Terwijl hij een 11 kg zware 'varkens'-durian grilde, was de jongeman verrast door de smaak

De clip van een jongeman die een 11 kg zware 'varkensdoerian' koopt, deze grilt, proeft en verrast is door de smaak, is bijna 6 miljoen keer bekeken op sociale media.

Zo werd de clip van de 28-jarige Doan Tan Phuoc uit Dong Nai (voorheen Binh Phuoc ) die een 11 kg wegende "varkensdoerian" aan het braden en proeven was, door internetgebruikers gedeeld en kreeg veel reacties.

Wat is een "varkens"doerian?

De jongeman vertelde dat zijn familie hun pakhuis verhuurde aan doerianhandelaren. Hij zei tegen de handelaren dat ze er eentje voor hem moesten bewaren als ze een grote doerian hadden, een "monster"formaat. Niet lang daarna ontving hij een vrucht van meer dan 11 kilo.

Heb je ooit gegrilde doerian geprobeerd?

FOTO: SCREENSHOT

Volgens hem is "varkensdoerian" of "varkensdoerian" een populaire term voor vruchten die groter zijn dan normaal, meestal wegen ze meer dan 5 kg (of 7 kg, afhankelijk van de regio).

Volgens hem zijn vruchten van zo'n groot formaat niet geliefd bij veel mensen en de smaak van grote durianpartjes wordt niet erg gewaardeerd. Naast het direct eten van rijpe durian, zoals gebruikelijk, kookte meneer Phuoc ook rauwe duriansoep en bakte hij deze, maar hij heeft nog nooit gegrilde rijpe durian geprobeerd, dus hij is benieuwd naar de smaak.

Daarom besloot hij brandhout te halen om deze doerian te roosteren. In plaats van de vrucht te openen om elk partje te roosteren, roosterde hij de hele vrucht. Vanwege de dikke schil roosterde hij de vrucht meer dan een uur, maar zag nog steeds geen verschil, behalve de verbrande schil.

"Na bijna 2 uur grillen begon de schil van de doerian te barsten, waardoor het gele vruchtvlees zichtbaar werd. Ik heb opzettelijk een deel van de doerian verkoold om een ​​heerlijke geur te creëren. Na het grillen verschrompelde de doerian en werd hij kleiner dan oorspronkelijk", beschreef Phuoc.

Hoe smaakt gegrilde doerian?

De jongeman beschreef de geur van de rijpe doerian na het grillen als "extreem geurig". Hij proefde elk stukje doerian en zei dat de smaak heerlijk was, niet zo zoet als wanneer je de rijpe doerian direct eet.

"Misschien ben ik het beu om durian op de normale manier te eten, dus toen ik hem grilde, smaakte hij beter. Ik heb hem ook met gecondenseerde melk gegeten, de smaak was normaal, niet heel bijzonder, maar mensen met een zoetekauw zouden hem lekkerder vinden. Ik heb hem ook met zout en chili geprobeerd, maar de smaak was een beetje vreemd, die combinatie was niet geschikt", merkte hij op.

Gegrilde doerian schijnt minder zoet te zijn dan de gebruikelijke rijpe doerian.

PHOTO: CAO AN BIEN

Internetgebruikers waren na het bekijken van de clip nieuwsgierig naar de smaak van gegrilde doerian. Sommige mensen deelden ook hun ervaringen met het bereiden van doerian op andere manieren dan de gebruikelijke manier.

"Ik heb wel eens gegrilde doerian gegeten. Het smaakt naar aardappelen en heeft een melkachtige, vette smaak," zei Ho Lanh. "Deze doerian is gemaakt van varkens. Handelaren kopen hem meestal voor 2 voor 1, wat betekent dat je 2 kg voor slechts 1 kg krijgt. Varkensdoerian is niet zo lekker als doerian van normale grootte," vertelde Za Hung.

De heer Thien Trieu (26 jaar), een doerianboer in Dak Lak, vertelde dat boeren naast de gebruikelijke manier van eten, ook profiteren van verschillende manieren om durian te verwerken. Fruit dat vroeg valt als het door natuurrampen nog niet rijp is, kan in soep worden gekookt of gebakken. Gegrilde doerian is ook een interessante culinaire ervaring.

Bron: https://thanhnien.vn/nuong-qua-sau-rieng-heo-11-kg-chang-trai-bat-ngo-voi-huong-vi-185250828101657109.htm