Diverse goederen
Er zijn veel kraampjes met maancakes te vinden langs de straten Phan Chau Trinh, Huynh Thuc Khang en Tran Cao Van (wijk Tam Ky). Volgens waarnemingen worden maancakes vooral verkocht in Kinh Do, Bibica en Dong Khanh. Dit jaar is er een grote verscheidenheid aan cakes, met een grote verscheidenheid aan soorten en ontwerpen. Fabrikanten van maancakes ontwerpen dozen en manden met veel opvallende designs.
Mevrouw Truong Nguyen Ai My, die Kinh Do-maancakes verkoopt in de Phan Chau Trinh Street, zei: "Het bedrijf heeft veel soorten luxe maancakes, zoals de gouden maancake en de maancake met de afbeelding van een draak en een vis. Deze worden geleverd in dozen van 4 cakes, inclusief thee en wenskaarten voor het Midherfstfestival. De prijzen variëren van 500.000 VND per doos tot 1,5 miljoen VND per doos. Naast de detailhandel verkoopt het bedrijf ook groothandels aan bedrijven, agentschappen en afdelingen."
Volgens gegevens zijn de maancakes dit jaar duurder dan voorgaande jaren. Mevrouw Nguyen Thi Ngoc, een verkoper van maancakes in de Huynh Thuc Khang Street, zei dat de hoge prijzen voornamelijk te wijten zijn aan de toename van de grondstoffen. Mevrouw Ngoc zei dat hoewel het maancakeseizoen nog maar net begint, veel klanten er al zijn om ze te kopen en ervan te genieten.
"Ik verkoop maancakes van verschillende fabrikanten. Dit jaar is er hevige concurrentie tussen maancakefabrikanten en het prijsverschil is niet groot. Fabrikanten hebben fors geïnvesteerd in ontwerpen, modellen en verpakkingen, waardoor ze verfijnd en aantrekkelijk zijn geworden om het winkelen en de consumptie te stimuleren", aldus mevrouw Ngoc.
Bruisend ambachtsdorp
De zoetwarenfabriek in Loi Pho (in het dorp An Lac, gemeente Duy Nghia) is momenteel druk bezig met de productie. De heer Huynh Anh, eigenaar van de zoetwarenfabriek in Loi Pho, vertelde dat zijn familie sperziebonenkoeken, gegrilde kokoskoeken, gepofte en opgerolde koeken produceert om de markt in de stad en aangrenzende provincies te bedienen.
"De taarten die ik maak, zijn niet zo opvallend als de industriële maancakes van grote merken. Veel consumenten gebruiken onze taarten echter tijdens het Midherfstfestival, omdat de producten geen conserveringsmiddelen bevatten, gemaakt zijn van schone ingrediënten, zorgvuldig verwerkt zijn en voedselveilig zijn. Tijdens het Midherfstfestival verkopen taarten goed, dus verhogen we de productiefrequentie om aan de marktvraag te voldoen", aldus de heer Anh.
Het traditionele cake-bakkersdorp An Lac is tientallen jaren geleden ontstaan en is tot op de dag van vandaag in stand gehouden. Vroeger bakten mensen de cakes met de hand, maar nu zijn ze begonnen te investeren in machines en apparatuur om arbeid te verminderen, de productiviteit te verhogen en producten van betere kwaliteit te leveren. Het dorp telt momenteel 10 huishoudens die maancakes produceren.
De heer Do Van Viet, vicevoorzitter van het Volkscomité van de gemeente Duy Nghia, zei dat de taarten van An Lac te maken hebben met hevige concurrentie van vergelijkbare producten op de markt, vooral wat betreft de prijs. Het behoud van het ambachtelijke taartendorp van An Lac tot op de dag van vandaag is een grote inspanning van de lokale huishoudens. Ik hoop dat de industrie en de handel in de stad aandacht zullen besteden aan de industriële promotie en de handelsbevordering, zodat de dorpelingen kunnen investeren in nieuwe machines, apparatuur en technologie om de productkwaliteit te verbeteren en de consumptiemarkt te vergroten.
De heer Pham Ngoc Son, hoofd van de afdeling Marktbeheer van de stad Da Nang, zei dat de functionele sector nauw samenwerkt met relevante instanties om gelijktijdige en regelmatige inspectie en toezicht uit te voeren op de maancakes op de markt, met name tijdens de piekperiode van nu tot het Midherfstfestival. De leiders van de marktbeheersector van de stad zijn vastbesloten om maancakes van lage kwaliteit, maancakes die niet voldoen aan de voedselhygiëne en -veiligheidseisen, nepmaancakes en maancakes van onbekende oorsprong niet op de markt te laten komen.
Bron: https://baodanang.vn/san-xuat-kinh-doanh-banh-trung-thu-vao-mua-3301299.html
Reactie (0)