meer dan 300.000 VND/kg.
"Het kweken van reuzengarnalen is gemakkelijker dan het kweken van witpootgarnalen, hoewel de opbrengst lager is, ongeveer 2 ton/hectare/1 oogst vergeleken met 30 ton/2 oogsten. Reuzengarnalen hebben echter een hogere prijs en zijn minder vatbaar voor ziekten, waardoor de algehele efficiëntie nog steeds beter is," aldus de heer Dam.
In 2024 implementeerde het landbouwvoorlichtingscentrum van Hai Phong een model voor het kweken van reuzengarnalen in het huishouden van de heer Pham Van Nhieu, woonachtig in de gemeente Tien Minh, district Tien Lang, op een proefschaal van 0,7 hectare. Dit huishouden werd geselecteerd omdat het voldeed aan de gestelde criteria en vrijwillig deelnam aan het project, waarbij het zich verplichtte de technische procedures, richtlijnen en voorschriften van het project na te leven.
Tijdens de implementatie van het model ontvingen de huishoudens, naast 50% ondersteuning voor kweekdieren, voer, chemicaliën en biologische producten, ook begeleiding van het Landbouwvoorlichtingscentrum. Dit centrum wees een medewerker met een masterdiploma en een ingenieur gespecialiseerd in aquacultuur toe om hen te helpen bij de ontwikkeling van hun aquacultuurpraktijken.
Mensen zijn zeer tevreden met de resultaten die behaald zijn door deelname aan het model. Foto: Dinh Muoi.
Deze functionarissen hebben een opleiding gevolgd in waterziekten en epidemiologie, evenals in de VietGAP-normen voor aquacultuur, en zijn in staat technische begeleiding te bieden bij de kweek van uitsluitend mannelijke reuzengarnalen in zoet water ter ondersteuning van professionele en technische behoeften.
Om markttoegang te garanderen, heeft het landbouwvoorlichtingscentrum van Hai Phong boeren ondersteund bij het leggen van contacten met bedrijven voor de afname van hun oogst. Boeren houden zich aan hun afspraken en procedures, terwijl bedrijven zich strikt houden aan de contracten voor productafname, waardoor gunstige voorwaarden voor de boeren ontstaan.
Het model voor de kweek van reuzengarnalen werd door experts als voldoende beoordeeld, met een 4-10% hogere overlevingskans, lagere kosten en een 25-80% hogere productiviteit in vergelijking met het traditionele model. Bij de oogst overtrof het model de verwachtingen en leverde een gemiddelde winst op van bijna 900 miljoen VND, 30-55% hoger dan het traditionele model.
“Traditionele landbouwmodellen ondervinden moeilijkheden door milieuschommelingen en het risico op ziekte-uitbraken. Door het model van het Landbouwvoorlichtingscentrum te volgen, worden veel beperkingen echter overwonnen. Bovendien helpt het gebruik van biologische producten bij het beheersen van het milieu en het voorkomen van ziekten, waardoor producten ontstaan die voldoen aan de VietGAP-normen en de voedselveiligheid en -hygiëne garanderen, zowel voor binnenlandse consumptie als voor export”, aldus de heer Pham Van Nhieu.
Geschikt voor opschaling
Volgens dr. Nguyen Thi Thanh, hoofd van de afdeling Technologieoverdracht Visserij (Landbouwvoorlichtingscentrum Hai Phong), heeft de praktische toepassing van kweekmodellen voor uitsluitend mannelijke reuzengarnalen in de afgelopen tijd aangetoond dat de tweefasige kweek van uitsluitend mannelijke reuzengarnalen veel positieve resultaten heeft opgeleverd.
Vanuit sociaal oogpunt helpt het project de inwoners van Hai Phong bij de uitbreiding van de aquacultuur, de vermindering van milieuvervuiling, de beperking van ziekte-uitbraken en de stabiele garnalenproductie. De producten voldoen aan de normen voor voedselveiligheid en hygiëne, wat bijdraagt aan hogere exportinkomsten en de ontwikkeling van de landbouw- en plattelandseconomie. Het project heeft boeren ook begeleid bij de toepassing van VietGAP-normen, het veranderen van hun denkwijze en het toepassen van wetenschap en technologie in de productie.
Dr. Nguyen Thi Thanh - Hoofd van de afdeling Technologieoverdracht Visserij (Landbouwvoorlichtingscentrum Hai Phong) - de persoon die de modellen direct implementeert. Foto: Dinh Muoi.
Vanuit een milieuoogpunt draagt dit garnalenkweekproces bij aan het minimaliseren van vervuiling en afval, terwijl het milieu wordt beschermd, in lijn met de nationale strategie voor duurzame ontwikkeling. De kwekers profiteren van de overdracht van nieuwe technologieën en ondersteuning met kweekmateriaal en benodigdheden, waardoor een toeleveringsketen ontstaat van productdistributie tot consumptie.
"Het project vergroot ook het bewustzijn onder boeren, vissers en voorlichters, waardoor ze hun vaardigheden kunnen leren en verbeteren. Het project heeft een groot potentieel om uit te breiden, met plannen om de technologie verder over te dragen aan vele aquacultuurfaciliteiten in Hai Phong en omliggende provincies," aldus dr. Nguyen Thi Thanh.
Volgens mevrouw Thanh worden reuzengarnalen al sinds de jaren negentig door mensen gekweekt, maar voornamelijk met behulp van extensieve en traditionele methoden, waarbij zowel mannelijke als vrouwelijke garnalen worden gefokt. In Hai Phong zijn commerciële kweekmodellen alleen te vinden in de districten An Lao en Kien Thuy en het district Kien An, met een totale oppervlakte van ongeveer 30 hectare.
Garnalenkweek in twee fasen biedt vele voordelen, zoals kleinere kweekvijvers voor eenvoudiger beheer, grotere garnalen vóór uitzetting, kortere kweekduur, minder milieubelasting en minder belasting van de vijverbodem, hogere dichtheid, productiviteit en opbrengst, minder ziekte-uitbraken en lagere kosten en risico's.
Bovendien verkort dit model de kweekduur, waardoor de economische efficiëntie per oppervlakte-eenheid toeneemt. Tegelijkertijd creëert het een nieuwe, milieuvriendelijke aanpak die boeren en vissers meer mogelijkheden biedt in hun productieactiviteiten. Dit model is volledig toepasbaar op massaproductie.
De huidige praktijk van het kweken van uitsluitend mannelijke reuzengarnalen in zoet water ondervindt echter veel problemen als gevolg van klimaatverandering, waardoor het voor kwekers lastig is om te investeren in tweefasentechnologie vanwege een gebrek aan kapitaal en infrastructuur.
Bovendien ontbreekt het de noordelijke markt, met name Hai Phong, aan gespecialiseerd voer voor reuzengarnalen, wat leidt tot hoge productiekosten. De garnalenproductie is nog niet groot genoeg om geconcentreerde teeltgebieden te vormen; de garnalen worden voornamelijk in eigen land geconsumeerd, wat resulteert in een instabiele markt.
De redenen hiervoor zijn onder andere de lange kweekperiode, de kleine en versnipperde landbouwgebieden, ontoereikende watersystemen en een gebrek aan kapitaal en technische expertise bij de boeren. Om de efficiëntie te verbeteren, is het noodzakelijk om het technische proces te beheersen, de vijvers te onderhouden en een stabiel watermilieu te garanderen.
Op basis van de resultaten van deze modellen zal het Landbouwvoorlichtingscentrum van Hai Phong ze blijven overdragen en repliceren naar de volgende bedrijven: Phu Cuong Food Processing Company, Sang Ngan Co., Ltd., enkele boerenhuishoudens in de gebieden Quyet Tien en Bach Dang in het district Tien Lang; de gemeenten Tan Dan en Truong Tho in het district An Lao; de wijken Van Dau en Phu Lien in het district Kien An; en de gemeenten Viet Tien, Trung Lap en Cao Minh in het district Vinh Bao.
Bron: https://nongnghiep.vn/nuoi-tom-cang-xanh-toan-duc-de-nuoi-lai-lon-d745177.html
Reactie (0)