Is het waar dat veel melk drinken helpt om botten te versterken?

Dr. Walter Willett, hoogleraar epidemiologie en voeding aan de Harvard School of Public Health , waarschuwt voor de wetenschappelijke basis van deze boodschap.

"Het idee dat mensen veel calcium nodig hebben, is voornamelijk gebaseerd op kortetermijnstudies van enkele weken. Deze studies volgen biologische veranderingen slechts gedurende een beperkte periode, wat de basis is geworden voor het promoten van dagelijkse melkconsumptie", aldus hij.

Hoewel calcium een essentiële voedingsstof is voor de zenuwen, spieren, het cardiovasculaire systeem en de gezondheid van de botten, benadrukken deskundigen dat het menselijk lichaam er maar een bepaalde hoeveelheid van nodig heeft.

Amerikaanse voedingsrichtlijnen adviseren volwassenen om 1000-1200 mg calcium per dag te consumeren. Deze drempelwaarde blijft echter controversieel; andere landen, zoals het Verenigd Koninkrijk, adviseren slechts 700 mg.

Sự thật uống nhiều sữa giúp xương chắc khỏe? - 1 — In het moderne leven kiezen veel mensen voor melk als voedingssupplement (Illustratie: Pexels).

Deskundigen willen met klem waarschuwen dat niemand koemelk hoeft te drinken om aan zijn calciumbehoefte te voldoen.

Volgens Christopher Gardner, hoogleraar geneeskunde aan Stanford University in de VS, heeft meer dan een derde van de mensen moeite met het verteren van lactose in dierlijke melk. Het drinken van koemelk om calcium aan te vullen is daarom niet nodig. Mensen kunnen calcium volledig aanvullen uit vele andere bronnen dan traditionele koemelk.

Volgens een onderzoek uit 2020 drinken mensen in landen met de laagste heupfracturen zelfs de minste melk. Een meta-analyse van verschillende grote studies concludeerde ook dat het drinken van meer melk niet geassocieerd was met een lager risico op fracturen.

Dr. René Rizzoli, voormalig hoofd van de afdeling Botziekten van het Universitair Ziekenhuis van Genève (Zwitserland), benadrukte dat de gezondheid van de botten sterk afhangt van lichaamsbeweging en het algemene dieet.

"Mensen moeten niet alleen op melk vertrouwen om het risico op botbreuken uit te sluiten", aldus hij.

Bovendien kan overmatige melkconsumptie, vooral bij jonge kinderen, leiden tot veel ernstige gezondheidsproblemen, zoals het ontwikkelen van verkeerde eetgewoonten, het overslaan van maaltijden en een langzame gewichtstoename.

Bovendien leidt het drinken van te veel melk tot een teveel aan calcium in vergelijking met de behoefte van het lichaam. Wanneer het lichaam te veel voedingsstoffen binnenkrijgt, moeten de spijsverterings- en uitscheidingsorganen harder werken, wat een belasting vormt voor deze organen, wat niet goed is voor het lichaam.

Te veel calcium in het lichaam zorgt voor concurrentie met de opname van ijzer. IJzer in het lichaam wordt gemakkelijk uitgescheiden en kan niet worden opgenomen, waardoor kinderen bloedarmoede krijgen.

Deskundigen geven echter ook toe dat melk een van de meest geschikte calciumsupplementen is. Bij een intolerantie voor dierlijke melk hebben consumenten ook tal van andere alternatieve bronnen, zoals tofu, vis, zeevruchten, groene bladgroenten en met calcium verrijkte plantaardige melk.

De beste keuze voor calciumvoorziening zijn gefermenteerde zuivelproducten zoals yoghurt en kaas. Dr. Rizzoli wijst erop dat deze producten niet alleen het darmmicrobioom ondersteunen, maar ook beter te verdragen zijn door mensen met lactose-intolerantie.

Wat voedingswaarde betreft, bevat een portie cheddarkaas van 42 gram evenveel calcium als een kop volle melk.

Hoewel de ‘essentiële’ aard van melk in twijfel wordt getrokken, is het garanderen van voldoende calciuminname een topprioriteit voor kinderen en adolescenten van 9 tot 18 jaar (de periode van de snelste groei) en oudere volwassenen, vooral na de leeftijd van 50 jaar (de periode van snel botverlies).

Dr. Gardner legde het biologische mechanisme achter deze behoefte uit en zei dat het lichaam van ouderen vaak niet genoeg calcium opneemt, wat gepaard gaat met een afname van het aanpassingsvermogen met de leeftijd. Dit dwingt het lichaam om meer calcium uit de botten te halen, waardoor de botten ernstig verzwakken.

Botgezondheid is een complex proces dat een evenwichtige combinatie vereist van voldoende calcium, vitamine D, voldoende beweging en een gevarieerde voeding. Melk kan hieraan bijdragen, maar is niet noodzakelijk voor gezonde botten.

Bron: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-sua-giup-xuong-chac-khoe-20251028063402352.htm