De effecten van koffie hangen samen met de manier waarop het wordt gezet.

Het drinken van zwarte koffie met minimale toegevoegde suiker en melk biedt bepaalde gezondheidsvoordelen. (Illustratieve afbeelding gemaakt door AI)

Koffie helpt je niet alleen alert te blijven, maar wordt ook in verband gebracht met een verlaagd risico op diabetes type 2, hart- en vaatziekten en overlijden. Wetenschappers waarschuwen echter dat de zetmethode kan bepalen of je al dan niet van deze voordelen profiteert.

Volgens onderzoek hebben mensen die 1-2 kopjes koffie per dag drinken een 14% lager risico op overlijden vergeleken met mensen die geen koffie drinken. Dit geldt echter alleen voor zwarte koffie of koffie met weinig toevoegingen zoals room, melk of zoetstoffen.

Dr. Fang Fang Zhang (Tufts University, VS) stelde: "Als we meer suiker of verzadigd vet toevoegen, neemt het aantal calorieën toe, en dat kan leiden tot nadelige gevolgen voor de gezondheid."

De studie, die in mei in het tijdschrift Nutrition werd gepubliceerd , volgde meer dan 46.000 Amerikaanse volwassenen gedurende ongeveer 10 jaar om het verband tussen koffieconsumptie en het risico op overlijden te onderzoeken.

De deelnemers vulden een 24-uurs voedingsvragenlijst in. Op basis hiervan schatte het onderzoeksteam de gemiddelde koffie-inname en registreerde het gebruik van additieven die suiker of verzadigd vet bevatten.

De resultaten toonden aan dat het drinken van één kop koffie per dag het risico op overlijden door alle oorzaken met 16% verlaagde. Het drinken van 2-3 koppen verlaagde dit risico met ongeveer 17%. Koffiedrinkers hadden ook een 29-33% lager risico om te overlijden aan hart- en vaatziekten.

Wat betreft toevoegingen, merkte het onderzoek op dat mensen die zwarte koffie dronken of koffie met minder suiker en verzadigd vet een 14% lager risico op overlijden hadden in vergelijking met mensen die geen koffie dronken.

"Succesvol suiker" en "weinig verzadigd vet" worden gedefinieerd als minder dan 5% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid. Voor een kopje van 240 ml komt dit overeen met 2,5 gram suiker (ongeveer 1/3 theelepel) of 1 gram vet.

Dr. Zhang is van mening dat de gegevens voldoende zijn om een oorzaak-gevolgrelatie aan te tonen, maar de studie kent wel een belangrijk aandachtspunt: de beperkte steekproefomvang maakt het moeilijk om te bevestigen dat de resultaten voor alle raciale groepen gelden.

De meeste deelnemers dronken zwarte koffie, en het aantal mensen dat toevoegingen gebruikte was niet groot genoeg; koffiegewoonten werden slechts één of twee keer onderzocht en kunnen in de loop der tijd veranderen…

Koffie bevat meer dan 100 stoffen, waaronder polyfenolen – antioxidanten die ontstekingen helpen verminderen en vrije radicalen neutraliseren. Het toevoegen van suiker of verzadigd vet vernietigt de polyfenolen niet, maar wordt wel in verband gebracht met een slechtere cardiovasculaire gezondheid en een hoger risico op overlijden.

Dit is een van de eerste onderzoeken naar de effecten van additieven op het sterfterisico, dus er is nog onvoldoende bewijs om definitieve aanbevelingen te doen.

Deskundigen zijn het er echter over eens dat suiker en verzadigd vet beperkt moeten worden. Als je graag wat room en suiker toevoegt, hoef je je niet al te veel zorgen te maken. "Zwarte koffie is misschien beter, maar je verhoogt je risico niet alleen door er wat melk en suiker aan toe te voegen", aldus expert Marilyn Cornelis.

Daarnaast is matiging belangrijk, aangezien de voordelen na ongeveer twee kopjes per dag afnemen en te veel drinken angst, een onregelmatige hartslag of een hoge bloeddruk kan veroorzaken.

Bron: https://baoquocte.vn/tac-dung-cua-ca-phe-lien-quan-den-cach-pha-che-324453.html