Pho-restaurant 35.000 VND/kom 'zeldzaam te vinden' in Hanoi, vanaf 6 uur 's ochtends vol met klanten

De bijna 40 jaar oude rundvleesnoedelzaak aan Tam Trinh Street is een vertrouwde plek voor veel gasten die dol zijn op de traditionele smaak van pho. Vanaf ongeveer 6 uur 's ochtends is de zaak continu gevuld met klanten die komen en gaan.

Als een van de beroemdste pho-restaurants in Hoang Mai, is het hoogtepunt van een kom pho bij Tam Trinh 119 volgens veel gasten dat deze altijd vol zit, de bouillon heerlijk en rijk van smaak is, en het vlees vers en zeer mals. Daarnaast is de prijs een ander "zeldzaam en moeilijk te vinden" punt. Hier worden alle soorten pho verkocht voor dezelfde prijs van slechts 35.000 VND per kom, van rare en goed doorbakken pho tot stukken zoals brisket, runderborst of maïs. Het pho-restaurant is alleen geopend van 5.00 uur 's ochtends tot ongeveer 10.00 uur 's ochtends en altijd vol, en wordt door veel gasten ook wel liefkozend "Oma's pho" genoemd. De pho hier heeft een traditionele, bijzonder rijke smaak. De manier van verkopen en serveren in het restaurant is nog steeds volledig handmatig, wat zorgt voor nabijheid en intimiteit bij de gasten. Volgens de restauranteigenaar zijn dat de redenen waarom veel mensen de lange afstand niet erg vinden en al tientallen jaren vaste klanten van het restaurant zijn.

Vietnamnet.vn

Bron: https://vietnamnet.vn/quan-pho-35-000-dong-bat-hiem-co-kho-tim-o-ha-noi-khach-dong-kin-tu-6h-sang-2278611.html