Tang Thanh Ha onthult het leven achter de 'rijke familiedeur'

Naast de titel "de parel van de Vietnamese cinema" staat Tang Thanh Ha nu ook bekend als een ideale vrouw met een leven dat door velen wordt bewonderd. Hoewel ze de schoondochter is van een rijke familie, verrast de actrice van "Suddenly Want to Cry" fans keer op keer met haar eenvoudige maar diepgaande levensstijl.

Tang Thanh Ha - Louis Nguyen en hun drie kinderen Richard, Chloe en Mason wonen momenteel in een villa in de duurste wijk van Ho Chi Minhstad. Hoewel ze de schoondochter is van een miljardairsfamilie, een 'schermgodin' en een succesvolle zakenvrouw, besteedt Ha Tang nog steeds veel tijd aan de zorg voor het huis, de tuin en haar familieleden. Onlangs onthulde Tang Thanh Ha een weekend met haar familieleden. Ze bracht een zeldzame vrije dag door om te genieten van de rust en ontspanning thuis, te spelen met haar huisdieren en haar dochter Chloe piano te zien spelen.

Tang Thanh Ha plaatst nooit foto's van haar luxe reizen , het pronken met merkartikelen of haar winkelsuccessen. Wat ze op sociale media deelt, zijn simpele, alledaagse momenten met haar man en kinderen, en emotionele, gelukkige verhalen van de leden van haar huishouden.

Achter de "rijke familiedeur" is het leven van Tang Thanh Ha net als dat van veel andere vrouwen eenvoudig en kent ze weinig geluk. Ze kookt graag heerlijke gerechten voor haar familie. En daarom wordt ze steeds meer gewaardeerd door de gemeenschap, ook al is ze al jaren gestopt met showbizzwerk.

Hoewel Tang Thanh Ha bedreven is in Aziatische en Europese gerechten, met name de Filipijnse gerechten van haar man, is ze nog steeds gefascineerd door puur Vietnamees eten. De dagelijkse maaltijden van het gezin bestaan ​​met name uit rustieke gerechten zoals gepekelde aubergine, geroerbakte garnalen met sterfruit, gestoofde vis, krokant gebakken vlees... De ingrediënten om ze te maken zijn allemaal heel eenvoudig; iedereen kan ze vinden op de lokale markten in de drie regio's Noord, Midden en Zuid.

Het 'hartverscheurende' gerecht dat Tang Thanh Ha deelde, is krabbensoep met jute en ingelegde aubergine, een zomers rijst-consumerend duo uit het Noorden waar iedereen dol op is. Jute is een typische zomergroente, vaak gekookt met veldkrabben. Naast jute is Malabar spinazie ook erg populair. De soep is zoet en helder, de krabsmaak is helder, de groenten zijn zacht genoeg. Voeg een stukje aubergine toe dat pittig, zoet, zuur en knapperig is, en je hebt echt "geen dipsaus meer"! Op warme dagen is een kom rijst, soep en aubergine voldoende, geen vlees of vis nodig, hoeveel rijst er ook "weggewaaid" wordt.

Elk seizoen heeft zijn eigen eten! In de zomer verandert ze het gerecht met extreem gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Hoewel bittere meloen een bittere smaak heeft, is het al lang populair vanwege de traditionele toepassingen, zoals verkoeling, ondersteuning van de spijsvertering, verlaging van de bloeddruk en ondersteuning van het immuunsysteem. Dun gesneden bittere meloen, met ijs of met een beetje zout, maakt het knapperiger en koeler. De koude, bittere smaak, gecombineerd met het rijke varkensvlees, helpt de smaakpapillen in balans te brengen. Als iemand het al eens heeft gegeten, zal het moeilijk te weerstaan ​​zijn. Bovendien zorgt de groene kleur van bittere meloen, gecombineerd met de lichtgele kleur van varkensvlees, ook voor een veel koeler, aangenamer gevoel. Alleen al weten hoe je het een beetje, eenvoudig, kunt schikken, zoals het op een bord schikken zoals Tang Thanh Ha, zal een heerlijk gerecht opleveren.

Tang Thanh Ha is dol op gebroken rijst, een typisch gerecht uit de keuken van Saigon, en heeft haar kookkunsten thuis vaak laten zien. Tang Thanh Ha's huis heeft een eigen grill, zowel binnen als buiten, dus nodigt ze vaak familie en vrienden uit voor barbecuefeestjes.

Een ander gerecht waar Ha Tang dol op is, is gestoofde makreel met tomaten. Niet alleen zij, maar alle gezinsleden zijn er dol op. Nadat je verse en heerlijke vis hebt uitgekozen, maak je deze schoon, snijd je hem in twee of drie hapklare stukken en bak je hem tot hij stevig is. De saus bestaat uit: uien, knoflook, sjalotten, palmsuiker, champignonpoeder, vissaus, chili, tomaten, bosui, enz. Doe eerst wat olie in de pan, fruit de knoflook tot hij geurig is, fruit vervolgens de sjalotten en bosui, dan de tomaten, paprika's en voldoende kruiden, en laat sudderen tot de tomaten zacht zijn. Doe de vis in de slowcooker, giet het sausmengsel erover, voeg de sjalotten, tomaten en bosui toe, kook 30 minuten op hoog vuur en kook vervolgens 4 uur langzaam. Als de vis gaar is, is hij zacht, doordrenkt met kruiden, voldoende zuur, pittig, zout en zoet, heerlijk en past hij goed bij rijst.

Een ander gerecht dat deze rijke familie erg lekker vindt, zijn gefrituurde garnalen met knapperig buikspek, dat volgens Tang Thanh Ha "zeer goed smaakt met witte rijst". Hoewel het geen delicatesse is, heeft dit gerecht, afkomstig van het platteland, een bijzondere aantrekkingskracht. Het buikspek wordt heel dun gesneden, met voldoende mager en vet vlees, en lichtjes aangebraden. De saus is zout en zoet, licht plakkerig, met de rijke, heerlijke smaak van zowel vlees als garnalen.

Een andere keer introduceerde Tang Thanh Ha het gerecht van geroerbakte garnalen met sterfruit. Veel inheemse zuiderlingen waren verrast toen de schoonheid van geroerbakte garnalen met sterfruit naar voren kwam, maar in feite is dit gerecht erg populair in het noorden. Simpel gezegd worden de garnalen eerst geroerbakt met kruiden: vissaus, MSG, peper, chili,... en tot slot de sterfruit. De beste sterfruit is zuur sterfruit, wat een contrast creëert tussen de zoetheid van de garnalen en de mildzure smaak van de sterfruit, erg lekker in combinatie met witte rijst.

Gebakken makreel met tamarindesaus is ook een rustiek gerecht dat goed samengaat met rijst. Op het eerste gezicht lijkt makreel veel op de grondel, een vissoort die voorkomt in de kustgebieden van de centrale regio. In het seizoen heeft makreel stevig, soepel, geurig, zoet en vet vlees. De vis is gemakkelijk te bereiden, maar Ha Tang koos voor de eenvoudigste manier: bakken tot hij knapperig is. De gebakken vis is goudbruin, geurig en gedoopt in tamarindesaus uit het Westen, een bijzonder smakelijk gerecht.

En hier is eendensalade, geserveerd met gespleten waterspinazie, Vietnamese koriander, basilicum, gebakken uitjes en geroosterde, gepelde pinda's. De zoetzure saus is rijk en smaakvol. Hoewel rijk aan eiwitten, is hij absoluut niet saai.

Met eenvoudige, alledaagse gerechten en opvallende decoraties stralen de maaltijden van haar gezin nog steeds luxe uit. Laten we eens kijken naar de dagelijkse gerechten die Tang Thanh Ha voor haar man en kinderen bereidt:

Gestoomde kabeljauw met champignons en misosaus. Dit gerecht komt oorspronkelijk uit Japan.

De actrice bereidde het veldrijstgerecht met van alles en nog wat, van gegrilde ribben en varkenshuid tot loempia's.

Diner met aantrekkelijke pandanbladpap.

Tang Thanh Ha stapte voor haar gezin over op vegetarische gerechten met champignons en knoflooksaus.

Venusschelpen met lente-ui-olie en pinda's zijn buitengewoon lekker.

Ontbijtmenu met roerei en avocadotoast.

Kleurrijk en aantrekkelijk kipkebab- en kurkumarijstgerecht voor het hele gezin.

Witte pap met pandanbladeren en bijgerechten zoals knoflookgarnalen, gedroogde vis, kimchi en salade.

Rijke rundvleesstoofpot met champignonsaus.

Bron: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/tang-thanh-ha-he-lo-doi-song-ben-mam-com-gia-dinh-sau-canh-cua-hao-mon-172241007142101929.htm