Robots serveren 24/7 maaltijden in een ziekenhuis in Duitsland

In de kantine van het Universitair Ziekenhuis van Tübingen in Zuid-Duitsland leidt Kevin Deutmarg van de afdeling productonderzoek GoodBytz bezoekers enthousiast rond door de bijna perfecte service die robots bieden.

Achter de robot staat een rantsoenkoelkast, waar ingrediënten vooraf worden geportioneerd. Vervolgens kookt een pan op een inductiekookplaat een van de gerechten die cafetariaklanten via een touchscreen bestellen. Het menu bevat Duitse klassiekers zoals gehaktballen, linzen, kaas- en kipsalade, maar ook Aziatische gerechten zoals: ramennoedels, pho, geroerbakte udonnoedels, gebakken rijst met zoetzure saus en vele Italiaanse pastagerechten. Ziekenhuisgasten zijn dolblij met de gerechten die hier door de robots worden bereid:

- "De groenten waren knapperig en de pasta was uitzonderlijk. Echt lekker. Een beetje te veel kikkererwten vandaag."

- "Ik vind het eten hier heerlijk. Dit is mijn eerste keer hier. De laatste paar keer was het gewone keuken . Ik denk dat robots de trend van de toekomst zullen zijn. Door het personeelstekort overal zul je dit waarschijnlijk steeds vaker zien."

De robotarm neemt vooraf bereide en geportioneerde ingrediënten, doet ze in potten en kookt of bakt ze op een inductiekookplaat. (Foto: Hanoionline)

Daniela Harsch, commercieel directeur van het Universitair Ziekenhuis van Tübingen, is zeer te spreken over de robotkok van Goodbytz. Volgens haar is de robot "geen vervanging voor personeel", maar "gewoon een volkomen redelijke aanvulling op de voedselvoorziening van het ziekenhuis in omstandigheden waarin vakbekwaam personeel steeds moeilijker te vinden is, vooral gezien de onregelmatige werktijden die gebruikelijk zijn in ziekenhuizen."

"Onze kantines bedienen piekuren, de drukste uren zoals de lunch. Als ziekenhuis werken we echter 's nachts, in het weekend en op onregelmatige tijden. En bovenal willen we onze medewerkers de mogelijkheid bieden om ook buiten de kantine-uren snel aan gezonde voeding te komen", zegt Daniela Harsch, commercieel directeur van het Universitair Ziekenhuis Tübingen.

De robotkeuken functioneert echter niet helemaal zonder mensen: dagelijks vult een medewerker de in de keukenmodule ingebouwde koelkast met voorgesneden ingrediënten. De robotarm haalt ze eruit en bakt, roert en kruidt het gewenste gerecht op een van de acht inductieplaten. De keukenrobot is sinds eind mei van dit jaar in gebruik in het Universitair Ziekenhuis Tübingen en verkoopt gerechten voor tussen de 6 en 9 euro per gerecht.

Bron: https://vov.vn/cong-nghe/tin-cong-nghe/robot-phuc-vu-bua-an-247-tai-benh-vien-o-duc-post1129404.vov