Het aantal vermoedelijke gevallen van voedselvergiftiging in Phan Thiet, veroorzaakt door het eten van brood, is gestegen tot 80 personen.

Số ca ngộ độc nghi do ăn bánh mì ở Phan Thiết tăng lên 80 người - Ảnh 1. — Een patiënt is opgenomen in het ziekenhuis met vermoedelijke voedselvergiftiging na het eten van brood in Phan Thiet, provincie Lam Dong - Foto: KHANH NGUYEN

Op de middag van 15 december verklaarden vertegenwoordigers van de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van de provincie Lam Dong dat zij hun inspanningen coördineren om het vermoedelijke geval van voedselvergiftiging, veroorzaakt door het eten van brood in de wijk Phan Thiet, op te helderen.

Volgens de afdeling Voedselveiligheid en Hygiëne van de provincie Lam Dong was het aantal vermoedelijke gevallen van voedselvergiftiging door het eten van brood diezelfde middag gestegen tot 80 (op 14 december werden 44 gevallen geregistreerd). Tot nu toe zijn 24 patiënten uit het ziekenhuis ontslagen, terwijl 56 patiënten nog steeds worden behandeld en geobserveerd; de meeste patiënten verkeren in stabiele toestand.

Naast het epidemiologisch onderzoek dat door hun eenheid wordt uitgevoerd, heeft een vertegenwoordiger van de subafdeling Voedselveiligheid en Hygiëne verklaard dat ook de provinciale politie van Lam Dong betrokken is en samenwerkt met de eigenaar van de bakkerij die verdacht wordt van de voedselvergiftiging.

Volgens eerste berichten ontving de plaatselijke gezondheidsdienst in de ochtend van 13 december informatie van het An Phuoc Algemeen Ziekenhuis (wijk Phan Thiet, provincie Lam Dong) over meerdere gevallen van vermoedelijke voedselvergiftiging.

Patiënten werden opgenomen met symptomen zoals buikpijn, frequente diarree, misselijkheid, frequent braken en koorts. Het ziekenhuis stelde de diagnose darminfectie, veroorzaakt door andere bacteriën – vermoedelijk voedselvergiftiging.

Uit eerste epidemiologische onderzoeken bleek dat alle opgenomen patiënten aangaven broodjes met vleeswaren te hebben gekocht bij de Bibone-winkel in de Nguyen Thi Minh Khai-straat in de wijk Phan Thiet.

Daarom concludeerde de lokale autoriteit aanvankelijk dat het incident met voedselvergiftiging waarschijnlijk werd veroorzaakt door het eten van sandwiches met vleeswaren, Vietnamese worst, loempia's, pulled pork, paté, boter, char siu varkensvlees, augurken en sauzen.

Volgens de eerste verklaring van de bakker werden er op 12 december 150 broden verkocht.

De broodjeszaak heeft geen bedrijfsregistratie of voedselveiligheidscertificaat. Het brood, de varkensworst, de vleeswaren, het pulled pork, de loempia's, de paté, de boter, het char siu-varkensvlees, de augurken, de sauzen, enzovoort, zijn afkomstig van verschillende bedrijven in Ho Chi Minh-stad en de wijk Phan Thiet.

Deze producten, waaronder Vietnamese worst, vleeswaren, pulled pork en loempia's, werden in een diepvries thuis bewaard zonder contracten of verkoopfacturen; transacties vonden uitsluitend telefonisch en via bezorging plaats.

Het onderzoeksteam verzamelde monsters van de overgebleven voedingsmiddelen, waaronder ham, varkensworst, gefermenteerde varkensrol, paté en char siu-varkensvlees, om deze voor onderzoek naar het Pasteur Instituut in Nha Trang te sturen.

Reactie (0)