Mensen trekken naar Thai Nguyen om 101 heerlijke gerechten met kip uit de heuvels te proeven.

Spannende activiteiten tijdens de kookwedstrijd. Clip: Ha Thanh

Sprekend bij de openingsceremonie van de wedstrijd bevestigde de heer Nguyen Xuan Bo, voorzitter van de boerenvereniging van de Tan Khanh-commune: Dit is een speeltuin voor boerenverenigingen in de commune om ervaringen uit te wisselen en te delen op het gebied van koken en het bereiden van gerechten met producten die door de handen van boeren in de commune zijn gemaakt.

Het organiserend comité reikte souvenirvlaggetjes uit aan de deelnemende eenheden. Foto: Ha Thanh

Door de wedstrijd worden lokale boerenverenigingen met elkaar verbonden en krijgen leden meer kennis over het bereiden van voedzame en hygiënische gerechten. Zo dragen ze bij aan de verbetering van hun eigen gezondheid, die van hun gezin en die van de gemeenschap.

De heer Nguyen Xuan Bo, voorzitter van de boerenvereniging van de gemeente Tan Khanh, hield de openingstoespraak van de wedstrijd. Foto: Ha Thanh

Spreker op de wedstrijd was de heer Do Huu Ha, vaste adjunct-secretaris en voorzitter van de volksraad van de Tan Khanh-gemeenschap. Hij hoopte dat de boerenverenigingen aan de wedstrijd zouden deelnemen met een geest van solidariteit, toewijding, uitwisseling, van elkaar leren en het bereiden van rustieke gerechten, zodat deze aansluiten bij de aard van de boeren en er werkelijk zinvolle maaltijden zouden ontstaan.

De ingrediënten die voor de bereiding van het gerecht worden gebruikt, zijn allemaal lokale specialiteiten, waaronder Phu Binh-heuvelkip. Foto: Ha Thanh

Aan de wedstrijd namen 16 teams van 16 lokale boerenverenigingen uit de gemeente Tan Khanh deel. Alle teams toonden enthousiasme en enthousiasme en bereidden de gerechten met de grootste toewijding, nauwkeurigheid en inspanning, wat resulteerde in opvallende maaltijden met veel aantrekkelijke kleuren.

Zestien lokale boerenverenigingen in de gemeente Tan Khanh namen deel aan de wedstrijd. Foto: Ha Thanh

De gemeente Tan Khanh is een van de plaatsen met het grootste aantal kippenboerderijen op de heuvel Phu Binh in het district. Er zijn veel coöperaties en grootschalige kippenproductie- en fokcoöperaties.

Tijdens het programma om de consumptie van producten van Phu Binh-heuvelkip en landbouwproducten van de provincie Thai Nguyen te promoten en te verbinden, werd in 2023 een paar prachtige heuvelkippen uit Tan Khanh geveild voor 200 miljoen VND.

De rijstschalen zijn opvallend en aantrekkelijk versierd. Foto: Ha Thanh

De heer Nguyen Van Tuyen, directeur van Tan Phu Organic Hill Chicken Cooperative (gemeente Tan Khanh), een van de teams die aan de wedstrijd deelnam, zei: Het doel van de wedstrijd is om de belangrijkste lokale producten te promoten, met name kipproducten zoals heuvelkip, kippeneieren en een aantal andere groente-, wortel- en fruitproducten die de sterke punten van de regio vormen.

"Als directeur van de coöperatie denk ik dat het programma een nuttige speeltuin en solidariteit tussen boerenverenigingen zal creëren. Tegelijkertijd biedt het verenigingen de kans om ervaringen uit te wisselen en te leren over het bereiden van gerechten voor hun gezinnen", aldus de heer Tuyen.

Grapefruit is ook een van de typische landbouwproducten van de gemeente Tan Khanh die op de wedstrijd werden tentoongesteld. Foto: Ha Thanh

Mevrouw Trieu Thi Y (Kim Bang Village Farmers' Association), de chef-kok die de gerechten voor de wedstrijd bereidde, zei enthousiast: "Ik denk dat de wedstrijd van vandaag zeer betekenisvol is en bijdraagt ​​aan de promotie van de typische producten van de Tan Khanh-gemeenschap, waaronder heuvelkip. Tijdens de wedstrijd gebruikte onze vereniging het hoofdingrediënt van Tan Khanh-heuvelkip om drie verschillende gerechten te bereiden: kippensoep, gestoomde kip met citroenblaadjes en kipsalade met uien. Dit zijn gerechten die volledige voedingswaarde bieden en veilig zijn voor de consument, omdat ze allemaal gemaakt zijn van lokale landbouwproducten."

De wedstrijd is niet alleen een kans voor teams om ideeën uit te wisselen en van elkaar te leren, maar ook een kans om lokale sterke punten te promoten. Foto: Ha Thanh

In een gesprek met verslaggever Dan Viet, mevrouw Ngo Thi Van Anh, lid van het dagelijks bestuur van de Boerenvereniging van het district Phu Binh, informeerde ze: Ter gelegenheid van de 94e verjaardag van de oprichting van de Vietnamese Boerenvereniging heeft de Boerenvereniging van het district ook een plan ontwikkeld om de boodschap onder de bevolking te verspreiden. Tijdens deze uitgebreide politieke activiteit in het district Phu Binh hebben de boerenverenigingen van gemeenten en steden ook vele activiteiten georganiseerd, zoals volleybalwedstrijden en touwtrekken. Vooral de Boerenvereniging van de Tan Khanh-gemeente heeft een kookwedstrijd georganiseerd.

"Deze wedstrijd zal de solidariteit tussen boeren op lokaal niveau versterken. Elke maaltijd bevat drie typische gerechten van Tan Khanh-heuvelkip. De wedstrijd biedt ook de mogelijkheid om typische landbouwproducten van de gemeente Tan Khanh te promoten, met name heuvelkipproducten. Dit zal de basis vormen voor ons om in de toekomst Tan Khanh Phu Binh-heuvelkipproducten te blijven aanbieden op beurzen, om de lokale bevolking te helpen hun producten beter te promoten en te consumeren", aldus mevrouw Van Anh.

De organisatoren reikten prijzen uit aan de teams die aan de wedstrijd deelnamen. Foto: Ha Thanh

Aan het einde van de wedstrijd kende het organisatiecomité 1 eerste prijs, 1 tweede prijs, 2 derde prijzen en 11 troostprijzen toe aan de deelnemende teams.

Bron: https://danviet.vn/thien-ha-keo-nhau-di-den-o-mot-noi-cua-thai-nguyen-xem-101-mon-an-ngon-tu-thit-ga-doi-20241012113356991.htm